У касним поподневним сатима у четвртак, 9. маја, објава се попут пожара проширила по медијима и друштвеним платформама.

Две најзапаженије иконе занатског пива, Јим Коцх и Сам Цалагионе, објавили су да су њихове компаније, Компанија за пиво из Бостона , творац Сем Адамс , и Пивара са главом паса , потписали су коначни споразум о спајању који ће две компаније окупити под једном платформом у америчком власништву.

Овде убаци дахтање.

Тако је. Два најзапаженија светска бренда занатског пива, Самуел Адамс и Догфисх Хеад, сада су једно те исто.

Овом писцу је делокруг овог споразума само други у односу на савез Дизнијевих и Ратова звезда - и да, намерно користим ту реч.

Али многима је то велика ствар, и то из различитих разлога, и добрих и лоших.

Иако ће компанија задржати статус независне занатске пиваре, како је дефинисано Удружење пивара , дефинитивно има неких који подижу обрву шта ће тачно све ово значити, не само за ове марке и пиваре, већ и за занатску пиварску индустрију у целини.

Да ли ће се квалитет променити? Шта је са понудом проверених фаворита? Како ће ово погодити особље и особље? Да ли ће то променити доступност и цене? И какав ће ефекат ово имати на друге независне пиваре и америчко тржиште занатског пива?

Неки тврде да је то почетак краја, али ми предлажемо да је то само крај почетка.

Иако постоји више америчких занатских пивара него икада раније, постоји и већа забуна око тога шта се заиста квалификује као занатско пиво.

Друге корпоративне спајања и аквизиције, као и сумњиве промотивне тактике оставили су потрошаче изгубљене у мору сапунице, тражећи неки облик транспарентности и стварности у свом пиву, што се често може наћи само у њиховој локалној малосеријској пивари.

Добици у занатском сегменту су се знатно успорили и време је да индустрија еволуира у следећу фазу постојања како би се истински стала против већих корпорација које контролишу око 80% канала продаје и дистрибуције пива.

Улог је толико више од самог посла који се процењује на око 300 милиона долара.

Да мало разјаснимо ствари, седели смо са Цалагионеом и Коцхом ујутро после велике најаве да бисмо постали мршави о томе шта ова Волтрон-ескуе формација супер-занатске компаније значи за њих и за америчког пивача.

Преко неколико пива, наравно, ево шта су имали да кажу.

Фотографија љубазношћу компаније Бостон Беер Цомпани и Догфисх Хеад

Па момци .... Хм, шта има? [смех] Озбиљно, ово је огромно. Реци ми како је све ово постало?

Сам Цалагионе: Па стварно, рекао бих да се знамо отприлике 20 година. Служили смо заједно у одбору Удружења пивара добар део тог времена, знали смо се, Цапитол Хиллед, упознали смо се док смо радили на пореским олакшицама за индие црафт пиваре, а онда размишљам о 10исх године сарађивали смо на пиву, које се заиста још боље упознавало. А онда смо недавно пили пиво на Ектреме Беер Фесту у фебруару и ту се појачала ова расправа.

Фебруара ове или прошле године?

Јим Коцх: Ове године.

Ове године! Дакле, ово сте тако брзо преокренули?

Сам: Имали смо неколико ћаскања крајем прошле године, на пример, можда бисмо требали нешто истражити, али заиста седећи на поду и пијући пиво једни другима и гледајући колико се допуњују и да ниједно од њих није у истој категорији ...

Јим: То је у основи тачно. То се догодило врло брзо, јер је било лако. Мислим, знамо се деценијама, заједно смо радили на пуно важних ствари, делимо исте страсти према независном занатском пиву и то је све олакшало.

Дакле, исти циљеви, исте директиве. Шта се мења?

Јим: Да, исте културе, исти стилови управљања. Обоје смо прилично усрани менаџери, али имамо сјајне тимове и трудимо се да будемо добри лидери ако нисмо добри менаџери. А познајем и многе Самове колеге током година. И они су у калупу Сама и Мариах [суоснивач главе Догфисх].

Сам: У Бостон Беер-у су људи који су некада били у Догфисх-у и који су изузетно узбуђени јер воле обе културе. Као и њихов пивар Боб из Массацхусеттса, некада је био наш пивар Боб, а сада је колективни пивар Боб!

Он је свачији пивар Боб!

Сам: Јесте и једва чекам да то изговорим са њим у понедељак, јер су Јим и Даве [Бурвицк], извршни директор [Бостон Беер Цомпани], [и] један од оних лидера које је Јим споменуо ко је заиста убрзао овај посао и је обавио напоран посао водећи на транснационалној страни, тако да ја, Даве и Јим идемо доле да угостимо ћаскање уз наше колеге вечерас у Делавареу.

А онда у недељу, Мариах и ја идемо горе [у Массацхусеттс] и дружимо се са нашим сарадницима у Бостону у понедељак. Али питали сте шта се мења ...

Да, посао је такав какав је, али оно што мене и мислим многима заиста занима је шта ово значи за њих и како то утиче на њих. Па, шта ово значи за њих?

Јим: Па прво, то значи да ће им бити лакше пронаћи своје омиљено пиво Догфисх Хеад, јер имамо већу продајну снагу па можемо помоћи Догфисх Хеад-у да дође на места која сада нису, али тамо где постоје Догфисх Испијачи глава који једноставно не могу да добију главу псеће рибе.

Тако да то можемо учинити за њих. То је корист. Мислим да ће доћи до неких синергија пива, јер свако од нас има технике које смо иновирао, праксе пива које смо повисили и знам да они знају ствари које ми не знамо.

Дакле, боља дистрибуција и боља доступност. Шта је са пивима која тренутно постоје у портфељу сваке марке? Има ли петљања с тим?

Јим: Шалиш се?! То је био један од разлога због којег нас је јако привукло удруживање снага са Догфисх Хеад-ом, јер се није имало са чиме петљати! Немамо ништа осим поштовања и дивљења према пивима Догфисх Хеад, тако да бих био идиот да уложим 300 милиона долара, а затим да се зезам са нечим око чега не треба да се зезамо.

Сам: Разговарали смо о комплементарној култури, комплементарном портфељу и сада где можемо да погодимо све ове различите цилиндре од алева до лагера, јабуковаче до алкохолних пића до тоника.

Али рекао бих и комплементарне садржаје. Као, постоје пива која никада не могу напустити Делаваре, што је страшно јер то значи да послови никада неће напустити Делаваре, као и наша непрекидно поскакивана пива.

Али пиво попут Слигхтли Мигхти које расте осам пута више од оног што смо предвидели, ... пиво којему није потребна машина за континуирано поскакивање, па би можда једног дана могло ући у неки од наших других објеката и можда бисмо једног дана могли узети Бостон Лагер и направите верзију непрекидно поскоченог лагера у нашим објектима [Делаваре].

То су ствари о којима само водимо ране расправе.

Фотографија љубазношћу компаније Бостон Беер Цомпани и Догфисх Хеад

Шта мислите да ово спајање за стубове занатске индустрије пива, колико сте и ви укључени, значи за ширу слику занатске или независне индустрије пива која иде напред?

Јим: Надамо се да ће ојачати и побољшати будућност индие црафт пива. Обоје смо Сам и ја континуирано и врло гласно заговарамо само посебност независног занатског пивара у време када, као што је Сам рекао, велики корпоративни пивари покушавају да зграбе наш мојо. Надамо се да ова комбинација представља пример или високи стандард транспарентности, јер смо се обоје обавезали да нећемо скривати повезаност са компанијом Бостон Беер. Желимо да потрошачи знају ко производи њихово пиво, и Сем и ја смо поносни на обе наше компаније, па ће тако пиво Догфисх Хеад имати име Бостон Беер Цомпани, где наводите ко га производи. Желели бисмо да транспарентност постане индустријска норма.

Сам: Једино што ћу томе додати је да знамо да је једна од првих прилика коју морамо заједнички решити боље усклађивање нашег дистрибутивног отиска. Отприлике половина наших пива већ је у истој мрежи, али то значи да мислимо да желимо да будемо потпуно усклађени свуда где то има смисла у Америци.

Ово ће такође бити занимљив тренутак за нашу компанију да се повеже са мрежом независних дистрибутера широм ове земље, јер сви знамо да је пиво углавном равно у Америци. И запањујуће је што је узбуђење на предњој страни пивнице за кушаонице. Обоје имамо „пивнице за кушаонице“, где се повезујемо са нашим купцима и развијамо свој бренд у врло интимној, људској мери. Али за обе наше компаније 99% наше продаје пролази кроз трослојни систем и желимо да ово буде позитивно искуство у раду са дистрибутерима широм земље како би се омогућило нашим брендовима да се поравнају тамо где то има смисла, јер трослојни систем је, искрено говорећи, донекле под опсадом пива. Пиво не расте.

У великој мери, они међународни играчи који имају већину тржишног удела не инвестирају у марку пива у Америци до те мере да су то, знате, прво пивари, а пословни људи друго. Сви смо у живахности америчке заједнице занатских пива, и зато се надамо да ће дистрибутери рећи да је ово нешто што требамо бити шампион, јер су нам у нашем портфељу потребне јаке средње велике пиваре са америчким седиштем, а не само страним, међународне компаније које производе пиво које пласирају на тржиште као да су мале америчке пиваре.

То ми је најзанимљивија снага ове представе. Пиво је постало толико хиперлокално, верујем да је то углавном резултат поплаве таквих врста компанија и пива која доминирају дистрибутивним каналима и малопродајним простором. Само да дамо мало контекста, комбиновано, шта ви сада представљате у већој индустрији пива?

Јим: Око 2%.

Сам: Сви ми, заједно, инди / црафт пиваре, имамо мање од 14% тржишта. Колико год свеприсутно изгледало занатско пиво, ми смо и даље Давиди против неколико, заиста четвороструких, голих Голијата.

Дакле, покушавам да људима доведем аутентично индие пиво на стваран, одржив начин. Свиђа ми се. Да ли желите да погледате неке узбудљиве идеје за пиво?

Јим: Покушавамо да схватимо шта ће бити наша прва сарадња. Управо смо о томе почели да разговарамо пре два сата ...

Не верујем то ни секунде.

Јим: Не, истина је!

Сам: Заиста јесте!

Јим: У ауту, на путу овамо, уз пиво. Али знате, не можемо вам још ништа рећи о томе.

Морате да држите још неколико трикова у рукавима, претпостављам. Па, сретно у мозгању и сви смо жељни да видимо шта ћете вас двоје смислити следеће. Живели!