Захваљујући топлим водама и плимама Залив Фунди , Нова Шкотска постаје импресивна и инвентивна винска регија. Специјализовано је за укусне пенушаве и свеже бело, које се савршено уклапају са локалним плодовима мора. А ако вас то не доведе, његов шарм и поглед на море хоће.

Влакна долине Гаспереау / Фотографија љубазношћу Гаспереау Валлеи Фиберс / Фацебоок

Купујте

Желите ли да предете добро предиво када се вратите кући? Влакна долине Гаспереау нуди вуну из стада оваца Цотсволд, као и плетене производе, сапуне од овчијег млека и локалне занате. Смештен у светлој, модерној згради Тржиште пољопривредника морске луке Халифак има мноштво прехрамбених производа и локалних заната од скоро 100 продаваца.

Фотографија љубазношћу вина из Нове Шкотске

Видите

Поврх раскошног лишћа, постоји гомила хране и вина у време бербе Вина из Нове Шкотске Јесењи фестивал. Такође постоји уочљива историја Волфвилле , посебно у Велика ливада . Отуда су Британци 1755. депортовали хиљаде Акађана, локалног француског становништва. Споменик на тај догађај налази се поред Домаине де Гранд Пре и његов солидан ресторан, Трезор . Да бисте стекли осећај моћних плима и осека у заливу Фунди, које су највеће на свету, седите на палуби код Порт Пуб, у Порт Виллиамс . Док сте тамо, уживајте у пиву из Пиво на нивоу мора поред врата док гледате како се вода пење или спушта 20 стопа обала црвене глине. Плимно дејство загрева морску воду, што ствара резервоар топлоте која винове лозе може одржати и до новембра.

Стиллвелл / Фото Јосх Фее

Једи

У срцу винске земље је Волфвилле, пријатан универзитетски град са шармантним, анимираним центром. Оброци могу бити помало конзервативни, па пригрлите старомодни шарм класичног менија у трпезарији обложеној дрветом Бломидон Инн . Супротно томе, блискоисточна цена у Трои пружа неке од најзабавнијих јела у граду. У Халифаку, Још увек добро пружа изузетан избор локалних занатских пива и еклектичан мени који иде од пржене пилетине до помфрита окономииаки. Желите ли морске плодове? Отмени гости се упућују у Пет рибара , смештен у историјској згради поред луке. Они у лову на најбољу канадску рибу и чипс иду Јохн’с Лунцх , једноставан пулт за ручак у Дартмоутх , вожња трајектом из центра града.

Обладее / Фото Сцотт Мунн

Пиће

У Халифаку, главном граду покрајине на око сат времена вожње од винске земље, зауставите се у Обладее . Вински бар се може похвалити великим избором локалних и увозних цувее-а, као и изузетним тањирима са сиром и кобасицама. Јабуке су, међутим, биле основна благодат у региону знатно пре грожђа. У Волфвиллеу, Аннаполис Цидер Цомпани ради банг-уп посао, сипајући добро направљене јабуковаче у своју нову кушаоницу. Лежерно-шик Мали храст ужурбано са купцима који траже грицкалице и морске плодове (тражите упаривање вина). Специјалне понуде попут 20 долара са флаше вина од 50 долара и јединствени коктел седмице разлог су да се стално враћате.

Фотографија љубазношћу Авондале Ски

Четири сата турнеје

Посетите винарије дуж кривудавих долинских путева, све релативно близу Волфвиллеа, како бисте пробали бела вина са Апелација Тидал Баи то су потпис регије. Поред оних, повремених Ризлинг и Цхардоннаи могу се наћи на местима попут Виногради Гаспереау , Виногради Л’Ацадие , Винарија Бломидон Естате и Виногради Луцкетт .

Искра вина Нова Сцотиа

Црвене ћете наћи на Виногради Лигхтфоот и Волфвилле , нови органски произвођач Пинот Ноир то стиче национално признање. Авондале Ски осваја награду за најоригиналнију дегустациону собу, цркву из 19. века која је превезена преко залива трајектом 2011. године и преуређена у винарију. Да удахнете свежег ваздуха између дегустација, идите горе Рт Бломидон за погледе на залив Фунди и ваљана поља и брда Долина Аннаполис .