Извештаји о смрти Цосмополитана су увелико преувеличани.

Да, улога пића у главној улози у филму Сек анд тхе Цити дала му је трагичан наратив сличан деци. Прошао је пут од најнаређенијег коктела на планети до црних оваца бара у само неколико година. Некада симбол модерног Њујорка, убрзо су то били ствари лоших аеродромских барова и сирастих ланаца ресторана. До емисије 2004. године, проницљиви пијанци и занатски миксолози нису се само заљубили - већ су је и мрзели.

Али немојте жалити Цосмополитана. Постоји од 1930-их. Царрие и њене другарице ће нестати у забораву, али овај једноставан, лако за рифање чврст човек не само да ће преживети, већ је и бољи захваљујући иконокластичном нагнућу најбољих бармена у послу.

Киле Форд, оснивач Форд Микологи Лаб , је водећа снага иза Цосмовог повратка.

„У основи је коктел класичних пропорција, слично као и друге иконичне киселине, попут Сидецар-а и Маргарите“, каже он.
Форд се такође смеје идеји да је чврсти Цосмо девојачко пиће - често ће уживати у њима са колегама барменима користећи хасхтаг #цосброс на Инстаграму и Твитеру.

Испробани рецепт из 90-их - Абсолут лимун, Цоинтреау, свеж сок од лимете и капљица сока од бруснице - издржава, али новије верзије укључују састојке усклађене са тренутним трендовима коктела, попут воћних лимунских или брусничних вотки, рабарбара грмља и свеже сок воће.

Дакле, када на менију видите Цосмо од миксолога у које имате поверења, немојте се ругати - наручите један (и ви момци) и припремите се да будете пријатно изненађени.

---

Где је Цосмо жив и здрав

Вицтор тангос у Даласу
Молли Рингвалд: водка, Цоинтреау, грм рабарбаре, брусница, сок од лимете и сируп од цимета

Уочена свиња у Њујорку
Цосмополитан: лимунска вотка која се уноси у кућу, ликер од поморанџе Цомбиер, брусница и креч

Светло плава у Чикагу (ван менија)
Цосмо: Беефеатер џин, Пиерре Ферранд Дри Цурацао, сок од лимете и јака сируп од јагода

---

Покушајте код куће:
Нола Цосмополитан из Цуре у Њу Орлеансу

1 унца водке Аилесбури Дуцк
1 унча лимунске воде Нардини
¾ унци сока од лимете
¾ унца Цоинтреау
Нце унца гренадина
5 капи Пеицхауд-ове горчине
Наранџасти завој, за украс

Комбинујте све у мушалици за коктеле. Протресите и процедите у било шта осим у чашу Царрие’с Мартини. Врх са наранџастим преокретом.