Close
Logo

О Нама

Цубанфоодла - Ова Популарна Рејтинг Вина И Мишљења, Идеја О Јединственим Рецептима, Информације О Комбинацијама Вијестима И Корисних Упутстава.

Интервјуи

„Цабернет Саувигнон је увек задовољавајући“, каже Цам Вард, вратар који је постао голман

Прошле године, Цам Вард, дугогодишњи голман НХЛ-овог Царолина Хуррицанес, повукао се после 14 сезона на леду. Пошто му игра више није главни фокус, имао је времена да у своју нову страст унесе хладну нову перспективу: Виноград 36 , винска марка усредсређена на кабину Напа Валлеи, коју је основао са бившим саиграчем Тимом Глеасоном и ветераном винске индустрије Јасоном Еарнестом.

Ове јесени излази издање етикете 2017. године. Дуго очекиване боце спајају деценију врхунског извора грожђа и вештине цењеног винара Кеитха Емерсона. Вард мисли да је ово најбоље дело бренда до сада.

Овде он ћаска о свом винском путовању.

Шта је са вином да сте се прво заинтересовали?



Уживао сам како флаша вина може створити успомену, како боцу можете повезати са причом. После великих утакмица, моји саиграчи и ја смо често одлазили у лепе ресторане и бифтекере и пробали пуно различитих вина. Људи и вино једноставно иду боље заједно. Помијешајте одличан оброк са пријатељима и оброк постаје укуснији, разговори анимиранији, а вече незаборавнијим.



Да ли се сећате одређене бербе која вас је инспирисала тада?

Тхе Цонтинуум Естате била ми је велика инспирација када сам се представио [њеном] отварању бербе 2005. године. Изложен у мом винском подруму, имам половно буре из 2009. године које је потписао Тим Мондави.



Шта сте узели у обзир приликом избора партнера за Винеиард 36?

Дружење је у средишту овог пројекта, где су сви који су укључени у Винеиард 36 мотивисани да успеју како не би изневерили другог. Мотивишемо једни друге да тежимо савршенству, обавезујући се да ћемо на сваком кораку ући у све врхунске виноградарство и винарство.

Већ смо постигли толико Од акумулирања уговора о врхунским изворима са сличним Мајклом Волфом до удварања хваљеног винара Винеиард 29 Кеитх Емерсон-а, Винеиард 36 је изграђен по узору на напоран рад и залагање.

цам цам хокеј

Фото Јеаннине Леецх / Ицон Спортсвире / Гетти

Зашто сте изабрали Напу?

Годинама сам озбиљно сакупљао најпожељније боце у долини. Страшан изазов и инспирација био је покушати и разумети шта иде у прављењу најбољих светских вина. Црпимо из свог искуства у НХЛ тимовима да негујемо начин размишљања. Ако узмемо најбоље блокове из најбољих винограда и сложимо их, имаћемо боље вино. Провели смо скоро деценију усавршавајући свој обим, прикупљајући најбоље, мало по мало уговоре о набавци.

А зашто баш код куће код Цабернет Саувигнона?

Мени, Каберне совињон увек задовољава: Велики, богати, баршунасти танини. Такође је одличан додатак храни, посебно месу и сиревима.

Ови подцастови спајају вино са спортом, истинским криминалом, хип-хопом и још много тога

Чуо сам да су хокејаши познати како пију вино из Стенли купа. Да ли бисте рекли да у НХЛ-у постоји јака винска култура?

Да, али мислим да спортисти цене друге дисциплине које захтевају изузетан фокус и године прецизног подешавања. Ту је и фактор животног стила. Као спортисти вредно радимо, а уживање у изврсној боци вина са саиграчима је посебан део тога.

Шта следи за Винеиард 36?

Тим [Глеасон] и ја провели смо свој живот усавршавајући свој занат, тежећи савршенству. Виноград 36 је увек био усмеравање те радне етике у вино. Већ 10 година усавршавамо нашу винарску игру, уз помоћ нашег партнера Јасона Еарнеста. Саставили смо врхунски део компонената за виноградарство и винарство и, сада када сам у пензији, могу још више да погурам коверту да постигнем најбоље што долина Напа може да понуди.