Close
Logo

О Нама

Цубанфоодла - Ова Популарна Рејтинг Вина И Мишљења, Идеја О Јединственим Рецептима, Информације О Комбинацијама Вијестима И Корисних Упутстава.

Шампањац,

17 боца за здравицу за златно доба шампањца

Цхампагне је имао низ златних берби од почетка века: 2002, 2004, 2008, 2009, 2010, 2012 и сада 2015. Топла, сува лета значе да узгајивачи шампањца могу да беру зрело грожђе. У региону који је више навикао на зелене, недозреле жетве у хладним, влажним условима, ово је велика промена.



Зрело грожђе ствара богатија основна вина која се затим мешају у производ који је већи од збира његових делова. Они омогућавају сјајне винтаге шампањце и боље цувее широко доступних невинтажних вина.

Будући да зрело грожђе ствара широка вина која унапред дају воће, дозирање —Количина шећера додата пре лепљења плуте и кавеза — може се смањити. То је изнедрило пораст брут природа и нула бруто вина - шампањци без дозирања.

У прошлости би то било неподношљиво сирово и кисело. Данас имају чист, оштар карактер који балансира зреле воћне тонове и киселост. За најбоље резултате, ове искричаре треба одлежати неколико месеци након куповине како би киселост још више омекшала.



У ствари, у идеалном свету, многи невинтажни шампањци треба да остаре неколико месеци. То је тешко, јер се већина мехурића купује са намером непосредне потрошње. Зато купите две боце - једну одмах попијте, а једну задржите за касније. У року од неколико месеци приметићете да ће се зрело воће проширити, а киселост ублажити.


Моет & Цхандон 2004 Дом Перигнон Брут Росе 320 долара, 95 бодова. Ово је врло фино вино са знатном старошћу боца. Од своје наранџасто-ружичасте боје до зрелих укуса тоста и бадема, ово сложено вино је много више од воћа које се стопило са секундарним укусима. Лагани танини и оштра текстура уравнотежени су мекоћом која долази од релативно високих доза. Вино, прелепо зрело, спремно је за пиће. Моет Хеннесси САД.

Таиттингер НВ Прелуде Грандс Црус бруто 95, 94 поена. Направљено од само Гранд Цру винограда, ово зрело, пуне и чудесне текстуре вино је богато и сложено. Доноси танги корицу поморанџе и лимуна, чврсто минералне текстуре, мирисног воћа и киселости. Густа и концентрисана, вину би користило неко доба боце да би открило све своје укусе. Кобранд.

Пол Рогер 2008 Бланц де Бланцс Бруто 140 УСД, 94 поена. Хрскаво свеже, ово пуно тело вино има цитрусну воћност праћену примесама тоста и меда који се тек развијају. Добро уравнотежен, врло је текстуре, а такође је и воћан, и добро ће се развити у боци. Пијте из 2017. за зрелије укусе како би вину донели свој карактер. Фредерицк Вилдман & Сонс, Лтд.

ДО .Р. Ленобле 2008 Гранд Цру Бланц де Бланцс Цхоуилли Брут 63 долара, 93 поена. Ово је фино вино из сјајне бербе. Још увек млад, већ показује сјајне делове јабуке и уског лимунског воћа исечених корицом лимуна. Има оштар карактер, препун киселости која ће омекшати док је увек ту. Пијте ово вино из 2018. Цогнац Оне, ЛЛЦ. Избор уредника .

Г. . Х. Мумм НВ Вхите Црамант Мумм Рав Вхите $ 75, 93 поена. Овде постоји атрактиван наговештај здравице, пошто је бочица избачена у фебруару 2014. То уноси заобљеност и сложеност у овај класични Бланц де Бланцс. Као што његово име указује, грожђе потиче из села Црамант на Обали обале, а постоје и предлози креде тероара у уској минералности и оштрој јабуци која долази кроз афтертасте. Пернод Рицард.

Лансон НВ Ектра Аге Бланц де Бланцс Брут 125 долара, 93 поена. Одлежало најмање пет година у подрумима Лансон пре него што је уништено, ово је мешавина вина Гранд Цру са Обала Бланка. Има назнаке зрелости у назнакама тоста и бадема, док показује оштру, чврсто минералну текстуру. То је одлично прехрамбено вино, врло свеже, са добром дубином укуса. Киселост на крају је сјајна и освежавајућа. Лансон Интернатионал Америцас Лтд.

46 најбоље оцењених шампањца и пенећих вина

Маилли Гранд Цру НВ Бланц де Ноирс Брут 50 долара, 92 поена. Чисти црни пинот, необичан стил, даје вину моћан богат карактер. Овај зрели, густи и пуног шампањца пун је укуса кајсије, крушке и зелене шљиве који су повезани са чврстом, лагано танинском текстуром. То је добро уравнотежено вино, спремно за пиће. Саранти Импортс.

Цханоине 2009 Тсарине Миллесиме Брут 60 долара, 92 поена. Ово вино је још увек младо, врло свеже по оштрој киселости и укусима лимуна и грејпа. Има потенцијал старења, са подлогом напетости између текстуре воћа и минерала. Сложен је, структуриран и треба даље сазревати. Пиће из 2018. Вино и жестока пића из породице Деутсцх. Избор уредника .

Ј . М. Гобиллард ет Филс 2010 Цувее Престиге Росе Брут 62 долара, 91 поен. Још увек младо и воћно, ово вино је потпуно интегрисано, складно мешајући црвено воће уске текстуре и свеже киселости. Иако је сада за пиће, користиће му старост боца, па најбоље пиће од 2017. Вине Вине Ситуатион ЛЛЦ.

Хенриет-Базин НВ Бланц де Ноирс Ектра Брут 73 УСД, 91 поен. Произведено из винограда Гранд Цру на Монтагне де Реимс, ово вино је богато, суво и чврсто структурирано. Минерална текстура даје челичну ивицу која је уравнотежена парфимисаним воћем са укусима јабуке и кремасте крушке. Бонхомие Вине Увоз.

Биллецарт-Салмон НВ Брут Росе 80 долара, 91 поен. Иако је ово вино богато, такође је добро уравнотежено са парфимисаном киселином и чврстом минералном ивицом. Зрео са црвеним бобичастим воћем, сув је и пун у устима. И свеже и богато истовремено, са храном ће бити боље. Биллецарт Салмон УСА.

Јацкуарт 2008 Винтаге Брут 60 долара, 91 поен. Произведено из винограда Гранд и Премиер цру, ово зрело вино је добре, а не сјајне године у Шампањцу. Има добру структуру и напету текстуру која показује да још увек сазрева. Са оштром киселошћу и слојевима сложеног воћа и структуре, могао би и даље да стари. Пиће из 2017. ЈАД Увоз.

Јеан Лаурент 2003 Бланц де Ноирс Винтаге Брут 100 долара, 91 поен. Уз доминацију црног пинота у региону Аубе, није изненађење пронаћи винтаге шампањац који је 100% од тог грожђа. Округластог карактера од пинота, као и вруће бербе, ово је пуно тело с живим воћем и живахном киселином. Попиј сада. Ручно одабрани одабири.

Боизел НВ Ултимате Ектра Гросс $ 58,90 поена. Као и многим шампањцима сухим у костима, и овом вину треба мало одлежавања у боци да ублажи бруталну киселост. Нуди чврсту минералну текстуру и оштру киселост лимуна и грејпа. Пиће из 2017. Винум Вине Импортинг анд Дистрибутинг ЛЛЦ.

Маилли Гранд Цру НВ Ектра Брут 47 долара, 90 бодова. Неке атрактивне старости боце овом вину сувом у костима дају додир здравице над свежим плодом јабуке. Свеж је и зрео, са призвуком строге, структуриране минералности. Бочица је спремна за пиће. Саранти Импортс.

Госсет НВ Гранд Росе Брут 85,89 поена. Светле боје, ово оштро и воћно вино има равнотежу између укуса црвеног воћа и чврсте, светле киселине. Мекше је и воћније од неких Госсет вина, чинећи је одмах доступном и финим аперитив стилом. Вилсон Даниелс Лтд.

Ј . Думангин Филс НВ Ле Росе Премиер Цру Гросс 65, 89 поена. 47% цхардоннаиа у мешавини даје ову оштру ружичасту чврсту текстуру. Иако постоје одличне плодове црвене рибизле и јагодичастог воћа, минерални карактер додаје сложеност вина. То је стил ружичастог који ће бити најбољи са храном. Вине Симпхони, Инц.