Радити као вински управник у ужурбаној прехрамбеној продавници у Сијетлу ретко је био, или уопште не, као бити у тихој, префињеној радњи. Иако сам гајио пријатељства са неким купцима, био сам сведок и дрских крађара који су стрпали флаше у панталоне или тајно сипали сируп за кашаљ у пролазу. За сваку добронамерну особу која ми је донела остатке од куће, нашла би се особа која би вриштала насумичне претње.

Једног дана, муштерија ме замолила да одаберем лепо вино за вечеру. То није био необичан захтев, али њен разлог је био тај што би служио као резервна копија посебне бочице коју је пронашла док је чистила свој ормар. Била је забринута да је то можда глупост. Природно, питао сам шта је открила.

Помагао сам купцима вином, набављао хладњак за пиво и писао полице за разговор. А пошто сам радио у самопослузи, људе сам усмеравао и према пролазу тоалетног папира.

„До 1982 Хаут-Брион ,' Она је рекла. Дахтао сам на спомен овог легендарног вина из легендарне бербе. Такође ћу признати да сам скептичан. Како вински новак прочешља мрачне удубине ормара и открије такво благо? Још битније, како је она била та која ће то пронаћи, а не ја? Срамота ме је да кажем да допуштам да ми завист помути став, али опоравио сам се и помогао јој да одабере скромнију, али врло фину боцу.

Какве су шансе овај Хаут-Брион ипак биле добре? Годинама се могло пећи у ормару. Ипак, морао сам изнијети своју уморну шалу да ако њој и њеним пријатељима затреба помоћ да је попијем, могу навратити и помоћи. (Није изненађујуће што ме нико никада није прихватио са том понудом и чини ми се језиво уназад. Извините.)

Вратила сам се својим уобичајеним дужностима: помагала сам купцима вином, снабдевала хладњаком пиво и писала полице за разговор. А пошто сам радио у самопослузи, људе сам усмеравао и према пролазу тоалетног папира.

Како ми је те вечери смена престала, тај купац се вратио. Била је усред вечере у оближњем стану, па је могла да краде. После кратког поздрава, открила је отворену, не баш празну боцу Хаут-Бриона. Чудно, моја прва мисао је била: „Не можеш имати отворену флашу вина у самопослузи!“ Тај инстинкт је брзо одагнан кад је понудила да ми наточи малу количину.

Летећи слеп док дегустира вино

Наша соба за стоке удвостручила се као соба за кушање. Увек је било путовање у посету стилском винару и точење вина међу канте за брисање, планину од 12 паковања ПБР и разноврсне сметње малопродајног вина.

Али, овом приликом, био сам тамо јер сам примио мали точак Хаут-Бриона. Моја нова омиљена муштерија вратила се на вечеру. Затворио сам врата, изрекао кратку молитву да ме не позову и усредсредио се на вино.

Требало је да сањам да уживам у отменом ресторану, носим одело и гледам у очи љубавника. Ипак, на чудан начин, ово се чинило савршеним окружењем да то цените, без ометања и вештачења. Само ја и канта за брисање. Како романтично.

Пресуда Хаут-Бриону? Било је спектакуларно - достојно свог легендарног статуса.

Искуство ме подсетило да нас вино подстиче да живимо у тренутку, узмемо оно што вам се нађе на путу и ​​никада не губимо способност да будемо изненађени.

Авај, није било времена за задржавање у овом сањарењу. Купац је морао знати где може наћи легло за маце.