Close
Logo

О Нама

Цубанфоодла - Ова Популарна Рејтинг Вина И Мишљења, Идеја О Јединственим Рецептима, Информације О Комбинацијама Вијестима И Корисних Упутстава.

Image
Вински Есеји,

Лоше вино, велике успомене

М.и деда је био самоуки винар. Грожђе које је користио није било винско грожђе, већ локално узгајани Цонцордс. А његова винарија и подрум били су мрачни, прохладни подрум његове двособне куће у радничкој четврти изван Бостона.

За боце је користио зидане тегле у којима је некада било свега, од киселих краставаца до свињских ногу. И током већег дела 40 година наставио је да баца теглу за теглом свог једва питког, слатког црвеног вина.

Наш традиционални недељни оброк укључивао је планине тестенине и полпете и домаћи сос. Мом деди оброк није био потпун без његовог домаћег вина. Након што би уништио храну и опрао је црвеном бојом, наслонио би се трбухом и изјавио: „ задовољан . '

Једном сам питао зашто се никада није потрудио да етикетира своје тегле или да прати бербе. Седео је у својој омиљеној столици, са великим осмехом држећи чашу вина, и изнова и изнова говорио: 'лепа ствар , ’Што значи лепа ствар. Етикете нису биле важне, објаснио је, доказ било ког вина је једноставно оно што је у чаши.



суд мајстора соммелиера за дегустацију

На сломљеном енглеском инсистирао би Мајка природа даривао га винарским поклонима. И увек је говорио како је прављење вина код куће италијанска традиција и практично обавезан обичај у његовој породици.



Био је поносан на своје вино - понекад и помало поносан. Ако би гутљај измамио било шта осим ох-ово-то-је-укусан осмех, његове густе, чупаве обрве подигле би се док је мрмљао неколико италијанских псовки.

Али већину времена његов понос био је очигледан у његовој жељи да своју креацију подели са комшијама, пријатељима и породицом. Мој деда је веровао да је вино обред, посебно за мушкарце и дечаке у породици. Допуштајући ми да му помажем и чак кушам мало његових често оштрих серија, надао се да ћу развити цењење вина током целог живота.



хороскопски знак 24. јун

Успело је.