Време припреме: 20 минута Време маринирања: 4 сата Време роштиљања: 17 минута Време стајања: 10 минута Укупно време: 20 минута Порција: 10Скочи на чињенице о исхрани

Састојци

• 1 фунта говеђа сукња или бифтек, исечен дебљине 1 инч

  
  
  

• 1 говеђи портерхоусе одрезак, исечен 1 инч дебљине

• 2 говеђа љуска (горњи хрбат без костију) или одресци рибеие, исечени на 1 инч дебљине

• 5 куване немачке кобасице, као што су кнацквурст или братвурст, преполовљене по дужини

  
  
  

• 1 чаша флаширани италијански прелив за салату

• 2 каранфилићбели лук, млевени

• 2 кашика исецкан свеж першун

• 3 кашичица исецкани свеж оригано, тимијан или мајоран

• 1 кашичица со

• ½ кашичица свеже млевени црни бибер

Чимичури сос

• 3 чаша исецкан свеж першун

• петнаест каранфилићбели лук, млевени

• 3 кашика исецкан свеж оригано

• ¾ кашика млевене црвене паприке

• ¾ кашичица со

• ¾ чаша јестивог уља

• ½ чаша Бело сирће

Упутства

1. По жељи одрежите масноћу са одреска. Нарежите сукњу или одрезак са обе стране тако што ћете направити плитке резове у интервалима од 1 инча у дијамантском узорку. Ставите све месо у пластичну врећу од 2 галона која се може поново затворити постављену у велику плитку посуду. За маринаду у малој чинији помешајте прелив за салату, бели лук, першун, оригано, со и бибер. Месо прелијте маринадом; печат врећа. Окрените кесу да обложите месо. Маринирајте у фрижидеру 4 до 8 сати, повремено окрећући кесу. Оцедите месо, баците маринаду. Осушите месо папирним убрусима.

2. За роштиљ на дрвени угаљ, пеците месо на решетки непокривеног роштиља директно на средњем угљу док месо не достигне жељену готовост, окрећући месо једном на пола печења. Оставите 17 до 21 минут за скирт бифтек, 10 до 15 минута за бифтеке од шкољки и портерхоусе и 3 до 5 минута за кобасице. (За гасни роштиљ, претходно загрејте роштиљ. Смањите топлоту на средњу. Ставите месо на решетку за роштиљ преко топлоте. Покријте; пеците као горе.) Када је месо готово (145 степени Ф за средње печено; 160 степени Ф за средње печено) оставите одстоји неколико минута пре резања. Послужите месо уз Цхимицхурри. Прави 10 порција.

Чимичури сос

1. У средњој посуди помешајте першун, бели лук, оригано, млевену црвену паприку и со. Додајте уље и сирће. Користећи виљушку, баците да се сједини. Послужите сос одмах или поклопите и охладите до 3 дана. Прави 1-1/2 шоље.

Рате Ит Принт

Нутритивне таблице(по оброку)

344	Калорије
21г	Дебео
2г	Царбс
35г	Беланчевина

Прикажи ознаку пуне исхране Сакриј ознаку пуне исхране

Нутритивне таблице
Порције по рецепту 10
Калорије 344
% Дневна Вредност *
Укупно масти21г	27%
Засићене масти7г	35%
холестерол89мг	30%
натријум703мг	31%
Укупно угљених хидрата2г	1%
Тотал Сугарс1г
Беланчевина35г	70%
Витамин Ц0.6мг	1%
Калцијум20,2мг	2%
Гвожђе3.2мг	18%
Калијум570мг	12%
Фолат, укупно12.1мцг
Витамин Б-124.1мцг
Витамин Б-60,5мг

*% дневне вредности (ДВ) вам говори колико хранљиве материје у порцији хране доприносе дневној исхрани. 2.000 калорија дневно се користи за опште савете о исхрани.