Совињон бланк можда је визит карта Новог Зеланда, али мноштво црних вина додаје разноликост коју овај пар острвских острва нуди.

Када је реч о киви црвеним, Пинот Ноир је краљ. Земља је стекла велику репутацију углавном врхунских флаша сорте која цвета на дну Северног острва у регији Ваирарапа. Тамо вина нуде густе, тамне и чврсто намотане изразе. На Јужном острву Централ Отаго даје комплексна вина из различитих подрегија која изражавају егзотичне зачине, суво цвеће и обиље воћа. Остали региони који производе сорту укључују Марлбороугх, Нелсон, Нортх Цантербури иВаипара, који израђују нежно зачињене изразе вођене воћем.

Сирах се појавила као сила на коју треба рачунати, посебно за колекционаре и оне који фаворизују моћне, смеле црвене. Док се неки елегантни, хладни климатски изрази Сирах појављују на Јужном острву, велика већина долази са топлијег Северног острва, у глиновитим земљиштима Ауцкланда, али првенствено у Хавке'с Баиу, где сорта има скоро 200 година историја. Постоји неколико минералних, мишићавих, ласерски фокусиранихСирахсиз јединственог тла највидљивијег округа у региону,ГимблеттШљунци.

Ваш брзи водич за новозеландски Саувигнон Бланц

Сорте попут Цабернет Саувигнон, Мерлот, Цабернет Франц и Малбец такође су дугогодишњи играчи на Северном острву. Они су често уклопљени у Црвена вина у бордо стилу који показују интензитет окуса и гипку структуру танина. Такође можете потражитимање познатсорте попут Гамаи Ноир за добар учинак на Новом Зеланду. Један од најстаријих произвођача у земљи, До Око , ствара живахну, воћну, прохладну верзију која ће засигурно угодити многим љубитељима пинота.

Препоручена новозеландска црвена вина

Сересин Сун & Моон Пинот Ноир из 2014. године (Марлбороугх) 125 долара, 95 бодова. Биодинамички узгајаниСересинстворио је 90-их холивудски режисер МицхаелСересин. Бренд је недавно прошао кроз неке велике промене, наиме велику смањење, с винима која су сада уговорена. После мало ваздуха, ово се усковитлало црвеном бобицом, наранџастом горчином, латицама руже и сангуином, минералним нијансама. Потпуније структурисани у поређењу са „Рацхел“, постоји прелепа линија јаркоцрвеног воћа уредно намоченог укусним, финим танинима. Прецизно, блиставо вино у којем су остале године живота. Попиј сада – 2027.Табела сортирања.

Тринити Хилл 2017 Хомаге Сирах (Хавке’с Баи) 120 долара, 94 поена. Иако је тешко прећи тешку боцу у доба климатских промена, најновија берба врхунског вина овог произвођача вешто је направљена. Мање отворено зачињено од претходне бербе, отвара се јарко црвеним воћем, цвећем, флекама црних маслина, топлим плочником и папреним зачином. Ствари постају озбиљније на непцу с дивном пудерастом текстуром и затегнутим, финим танинима. Минерали и зачини обилују хрскавим црвеним воћем. Ти танини указују на дуг живот. Пијте сада са храном – 2035. НЗ Вински дом. Избор подрума.

Тво Паддоцкс 2018 Естате Винеиардс Пинот Ноир (Централ Отаго) 56 долара, 94 поена. Т.његово је лепо приступачно, али сложено вино из овог бутика, биодинамички гајеног имања, у власништву глумца Сама Неилла са талентованим винарским и виноградарским тимом на челу са Деаном Схавом и Микеом Вингом. Нос дочарава слике пите од трешње која се хлади на прозорској дасци, а ружин грм цвета из сунца загрејаног тла испод. Слани, сочни танини вијугају се око свиленкастог воћа високих тонова у устима. А.уска шетња равнотеже снаге и елеганције са хрскавом киселином да прекине пад. Попиј сада – 2028. ТрговциКОРИСТИ-Винебов. Избор уредника.

Кварцни гребен 2017 Бендиго Естате Сингле Винеиард Пинот Ноир (Централ Отаго) 45 долара, 94 поена. Ова берба реномираног биодинамичког винара Рудија Бауера, виноградарски пинот из подрегије Бендиго, сада је изразит и врло угодан пад, али, као и сви његови пиноти, такође има потенцијал за подрумирање. Из чаше вире шљиве, боровнице, љубичице и гомиле зачина за печење, затим сланије, земљане ноте црних маслина, коштица и благи сангвинични карактер. Пикантност, како од воћа, тако и од храста, израженија је на непцу, али комбинирајте је са сочним воћем, нетакнуте киселости и сталоженим танинима фокусираним на ласер, а резултат је вино дубине и елеганције које говори о свом месту. Попиј сада – 2028. Вине Догс Импортс ЛЛЦ. Избор уредника.

Смитх и Схетх 2017 Винтаге Херетаунга Сирах (Хавке'с Баи) 50 долара, 92 поена. Овај моћан, али фино Сирах започиње тоновима зачинског биља, ваниле и моке, а прате их плодови купине и шљиве. Временом у чаши све више нијанси минерала, графита и испуцалог бибера испливавају у први план. Воће је плишано и свиленкасто на језику, натоварено бибером и зачинима. Танини и храст су тренутно чврсти, али треба да плету заједно с временом. Пиће 2022–2030. Виногради долине Пирамид Валлеи. Избор подрума.

До Мата 2018 Естате Винеиардс Гамаи Ноир (Залив Хавке) 20 долара, 92 поена. Ако се на овом историјском имању игра Гамаи, Нови Зеланд би требало да сади још ствари. Живахне гримизне боје, то је живахна мешавина трешања, боровница и јагода саткана од сладића, зачина за печење и цвећа, са земљаним, минералним доњим нотама. У устима оштар киселост даје шкрипање свом том воћу. Свиленкаста текстура одржава се заједно са нежним, а структурираним и зачињеним танинима. Светлог тела и складан, са храстом који је уредно увучен, ово јеултрапитив, прохладно црно вино које ће се распуцати младо. Вине Догс Импортс ЛЛЦ. Избор уредника.

Сацред Хилл 2017 Хелмсман Ред (Хавке’с Баи) 85, 91 поен. Ова берба кормилара солидна је и вишезначна понуда која је још увек беба. Обилно се отвара аромама малине, боровнице и љубичице, потпомогнутих оловком оловке, коже, катрана, сладића и лизањем прашњавог храста. Снага на непцу долази у облику благо агресивних, храпавих, исушујућих танина. То је тешко вино, али не превише зрело, и углавном му треба времена да се ти танини слегну у вино. Пиће 2022–2030.НЗ Вински дом. Избор подрума.

Спи Валлеи 2016 Одабрани једнокреветне јужне долине пинот црни (Марлбороугх) 30 долара, 91 поен. Овај пинот, из подрегије Јужне долине Марлбороугх-а, зрео је и воћан, али немармеладаили печени. Уместо тога, парфем је цветни са упечатљивим малинама, црвеном рибизлом, шумским јагодама и нијансама горког коктела и влажног камења. Осећај уста је диван. Иако се плод хвата биљним флекама танини , они су уткани у вино, уместо да седе изнад њега. Слана биљна нота дуго се задржава на финишу. Деликатан, модеран пинот за пиће младих.Броадбент Селецтионс, Инц.

Вилла Мариа 2017 Избор подрума Мерлот-Цабернет Саувигнон-Малбец Ред (Хавке'с Баи) $ 17, 91 поен. Ова приступачна Бордо мешавина једног од највећих новозеландских имена поново погађа мећу. На носу парфимисаног воћа малине и шљиве налази се лепа комбинација заједно са тежим нотама попут дробљених стена, сланих зачина, прашњавог храста и нијанси парадајза у облику листова парадајза и млевене паприке. Упркос повољној цени, ово је озбиљно, структурирано вино које је исклесано и прецизно на непцу, лепо уравнотежујући воће, зачине и минерале са чврсто намотаним, кожним танинима. Пијте сада са протеинима – 2028.Сте. Мицхелле Вине Естатес.

Кућа Изасланик Црни пинот 2017. (централни Отаго) 30 долара, 90 поена. Овај мали, карактеристични пинот отвара се воћним парфемом од шљива, боровница и конзерви од рабарбаре посутих нијансама љубичице и зачина. Традиционалне технике производње вина попут делимичног гомила а ферментација са отвореним врхом додаје карактер и великодушност. Непце је пуног тела, пунашног воћа обуздана моћним, исушујућим танинима.Подруми Старог моста.