Дана 5. октобра 2019. године 35. аукција цеха винара Недбанк Цапе одржаће се у Мишићни конференцијски центар у Стеленбошу, Јужна Африка. Дуго сматран водећом аукцијом вина у земљи, годишња манифестација нуди широј јавности и трговини вином прилику да стекну ретке, ограничене и мале серије селекција које су за ту прилику произвели искључиво чланови Цапе Винемакерс Гуилд (ЦВГ) , удружење 45 најбољих винара Јужне Африке.

Основан 1982. године, Цапе Винемакерс Гуилд је основан да промовише образовање, истраживање и сарадњу међу њима Јужне Африке врхунски винари. Чланство у Цеху је на позив, а односи се само на етаблиране винаре који су препознати по високим стандардима и доследном квалитету вина. Само један запосленик винарије може истовремено бити активни члан цеха.

1999. године, Цех је основао Недбанк Цапе Винемакерс Гуилд Девелопмент Труст, корисника аукције који подржава друштвени развој кроз образовање у јужноафричкој винској индустрији. Програм Гуилд'с Протеге, развојни програм који нуди трогодишње праксе за менторство следеће генерације винских и виноградарских талената, такође је представљен 2006. године, појачавајући циљ Цеха да промовише трговинско образовање и подстакне занатство и свест у винској индустрији земље.

Вина створена посебно за овај догађај драгуљи су мале производње који се не могу комерцијално продати другде, што значи да су нека од најређих и јединствених вина на свету. Сви они носе ново редизајнирану етикету Цапе Винемакерс Гуилд, која на истакнутом месту садржи име и потпис винара, како би се ојачала намера организације да промовише изврсност винарства чланова, за разлику од само запослене винарије или бренда.

Пинотаге Плеасурес из Јужне Африке

Вина Јужноафричке аукције цехова Цапе Винемакерс 2019

Постоји неколико белешки за овогодишњу аукцију. Као и прошле године, постоји много добрих вина из две врхунске бербе: 2015. и 2017. Црвене из 2015. тек почињу да долазе на своје и изражавају неку личност, мада су још увек младе. Примарне ноте сугеришу дуге године живота и велико сазревање пред њима.

2017, бела и црвена, углавном су врхунска вина снаге, структуре и запањујуће равнотеже. Штета је замислити да неко сада у потпуности ужива у овим винима, јер је довољан само један гутљај да се пред њима окуси пуни потенцијал лепоте и еволуције. 2016-е се тренутно углавном осећају приступачније и раде боље за средњорочно уживање док чекате да 15-е и 17-те одговарајуће сазреју.

Поред бербе, међу одабирима направљеним за овогодишњу аукцију појавила се и нова тема. У игри је занимљива комбинација старог и новог, при чему неки скупови показују сјајан смисао ЦВГ традиције, док други тестирају ограничења нудећи нове изборе или играјући се са стиловима који крше границе.

Случај: Гари Јордан је ове године произвео својих 16. берби и ЦВГ Цхардоннаи-а и црвене мешавине у стилу Сопхиа Бордеаук, док је Франс Смитх'с Спиер 2017 Фарм Хоусе Органиц Цхенин Бланц је прво органско и природно произведено вино, као и прво органско вино које се нуди на аукцији.

Никад се нико не би смирио, иновативан и непоновљив Андреа Муллинеук нуди укус старог и новог у своја два аукцијска лота. Муллинеук'с 2018 Тхе Грис Олд Винес Семиллон, сада ретка сорта која је у једном тренутку чинила око 40% засада грожђа Цапе Винеландс, направљена је од винограда Херитаге регистрираног код Пројекат Олд Вине . У међувремену, њен Лееу Пассант 2014 Радицалес Либрес, продужени цхардоннаи одлежан у бачви, провео је пет година у храсту и сматра се делом растуће категорије вина „Ектендед Баррел Агед Вине“ у Јужној Африци.

Овогодишња аукција је уједно и последња за првака Пинотагеа Беиерс Трутер . Члан Гуилд-а од 1985. године, године оснивања аукције, ЦВГ Траилдуст Пинотаге 2017. биће његова последња понуда за годишњи догађај.

Ове године на аукцији је 46 предмета који представљају 1.930 кутија вина са шест паковања доступних за куповину. Овогодишња понуда укључује 27 црних вина, 12 белих вина, три класичне методе капица (МЦЦ) пенушава вина и једно утврђено вино, као и једна ракија.

За више информација о 35. аукцији Гуилд-а 5. октобра 2019. или да бисте се пријавили за надметање, посетите Цех Цапе Винемакерс Гуилд или пошаљите е-пошту генералној директорици ЦВГ Кате Јонкер на кате@цапевинемакерсгуилд.цом .

Гроот Цонстантиа 2017 Цапе Винемакерс Гуилд Гувернеурс Аукцијски резерват (Цонстантиа) / Фотографија љубазношћу Цапе Винемакерс Гуилд

Врхунска црвена вина

Аукцијски резерват Гувернера Гуилда Гуот-а вина Гроот Цонстантиа 2017 (Цонстантиа) 95 бодова. Винар: Боела Гербер. Ова мешавина 54% каберне саувигнона и 46% каберне франка није срамежљива или благог интензитета или личности. Букет чини богат, богат нос зреле купине, боровнице и црне шљиве. У свему томе постоји класични тон цассис-а, са ментолираним нагласком и додатним нотама угља, кутије за цигаре и коже које су слично класичне и примамљиве. Непце је смело и структурирано, са озбиљним танинима за обнављање уста који остављају трајни суви утисак зачињеном, еволутивном завршном слоју. Концентрација црног воћа заједно са умереном киселошћу чине комплетан, кохезиван пакет који показује тону дугорочног потенцијала и обећања. Држите до 2028. и до 2038. године. Избор подрума.

Милес Моссоп 2014 Цапе Винемакерс Гуилд Макимилиан (Стелленбосцх) 95 бодова. Винар: Милес Моссоп. Овај 100% каберне саувигнон започиње затворено и стидљиво, али полако, с временом, открива се да је више попут лептира који почиње да излази из своје чауре. Пред њим су још деценија до две живота, тренутно нуди уске, зачињене купине, шљиве и дуд на носу, а као земља стварају тоне земљаних биљака и зачина цедарија. Тежина је средње тешка, а храбро структурирана и плодна, са већим интензитетом и концентрацијом воћа на непцу него што то сугерише нос. Чврсти танини дају чврст осећај у устима, уз трајне ноте прженог храста, бибера и купине. Држите до 2025. године и уживајте до 2033. године. Избор подрума.

Канонкоп 2017 Цапе Винемакерс Гуилд ЦВГ Пинотаге (Симонсберг-Стелленбосцх) 94 поена. Винар: Абрие Бееслаар. Ово започиње стидљиво и резервисано, са чврстим дрвеним тоновима који као да тренутно прекривају плодове црне шљиве и трешње који седе испод. Тренутно је више биљне и зачињене природе него воћне, са кожом и сухим тоновима слатке игре. Тежина је средње плус, са осећајем плиша на средњем небу који се подиже светлом киселином и фином, али чврстом структуром танинске ослонца кроз завршну обраду. Ово је новорођенче, али ће сигурно наставити да се усклађује и спаја до 2035. године, мада је најбоље да се одупре отварању пре 2025. године. Избор подрума.

Муллинеук 2018 Цапе Винемакерс Гуилд Тхе Грис Олд Вине Семиллон (Свартланд) / Љубазност фотографије Цапе Винемакерс Гуилд

Врхунска бела вина

Муллинеук 2018 Цапе Винемакерс Гуилд Тхе Грис Олд Вине Семиллон (Свартланд) 95 бодова. Винар: Андреа Муллинеук. Ово вино мирише лепо, али младо, са пуно потенцијала иза себе. Кора жуте диње, лагано препечена јабука, кора наранџе посуто каранфилићем и чај од наранџе-ђумбира, са само примесом јасмина. Непце је средње тежине, али изненађујуће концентрисано по осећају, мада се свакој раскоши брзо супротстави блистав шав освежавајуће киселости и изражена нит слатке зачине и горчине лимунове корице која свему даје изванредну текстуру и укупан утисак. Сада је тешко одољети, али са свим потврђеним кутијама овај надев невјероватно добро сазрева. Покушајте поново после 2024. и вероватно ће се држати наредних десет година касније. Избор подрума.

Лееу Пассант 2014 Цапе Винемакерс Гуилд Радицалес Либрес Цхардоннаи (Клеин Кароо) 93 поена. Винар: Андреа Муллинеук. Ода зрелим, концентрованим белим винима Јуре или Риоје, ово је, без сумње, вино за разматрање. То је сложено, слојевито, зрело и благо оксидирано искуство, са израженом орашастошћу и благим тоном налик на печурке умами, удружен са прелепим морским спрејом, корицом цитруса, кором беле диње, језгром јабуке, сламом и препеченим бриош тоновима. Непца су пуна и тешка, са зрелим тоновима диње, јабуке и наранџе који прелазе у изузетно слатко-зачински и слани утисак који се преноси до дугог, еволуирајућег завршетка.

Невтон Јохнсон 2018 Цапе Винемакерс Гуилд Сандфорд Цхардоннаи (долина Хемел-ен-Аарде) 93 поена. Винар: Гордон Невтон Јохнсон. Ароме препечене јабуке, коре наранџе, лимуновог уља и пите од јабука воде нос ове атрактивне беле боје. Непце је богато и зрело, али уравнотежено прелепом, пузајућом киселошћу и пријатном, благо језгровитом текстуром која даје структуру непцу и дужину кроз њега. Окуси препржене јабуке, коре диње и коре наранџе обилују, са завршним трајним утиском јабуке гриловане кедром и лаганог зачина за печење. Дивно и добро уравнотежено пиће после 2025. године. Избор подрума.

Погледајте целу листу критика за овогодишња аукцијска вина.