Петак критике: Пессац-Леогнан, бордо бели, ПРВИ
Петак: Вино из бербе

ПОГЛЕДАЈТЕ И:

Ен Примеур Дан 1: Саутернес

Ен Примеур 2. дан: Саинт-Емилион и Померол

Ен Примеур 3. дан: Маргуак, Моулис, Листрац, Медоц.
Нема сумње, 2009. је сјајна бордо берба. У апелима Саинт-Јулиен-а, Саинт-Естепхе-а и Пауиллац-а, где сам данас пробао, Цабернет Саувигнон је произвео величанствена вина богата и укусна, истовремено задржавајући воће и свежину која ме трпи у устима.

Али 2009. година није једнолична берба. Ове недеље се за дегустацијским столовима пуно говори о недостатку хомогености. Дакле, иако су најбоља вина одлична, има и оних која би требала бити одлична, а нису.

Разлог је једноставан и произашао је из природе бербе 2009, као што сам јуче приметио. Данас се природа показује још јасније. „Морали сте да одаберете прави датум да бисте одабрали“, рекао је Цхарлес Цхевалиер из Цхатеау Лафите-Ротхсцхилд. Преко пута улице Цхатеау Моутон-Ротхсцхилд, Пхилиппе Дхаллуин је напредовао у брању јер је „желео да обузда ниво алкохола“ (Моутон је 13,1 одсто) и да укаже на природну свежину бербе. Ксавиер Паллу из Цхатеау Пицхон Лонгуевилле Цомтессе де Лаланде рекао је „да је важно сачувати плод и не тражити додатно сазревање“.

Велики ризик од презрелости, смежураног грожђа био је код мерлоа, сорте која је природно алкохолнија од каберне саувигнона.

„Морали смо да гледамо сазревање Мерлота као сокол“, рекао је Ивес Делсол, технички директор Цхатеау Тронкуои-Лаланде у Саинт-Естепхеу. „Све је зависило од Мерлота. Што је већа количина мерлоа била у вашем винограду, то сте више морали да се заштитите од високих шећера и јаких алкохола. “

Ако нисте - а у Медоку постоје нека позната имена која то нису учинила - онда алкохол пуже, а вино постаје превелико, премоћно за битну равнотежу. Недостаје витални квалитет живахности.

Против неуспеха су постављени успеси оних који су знали како да поднесу изузетну жетву из 2009. године. Антхони Бартон, из Цхатеау Леовилле Бартон, ради у Бордеауку од 1951. године, што му даје дуго памћење прошлих жетви. „Када би ме питали који су идеални климатски услови који су нам потребни, рекао бих да је то оно што смо имали 2009. Све је било савршено, тако да вино треба да буде и јесте.“

Алфред Тессерон из Цхатеау Понтет-Цанет каже једноставно: „Ако нисам направио сјајно вино 2009. године, онда бих требао да одаберем другу каријеру.“
Бордеаук 2009 ен примеур.

98–100
Цхатеау Понтет-Цанет 2009 Пауиллац
Врхунско вино са најчишћим воћем, великом свежином и зрелошћу. Свакако је структуриран са сувим танинима, док је ту и свежина рибизле. Биодинамичко вино има одличан млитав, текући осећај, потпомогнут снагом. – Р.В.

96–98
Цхатеау Леовилле лас-Цасес 2009 Саинт-Јулиен
Моћно вино, препуно танина из структурираног воћа кабернеа. Одише мишићавошћу, интензитетом и концентрацијом. Присутан је дрвени елемент. Можда недостаје коначна свежина. – Р.В.

96–98
Цхатеау Леовилле-Бартон 2009 Саинт-Јулиен
Зрело, слатко, али и интензивно сочно, укусно вино, пуно слаткоће и богате сложености. Нови елемент од дрвета је ту, лепо дочарава лепоту плода. – Р.В.

95–97
Цхатеау Дуцру Беауцаиллоу 2009 Саинт-Јулиен
Велика и моћна структура, са укусима горке чоколаде и купине. Вино је густо, воће огромно, задржавајући неопходну свежину. Р.В.

95–97
Цхатеау Линцх-Багес 2009 Пауиллац
Концентрисано и густо, воће овде покрећу танини купине и бруснице, као и зачинско дрво. Вино је чврсто и чврсто, очигледно моћно. – Р.В.

95–97
Цхатеау Монтросе 2009 Саинт-Естепхе
Вино које се осећа велико, а не тешко. Са чврстом структуром, вино показује густину црне боје истовремено док продире сок од црне рибизле кабернеа. – Р.В.

95–97
Цхатеау Пицхон Лонгуевилле 2009 Пауиллац
Велико зрело воће, препуно класичних укуса црне рибизле, преливено дрветом и слатким, сочним воћним танинима. Импресивно, чврсто вино, а истовремено врло елегантно. - Р.В.

95–97
Цхатеау Саинт-Пиерре 2009 Саинт-Јулиен
Тамно густо, са воћем које носи тежину дрвета и танина. Ово је раскошне текстуре и лепо структуриране ароме црне рибизле Цабернет. - Р.В.

94–96
Цхатеау Цлерц Милон 2009 Пауиллац
Чврсти танини, вино препуно богатог воћа, уз јаку киселост. Свеж је, али чврст, доноси интензивну свежину и киселост, завршавајући новим дрветом.–Р.В.

94–96
Цхатеау Цос д´Естоурнел 2009 Саинт-Естепхе
Изузетно богато вино, где се чини да се танини у почетку губе у неодољивом воћу. Има моћ и концентрацију, показујући мало алкохола. Интензивност је велика, али има укус попут зрелог Зинфандела, од врло зрелог плода. – Р.В.

94–96
Цхатеау Лангоа-Бартон 2009 Саинт-Јулиен
Овде има пуно новог дрвета, можда превише доминантног. Ово је сигурно фаза, јер је и маса плода ту да даје вино значајне сложености, суво и чврсто. – Р.В.

94–96
Цхатеау Линцх-Моуссас 2009 Пауиллац
Чврсто и чврсто, такође пуно шарма и елеганције - воће зрело и слатко, укусно. То већ даје вино са равнотежом, огромном сочношћу као и структуром. – Р.В.

94–96
Цхатеау Пицхон Лонгуевилле Цомтессе де Лаланде 2009 Пауиллац
Овде постоји велика снага - чврста, тамна и чврста - која показује мишићавост, жилаве танине и димни интензитет. –Р.В.

93–95
Цхатеау Батаиллеи 2009 Пауиллац
Велико, зачињено дрво, препуно густих, дрвених и воћних танина. Дрво је на основи широког воћа, слатких купина и зрелости. –Р.В.

93–95
Цхатеау Беицхевелле 2009 Саинт-Јулиен
Овде су сјајни плодови плодова црне рибизле. Танини су зрели и сложени, добро интегрисани у свеже воће. Фина равнотежа. – Р.В.

93–95
Цхатеау д'Армаилхац 2009 Пауиллац
Врло богато и густо, чврсто, крупно текстурирано вино. Танини су озбиљни, врло чврсти, што сугерише вино са значајном снагом. – Р.В.

93–95
Цхатеау ду Глана 2009 Саинт-Јулиен
Зрело, слатко и богато, са светлим танинима и воћем, сомотним вином, танини су добро интегрисани. Лепа. – Р.В.

93–95
Цхатеау Груауд Ларосе 2009 Саинт-Јулиен
Ароме новог дрвета ваниле, а затим слатко дрво и слатко воће. Овде сигурно има довољно тежине, зреле, глатке текстуре и свежег црног рибиза. – Р.В.

93–95
Цхатеау Хаут-Марбузет 2009 Саинт-Естепхе
Богато глатко вино, сјајног сјајног воћа и чврстих танина. Снага и сочни екстракт. – Р.В.

93–95
Цхатеау Лагранге 2009 Саинт-Јулиен
Тесно вино, чврстоће танина, даје значајну сувоћу. Са тамном текстуром, ово је чврсто, али завршава са најсвежијим соком од црне рибизле. – Р.В.

93–95
Цхатеау Леовилле-Поиферре 2009 Саинт-Јулиен
Чврста, чврста, густо препуна танина, новог дрвета и фине концентрисане текстуре. Велик је, уравнотежен, једини подразумевани елемент је тост. – Р.В.

93–95
Цхатеау Талбот 2009 Саинт-Јулиен
Чврсто, сложено вино, чврсто засновано на зрелим танинима, тамних укуса. Постоји мало зачина и сочности да се уклопе у густе танине. – Р.В.

92–94
Цхатеау Бранаире-Дуцру 2009 Саинт-Јулиен
Дрво доминира, глатки танини и отворене, издашне текстуре. Ово је зрело и пуно у устима. –Р.В.

92–94
Цхатеау Цаменсац 2009 Хаут-Медоц
Велико, зрело, сочно вино, танини врло чврсти и тамни. Има слојеве новог дрвета, снагу и знатну густину. – Р.В.

92–94
Цхатеау Цитран 2009 Хаут-Медоц
Зрело, у почетку мекано, слатко воће пуше из чаше. Ту је, наравно, и сув елемент, језгро врло чврсто и тамно, али увек сочно. – Р.В.

92–94
Цхатеау Цос д´Естоурнел 2009 Пагоде Цос Саинт-Естепхе
Вином доминирају врло богати, глатки танини, супер зрело воће. Има снагу, зачин и слаткоћу, врло је зрео. Купина и тамна чоколада – Р.В.

92–94
Цхатеау Дуцру Беауцаиллоу 2009 Крст Беауцаиллоу Саинт-Јулиен
Ово има воће, са укусним плодовима црног јагодичастог воћа. Шармира елеганцијом и зрелошћу истовремено дајући језгро танина. Дефинитивно на воћној страни.–Р.В.

92–92
Цхатеау Духарт-Милон 2009 Пауиллац
Заобљено вино, танини уроњени у зрело воће. Осећа се мекано, а ту је и залогај алкохола. Структура је мека, издашна, раскошна. – Р.В.

92–94
Цхатеау Фонбадет 2009 Пауиллац
Чврсто танинско вино које доноси велику снагу и структуру воћу. Постоји снага, богатство, зрелост која се контролише овом чврстом структуром. – Р.В.

92–94
Цхатеау Латоур 2009 Утврде Латоура Пауиллаца
Моћно вино, али баршунасте текстуре, танини прашњави и слатки. Овде постоји велика киселост, плод је мекан, скривајући своју снагу. Афтертасте има живахну киселост. – Р.В.

92–94
Цхатеау Ле Цроцк 2009 Саинт-Естепхе
Јаки танини и врло минералног карактера. Тамно је, заморно, чврсто зрело и моћно, са великим налетом коначне сочности. – Р.В.

92–94
Цхатеау Леовилле лас-Цасес 2009 Клос ду Маркиз Саинт-Јулиен
Зрело и изненађујуће мекано, воће богато додиром млечне чоколаде, врло зрело. Спакован је са издашним укусима сока од купине. – Р.В.

92–94
Цхатеау Лилиан Ладоуис 2009 Саинт-Естепхе
Фино и зачињено вино, дрвени тост се добро уклопио са слатким воћем. Укусно зрело мерло се надмеће са танинима кабернеа дајући тамно, сложено вино.–Р.В.

92–94
Цхатеау Монтросе 2009 Дама из Монтросе Саинт-Естепхе
Вино се осећа врло меко, са слатким зачинима и лаганим танинима. Препуно је плодова купине, иако се испод зрелог плода налази продана, чврста структура. – Р.В.

91–93
Цхатеау Беллеграве 2009 Пауиллац
Велико, густо вино, са дивном сочношћу од црне рибизле. Моћан, уравнотежен са слаткоћом свежег сока и зачина. – Р.В.

91–93
Цхатеау Цлаузет 2009 Саинт-Естепхе
Велико и моћно вино, препуно зрелог воћа, чврстих танина. Али ти танини су слатки, добро интегрисани у воће. Фино, богато и сочно зрело.–Р.В.

91–93
Цхатеау Цроизет-Багес 2009 Пауиллац
Вино које делује прилично витко, готово жестоко. Има тамне танине, зачине, коже шљиве, али и интензивно ново дрво. –Р.В.

91–93
Цхатеау де Пез 2009 Саинт-Естепхе
Снага, тамни танини, црна чоколада уз богате воћне укусе купине. Вино је чврсто, четверокутно, врло структурирано. – Р.В.

91–93
Цхатеау Глориа 2009 Саинт-Јулиен
Зачинско дрво, али са одличним сочним карактером црне рибизле. Врло чист у стилу. – Р.В.

91–93
Цхатеау Хаут-Багес Либерал 2009 Пауиллац
Веома сочно вино, високе киселости, воће врло свеже, светло, све плодове црне рибизле. Структура је лагана и бриљантна. – Р.В.

91–93
Цхатеау Лафите Ротхсцхилд 2009 Лес Царруадес де Лафите Пауиллац
Веома меко вино, са доминантним зрелим мерлотом. Богат је карактер заједно са свежим танинима, врло сочним, сладићем и великим, чврстим плодовима. – Р.В.

91–93
Цхатеау Лаланде-Борие 2009 Саинт-Јулиен
Богато и глатко, са зрелим танинима, мало зачина и такође интензивне киселости. Карактер црне рибизле је доминантан. – Р.В.

91–93
Цхатеау Пицхон Лонгуевилле 2009 Лес Тоуреллес де Лонгуевилле Пауиллац
Чврстог карактера, још увек има доста сочног мерлота, набоденог тостом и печеним шљивама. Киселост је интензивна. – Р.В.

91–93
Цхатеау Потенсац 2009 Медоц
Глатко вино, танини су чврсто постављени у зрело воће. Није тежак, само лагано извађен, пун најзрелијег воћа. – Р.В.

91–93
Цхатеау Тронкуои-Лаланде 2009 Саинт-Естепхе
Богато и прелепо елегантно вино које чува велику свежину на врху богатства Мерлота. Танини су структурирани, али добро интегрисани. Треба завршити карактер високог зачина. – Р.В.

90–92
Замак Беау-Сите 2009 Саинт-Естепхе
Меко вино, прелепо заобљено, воће отворено, мекано и издашно. Велика финална киселост, са тостом и зачинима. – Р.В.

90–92
Цхатеау Цантемерле 2009 Хаут-Медоц
Густих танина преко свежине, вино је препуно чврстих, минералних танина и слојевитог воћа и дрвета. Можда мало превише издвојено. – Р.В.

90–92
Цхатеау Цос Лабори 2009 Саинт-Естепхе
Чврсти танини над сочним воћем. Вино има одличну зрелост као и свежину. Интензитет црне рибизле је знатан. – Р.В.

90–92
Цхатеау Цоуфран 2009 Хаут-Медоц
Чврсти танини, али и зрело, слатко воће, са финим балансом. Иако је вино на лаганој, свежој страни, има добру, коначну структуру. – Р.В.

90–92
Гоулее 2009 Медоц
Меко, меснато и воћно, са врло зрелим танинима. Плод има сок од купине, слатки са ивицом сладића. – Р.В.

90–92
Цхатеау ла Флеур Пеирабон 2009 Пауиллац
Сложено вино, врло глатко и углачано, слатки танини омекшани дрветом. Преко зрна зрелог воћа постоји сјајан карактер ваниле. – Р.В.

90–92
Цхатеау ла Тоур Царнет 2009 Хаут-Медоц
Чврсто суво вино, чврсто са пуно чврстих танина добијених од дрвета. Даје ароме горке кафе и сока од бруснице, али успева и да задржи свежину. – Р.В.

90–92
Цхатеау Ле Босцк 2009 Саинт-Естепхе
Чврсто танинско вино, у најбољем Саинт-Естепхе стилу. Велики, богати и чврсти, прободени крајњом киселошћу. – Р.В.

90–92
Цхатеау Моулин де ла Росе 2009 Саинт-Јулиен
Фино структурирано вино, танини су чврсти, али издашни. Има тамне ликове, црне шљиве и чврсту текстуру, али се пече и са пребогатим воћем. – Р.В.

90–92
Цхатеау Ормес де Пез 2009 Саинт-Естепхе
Сочни укуси црне рибизле показују се одавде, вино чврсту равнотежу између сочног воћа и најсушнијег танина. – Р.В.

90–92
Цхатеау Педесцлаук 2009 Пауиллац
Упаковано са укусима црне рибизле Цабернет, врло зрело и натоварено црном рибизлом. Велика завршна свежина. – Р.В.

90–92
Цхатеау Пибран 2009 Пауиллац
Највеће сочно воће, мало дрвеног карактера, свежине и пуно карактера црне рибизле. Укусни зрели плодови. – Р.В.

89–91
Цхатеау Андрон Бланкует 2009 Саинт-Естепхе
Богато и слатко, са свежим танинима и чврстим воћним укусима. Вино је тамно, али има живу киселост. – Р.В.

89–91
Цхатеау Гранд-Пуи-Дуцассе 2009 Пауиллац
Сочно, воће које показује неку незгодну супер-зрелост. Снага, али недостаје структура. – Р.В.

89–91
Цхатеау Моутон Ротхсцхилд 2009 Ле Петит Моутон Пауиллац
Веома зачињено воће, са пуно карактера црне рибизле, врло свеже са лаганим танинима. Право кроз вино пролази трак ђумбира који завршава живахном киселином. – Р.В.

89–91
Цхатеау Пхелан-Сегур 2009 Саинт-Естепхе
Ароме карамеле, вино које делује претјерано екстрахирано, жилаво. Воће има сочан елемент, али пропушта елеганцију. – Р.В.

89–91
Цхатеау Потенсац 2009 Капела Потенсац Медоц
Овде је значајна свежина, вино које има зрело воће црне рибизле, али врло мекане танине. –Р.В.

89–91
Цхатеау Тоур де Пез 2009 Саинт-Естепхе
Изненађујуће лагано вино, његова свежина је доминантан карактер. Приказује јарко црно воће и мало тоста, танини слатки елемент. – Р.В.

89–91
Цхатеау Тронкуои-Лаланде 2009 Тронкуои Саинте-Анне Саинт-Естепхе
Свеж сок од купине са слаткоћом и снагом. Вино има богатство, уз знатну шармантну свежину. – Р.В.

88–90
Цхатеау Беаумонт 2009 Хаут-Медоц
Много зачињеног дрвета, са слатким плодовима купине. Вино је у почетку мекано, али танини заиста улазе. Воће коначно има живописну свежину - Р.В.

88–90
Цхатеау Белграве 2009 Хаут-Медоц
Чврсто и строго вино, у коме доминирају минерални танини. Плод је чврст, крупан, прилично екстрахован са укусима горке кафе. – Р.В.

88–90
Цхатеау де Ламаркуе 2009 Хаут-Медоц
Постоји висок ниво тоста од новог дрвета који доминира и аромом и укусима. Вини даје осећај тврдог руба у овој фази. – Р.В.

88–90
Цхатеау Лафон-Роцхет 2009 Саинт-Естепхе
Арома слатке ваниле, воће које је зрело, мекано, меснато. Чини се да је ово патило од зрелог воћа, иако коначна сочност помаже. - Р.В.

88–90
Цхатеау Леовилле лас-Цасес 2009 Ле Петит Лион Саинт-Јулиен
Прво пуштање вина из младих трсова. Шармантан је, сочан и свеж, плод светао и живахан. – Р.В.

88–90
Цхатеау Реиссон 2009 Хаут-Медоц
Најглађе зрело воће са бујношћу дрвних зачина. Вино има издашне танине, али завршетак делује помало рустикално. – Р.В.

87–89
Цхатеау Малесцассе 2009 Хаут-Медоц
Воће је овде превише зрело, оставља вино које се осећа млитаво, прилично премекано, чак и са горким танинским рубом. - Р.В.

87–89
Цхатеау Помис 2009 Саинт-Естепхе
Вино које доноси најчвршће танине, али без свег воћа. Суво је, здепасто, донекле тврдо оивичено. – Р.В.