11 Источна 53. улица
Њујорк, Њујорк
212.308.1099 · алторестаурант.цом

Плаво позадински осветљено од пода до плафона, архитектонски дисплеј од 5000 боца у „винској соби“, који је дизајнирао партнер / дизајнер Виценте Волф, наглашава критичну важност вина у Алту. Ипак, храна са сигурношћу дели рефлектор, није ни чудо, јер је Цхрис Цаннон, управни партнер, био мајстор „соус цхеф“ његове мајке у доби од шест година, а касније је обучаван у Паризу. Јеловник шефа кухиње Мицхаел Вхите-а ожењен је богатом винском картом захваљујући умећу директора вина Ерица Зиллиер-а, који је дипломирао у образовном фонду Вине анд Спирит. Име Алто је риф на алта цуцина, што значи рафинирану италијанску кухињу. Нигде ово није очигледније него у упаривању богатог пијемонтског Агнолоттија дел Плина ал Барбере са Гуидобоновом Барбера д'Алба 2006.

Статистика
Број избора: 2.350
Боце у инвентару: 35.000
Број вина на чаше: 21
БИО: Да. Накнада за коркаге: 60 долара
Издвајамо из винске листе: Снажно на Бароло / Барбересцо, Бургунди и Бордеаук. Сассицаиа Тенута Сан Гуидо у бербама још 1971. Опсежна вертикала Барола Алта Цонтерна. Гиусеппе Масцарелло Бароло 1961. Вертикале Латоура назад до 1934. Ла Миссион Хаут-Брион до 1953. Петрус до 1945. и Гуигал’с Цоте-Ротиес од 1979. до 1997. године.