Бас де Гроот воли млеко. Путује светом, проповедајући млечно јеванђеље пољопривредницима, које професионално саветује. (Де Гроот је такође органски узгајивач.) Каже за Вашингтон пост да је млеко „течност тешке сложености сродна добром вину“. И, попут најбољих вина, земља, регион и човек који обрађује земљу сви утичу на укус млека.

У чланку се не помиње ако Де Гроот пије млеко из винске чаше нити ако га ковитла пре испијања.

Нисмо сигурни какав би био живот млечног соммелиера, али ако желите да знате какав је 16-сатни дан (винског) соммелиера, послушајте ову епизоду од Љубитељ вина подцаст.