Све већи број гинс покушајте да океан доведете до своје чаше. Ова нова пунила проналазе инспирацију у морским алгама, самфиру и другим биљним врстама које се добијају на локалним обалама и око њих. Они могу додати дашак терроира вашем мартинију.

То је продужетак тренда жестоких пића који користи нахрањене састојке како би додао ноту локалног укуса. Али уместо алпским планинама или отвореним пољима, ови произвођачи џина приступају огромним воденим телима и свом морском животу.

Поред америчких џинова попут Гина сивог кита, Наутицал Америцан Гин и Аутоматиц Сеа Гин, многа вјетровита, слана флаширања производе се у Енглеској и Шкотској. Сваки спорт обилује обалним линијама и напредним тржиштем џина. Острво Харрис Гин чак сарађује са локалним рониоцем на уклањању алги шећера са дна океана.

Ево осам гин-инспирисаних џина које можете потражити у САД-у и иностранству. Клека је неопходан састојак за производњу џина, па је присутан у свим овим флашама.

Фотографије љубазношћу компаније Аутоматиц Сеа Гин / Оакланд Спиритс Цо.

Аутоматски морски џин

Оакланд, Цалифорниа

Нори, нахрањен са обале Мендоцина и сушен на сунцу, пружа забаван умами квалитет овај џин од мале серије Баи Ареа , који је заокружен приморским ловоровим листом, жалфијом и лимунском травом. База се дестилује из грожђа.

Единбургх Сеасиде Гин

Единбург, Шкотска

Створено у партнерству са Единбургх’с-ом Универзитет Хериот-Ватт и инспирисан оближњом обалном линијом, овај џин направљен је од састојака пронађених у близини мора, а запажен је по својој минералности. Ботанички производи на обали укључују млевени бршљан, мехур (врста смеђих алги / морских алги) и скурвиграсс (цветајућа биљка).

Фотографије Линдсеи Иеоманс и Рицк Аллен

Џин сивог кита

Себастопол, Калифорнија

Прича о овај џин , упаковано у запањујућу тиркизну бочицу, је да су ботанички производи прехрањени миграционим путем Сивог кита, од лимета из Доње Калифорније до морских алги у Мендоцину. Део продаје подржава компанију Оцеана, еколошку добротворну организацију која штити и обнавља светске океане.

Острво Харрис Гин / Фотографије Лауренце Винрам и Јохн Махер

Острво Харрис Гин

Острво Харрис, Шкотска

Према речима произвођача, овај џин се улива са шећерном алгом коју је убрао стручњак за морске алге Левис Мацкензие. Исхрањује се током пролећних и летњих месеци, што омогућава алгама да се обнављају зими. Више традиционалних гиновских биљака попут смреке, коријандера, коре касије, коре горке поморанџе и коријена сладића уравнотежује поморске ефекте.

Сирена Гин

Острво Вигхт, Енглеска

Направљен на острву крај јужне обале Енглеске, даје локално крмни стенски самфири овај џин слани наговештај. Ту је и хмељ узгајан у оближњој ботаничкој башти Вентнор, локални цвет базге и енглески коријандер из Сасекса. Остала биљна средства, попут сицилијанске лимунове корице и егзотичних рајских зрна, потичу даље. У марту је произвођач представио своју нову извајану боцу која је направљена од одрживих материјала и подсећа на рибљу крљушт.

Наутички амерички џин / Фото Мацкензие Келли

Наутицал Америцан Гин

Схеффиелд, Массацхусеттс

Иако направљен у Новој Енглеској, кључни морски елемент у овај џин је пацифички комбу, морско поврће пореклом са полуострва Схандонг у Кини. Остали „обални биљни производи“ из целог света укључују метвицу, лимунску траву, шипке и семе коријандера, као и хрватске бобице клеке.

Схетланд Реел Оцеан Сент Гин

Унст, Шкотска

Инспирисан морем које окружује Шетландска острва, где овај џин је направљен, кључни ботанички састојак је бешика. Ова алга се сакупља дуж обале која пружа чист, лаган издах, плус суптилна мешавина зачина и цитруса.

Рутте'с Мастер Дистиллер, Мириам Хендрицкк / Фотографија љубазношћу Рутте-а

1872. Гин од морских алги

Дордрецхт, Холандија

Амерички љубитељи џина можда су им познати Рутте Целери Гин . Ова ограничена верзија, доступна само у дестилерији у лучком граду Дордрецхту, надовезује се на тај диван, слано-свеж профил. Мацериран је са сланим алгама плус љубичицом, листом целера, горком поморанџом и кардамомом.