Пре више од 135 година, Дон Мелцхор де Цонцха и Торо био је поштован због израде неких од најбољих чилеанских вина. Да би се одбранио од лопова који су украли жељене боце из његовог подрума, Дон Мелцхор је проширио гласину да је сам ђаво чувао вина, прича коју је завртио држала је његов подрум нетакнутим, изнедривши легенду која траје већ генерацијама.