Дани високооктанских вина ниске производње Саинт-Емилион прошли су.

Ова мање од звезданих „гаражних вина“, како су их називали вински новинари, направљена су са вештачки смањеним приносом (четири грозда уместо уобичајених шест) и ферментисана у новим храстовим бачвама, што је резултирало изузетно концентрованим, дрвенастим винима.

Произведене су тако мале количине да би се теоретски могле направити и чувати у малој гаражи (отуда и надимак).

Али ове године врата гараже су се затворила, а када се једна врата затворе, отварају се друга. Произвођачи су слушали и учили, јер берба 2014. одражава традиционална вина вођена тероиром која тржиште тражи.

„Најбољи Саинт-Емилион данас је мање танински, традиционалнији“, рекао је Давид Суире, саветник за класификовани раст Цхатеау Павие Мацкуин из Саинт-Емилион-а. „Сада можете пронаћи најбољи израз тероара.“

Није случајно што је такође одлична година за Цабернет Франц. Индијски летњи услови у којима су уживали у септембру и октобру били су добри за грожђе, омогућавајући споро, стабилно сазревање. Супротно томе, Мерлот који је раније сазревао није имао довољно времена да савлада хладни јул и август.

Иако моје оцене и критике данашњих дегустација буре одражавају нови стил Саинт-Емилиона, они такође откривају проблеме које су неки произвођачи у Померолу доживели са овом бербом. Ова вина су углавном мерлот, нека и до 100%.

„Мерлоту недостаје концентрације“, рекао је Цхристиан Моуеик, чија породица поседује мноштво врхунских имања којима доминира Мерлот у Померолу, укључујући Хосанну, Тротанои и Ла Флеур-Петрус. „Ми имамо зрелост трешње, а не шљиве. Морали смо да користимо сваки трик из књиге у винограду да бисмо постигли чак и овај ниво зрелости. “

Ово следи након грубе бербе 2013. године у којој Моуеик није могао да пусти вино Хосане.

С друге стране, Виеук Цхатеау Цертан (мој најбољи избор Померола) успео је ове године јер садржи 20% каберне франка у мешавини.

Глас о блоку Бордеаук је да ће доћи до умереног повећања цена и у Саинт-Емилиону и у Померолу.

Јеан-Луц Тхуневин, који поседује Цхатеау Валандрауд, који се сада већ трећу годину продаје као вино Саинт-Емилион Премиер Гранд Цру Цлассе Б, такође је н То је гоциант , што компликује његове одлуке о ценама.

„Компликовано ми је због тога“, рекао је. „Знам да ћу повећати цену Валандрауда, али не више од 8–10%. Вину је вино потребно после три сиромашне бордо године, и то као н То је гоциант Желим да послујем. “

С друге стране, Моуеик задржава исту цену као и 2013. за своја својства Померола, као и за високо оцењени Саинт-Емилион Цхатеау Белаир-Монанге.

Овде су моја најбоља вина из Саинт-Емилион и Померол. Кликните да бисте пронашли везе до потпуних белешки о укусу, оцена и критика. Имајте на уму да се дегустације буре бодују у распону од три поена. По изласку 2016. године, вина ће се поново пробати и дати коначни резултат.

Топ 10 вина из Саинт-Емилион и Померол

96–98 Цхатеау Ангелус 2014 Узорак бачве (Саинт-Емилион).
96–98 Узорак бачве Цхатеау Аусоне 2014 (Саинт-Емилион).
96–98 Узорак бачве Цхатеау Цхевал Бланц 2014 (Саинт-Емилион).
96–98 Виеук Цхатеау Цертан 2014 Узорак бачве (Померол).
95–97 Цхатеау Белаир-Монанге 2014 Узорак бачве (Саинт-Емилион).
95–97 Цхатеау Валандрауд 2014 Узорак бачве (Саинт-Емилион).
95–97 Ле Доме 2014 Узорак бачве (Саинт-Емилион).
94–96 Узорак буре Цхатеау Фигеац 2014 (Саинт-Емилион).
94–96 Цхатеау Хосанна 2014 Узорак бачве (Померол).
94–96 Цхатеау ла Флеур Петрус 2014 Узорак бачве (Померол).

Сутра пратите рецензије Саутернес и Барсац, плус преглед бербе и шта купити још док можете.

Пратите европског уредника Рогера Восса @воссрогер и # Бордеаук2014 да бисте добијали ажурирања из минута у минут.