Ресторани попут нашег добитника награде поставили су се на чело сјајног тренда - уводећи вечере у нова винска искуства.

Да ли сте се икада запитали зашто се вина која је готово немогуће пронаћи у вашој локалној винотеци често појављују на листама најбољих ресторана? Ако сумњате да власник или директор пића ресторана има већи приступ додељивању одређене винарије од вашег власника винотеке, вероватно сте у праву. Али зашто власник винарије више воли да продаје ресторану, након што се присуствује његовим верним претплатницима? Одговор је једноставан. Ресторани представљају излог за винарије широм света који помажу у промоцији и представљању њихових најбољих вина финим ресторанима. Листа је попут бесплатног оглашавања, на коју људи скрећу пажњу са средствима и софистицираношћу да често ручају. А вино је повезано са датом кухињом, а да не говоримо о друштвености и добрим временима.

А у игри је још занимљивија динамика: драматичан пораст програма вина по чаши у финим клубовима и ресторанима широм земље. Не само да се повећава број ресторана који нуде ове програме, већ расте и број вина у сваком месту, понекад чак 10 различитих вина одједном. Пружајући љубитељима вина прилику да пробају различите сорте по ниској цени, ресторани су имали велики утицај на повећање потрошње вина.

Упознавање винских новака са многим могућностима вина је можда први и најважнији посао просветних радника. Први посао је да помогне људима да пробају вино који би обично наручили пиво или мартини. Посао два је подстаћи некога ко увек наручује Цхардоннаи да проба совињон блан или ризлинг. Једном када људи постану свесни запањујуће разноликости плодова винове лозе, спремнији су да експериментишу. Подстицај за то су програми из стакла.

И ниједна група ресторана у Америци није увела програм за узимање узорака вина са разноликошћу и обимом нашег „ Личности године , ”Даве Пицкенс, председник, Тхе Оливе Гарден Рестаурант Гроуп и његов вински тим. Вртови маслина широм земље годишње нуде 5 милиона бесплатних узорака вина годишње! У основи, они уводе стотине хиљада потенцијалних потрошача вина у настајању са својим првим искуством са вином. Не само да се ове течности дају бесплатно, већ се у многим случајевима точи из боце која се у локалној малопродаји може продати за више од 15 долара. То значи да је први укус вина за неке од ових нових потрошача вина добро направљено вино, што наговештава позитивно искуство.

Посвећеност Оливе Гарден-а образовању видљива је у начину на који се односи према својим купцима, али такође су развили програм образовања запослених који нема премца. За индустрију са злогласним високим нивоом промета ово је главна обавеза. Из ових разлога, драго нам је што част Оливе Гарден Рестаурант Гроуп представља део нашег годишњег Награде Вине Стар презентација.

Наше Награде Вине Стар такође почастите тако заслужне светиљке као Јесс Јацксон , сила природе која стоји иза Кендал-Џексона, за животно дело Билл Харлан , за доследну изврсност компаније Харлан Естатес као наше америчке винарије године Аустралије Цларендон Хиллс као Нова светска винарија године и многи други. Све наше почасне особе присуствоваће свечаној вечери са црним краватама на Манхаттану 29. јануара 2007, у Њујоршкој јавној библиотеци. Сваке године, вечера за награде Вине Стар једна је од најгламурознијих и најважнијих вечери у светском календару вина.

Такође у овом издању погледајте Саллие Бради врхунска крстарења то ће највише привући љубитеље вина - бродове који нуде најефикасније и најдубље винске програме на броду, као и ресторане на Карибима, Бахамима, Хавајима и другим тропским дестинацијама које имају најдубље винске карте. Самара Генее извештава о резултатима овогодишње анкете читалаца. Захваљујемо се хиљадама читалаца који су се одазвали. Наравно, желимо да сазнамо која вам се свиђа и не свиђају часопис, ваше омиљене карактеристике, као и ваше преференције у вину и финим оброцима. Али истинска поента анкете нашег читаоца је забава ... волимо да скупљамо анегдоте, неформалне коментаре, жалбе и хирове. Сматрамо то истинским изразом наших читалаца. Анкету је угодно попунити, а и резултати су увек забавни.

У Вине Ентхусиаст-у чврсто верујемо да је забава уз вино и у испијању онога што волите, али и у истраживању огромних могућности које вино нуди. Простран програм ресторана је само карта.

Живели!