Деценијама је Орегонова репутација белог вина зависила готово искључиво од Сиви пинот . Колико год та вина постала, виноградари су забележили запањујући напредак и на северу и на југу државе, разноврсним белим грожђем.

Цхардоннаи и Ризлинг , старосне доби и живописне сочне киселости, обилују Долина Вилламетте . Примери попут Хигх Вире Цхардоннаи из Виноград Бетхел Хеигхтс понудити текстурална вина која сведоче о моћи старих лоза у том крају. Неки продуценти траже надахнуће у прошлост, попут Кеелер'с Террацотта Ампхорае Риеслинг, који користи глинене посуде током ферментације како би понудио нови поглед на сорту. Ови сталвартс придружују се сочним винима, спремним за храну, минералним погонима, као што је Аукерроис из Виноград Бјорнсон и Царлтон Целларс , док Треос истражује необичан стил сувог муската.

Броокс иде корак даље са Амицасом из 2017. године, ароматичном мешавином ризлинга, Сиви пинот , Мускат , Гевурзтраминер и сиви пинот, што запањујуће појачава снаге свих њих.

У Јужном Орегону, Албарино , Виогниер и бела Рхоне мешавине у стилу се хватају, посебно у америчком виноградарском подручју Апплегате Валлеи (АВА), где Престо такође чини чуда са Верментино . Из АВК-а Елктон и Рогуе Валлеи долазе још необичније флаше, попут бујних, зрелих Совињон бланк од Ривер’с Едге или цветни, а ипак суви Гевурзтраминер из напољу .

Усред овог овог блиставог истраживања, Пинот Блан се може показати као следеће најбоље бело вино у Орегону. Грожђе није ново у Орегону, али је његова репутација умањена од самог почетка због погрешног означавања расадних лоза још 1980-их, због чега је Мелон де Боургогне замењен пино-бланком. Једном када је то распетљано, оригинални бели пинот срушен је у „Цхардоннаи за сиромашне људе“, којег су контролисале ниске цене, што је заузврат спутавало експерименте.

Јасон Летт, винар у Виногради Еирие , био је рани заговорник пинот белог, али га је одржавао сувим и врло оштрог стила. Тек пре неколико година, винари попут Летта и Бена Цастеела, сувласника, директора и винара у Бетхел Хеигхтс Винеиард-у, почели су да истичу цветну ароматику као и основну минералност. У међувремену, Кен Вригхт Целларс покушао да ферментира у бачви и продужио контакт са талогом како би додао текстуру и зачин.

Адам Цампбелл, власник и винар у Виногради Елк Цове , верује да може добити сложеност и концентрацију садњом на стрмим падинама и плитким земљиштима, природно смањујући приносе. „Грожђе беремо и када је мало изнад једноставних укуса цитруса, пре него што стигне у тропско царство“, каже он. „Укуси коштичавог воћа кључни су за оним за чим трагам.“

Билл Свеат, оснивач Виноград и винарија Виндерлеа , тражи сложеност ферментацијом у глиненој амфори, неутралном храсту и нерђајућем челику, затим мешањем вина у један цувее. „Свиђа нам се осећај из уста из амфоре (вискозан са нешто сланости) и храста (мало богатства) са структуром и свежином нерђајућег челика“, објашњава он.

У Харпер Сеес , винар и власник Древ Воит производи три различите верзије Пинот Бланц-а, који описује као „поновни приступ грожђу кроз сочива Бургундије и Шампањца. Морам да истакнем поанту са пинот белим “, каже он. „Мислим да је то погрешно схваћена и заборављена племенита сорта грожђа.“

Заједно са блиставом верзијом, Воит производи Сурлие, који је ферментиран у бачви и проводи девет месеци на талогу, и Елеваге, који проводи 21 месец на талогу и пролази кроз пуну малолактику. Бетхел Хеигхтс има једну од најстаријих засада у долини Пинот Бланц, која датира још од 1992. Пуштањем бербе 2014. Бен Цастеел је представио своје флаширање Елеваге, које показује богатство тоста, меда и маслаца.

Ови експерименти и многи други стварају светлу будућност белих вина Орегона.

Орегонски ризлинг је најбољи на западу

Бетхел Хеигхтс 2015 Тхе Хигх Вире Цхардоннаи (Еола-Амити Хиллс) 95, 95 поена . Ово је из старог винове лозе клона Венте, засађеног 1977. Прво ћете приметити текстуру, слојеве добро пропорционалних цитруса, лимунове корице, влажног камена и наговештаје тоста са буретом. Дужина и детаљи су врхунски, а иако се већ добро пије, ово је вино које ће наградити подрум. Пијте сада кроз 2020-те. Избор подрума.

Кеелер 2017 Террацотта Ампхорае Риеслинг (Еола-Амити Хиллс) 32 долара, 93 поена . Кеелер ради занимљива експериментисања са методама ферментације, а овде испоручују запањујући амфора ферментирани, сух ризлинг. Вино нуди фину мешавину тонова кајсије, брескве и нектарине које показују слатко-киселу напетост. Завршава лизањем маслаца. Избор уредника.

Елк Цове 2017 Естате Пинот Блан (долина Вилламетте) 19 долара, 92 поена . Овај софистицирани напор истичу сјајни, полирани воћни укуси јабуке, диње и беле брескве. Дуг је и фокусиран, свеж и беспрекоран, без очигледног новог храста. Избор уредника.

Суви мушкат Треос 2016 (долина Вилламетте) 21, 92 поена . Мешају се два различита мушкатна клона, а вино је потпуно суво. Ароме су класичне за ову сорту - ружина вода, кора поморанџе и цвет цитруса. Укуси наранџе, кајсије и брескве владају непцем, са примесама бриоша кроз дугачак завршетак. Забавите се тако што ћете ово упарити са разним зачињеним јелима са резанцима. Избор уредника.

Виногради Брин Мавр 2017 Пинот бели узгајалиште Давид’с Блоцк (Еола-Амити Хиллс) 25 долара, 91 поен . Окус овог свежег, зрелог крушког вина наглашен је додиром крупне коре наранџе и лимуна. Иако је технички сув, има довољно заосталог шећера да нежно заокружи своје младалачке ивице и одржи алкохол на прилично ниском нивоу.

Царлтон Целларс 2017 Аукерроис (Иамхилл-Царлтон) 22 долара, 91 поен . Иако још увек ретко, Аукерроис је изгледа пронашао добар дом у Орегону, што ово младо вино јасно показује. Хрскава јабука, сочна нектарина, ружичасти грејпфрут и Меиер лимунови састојци беспрекорно се спајају, везани за брзу, освежавајућу киселост на минерални погон. Избор уредника.

Ривер’с Едге 2017 Винтаге Фарм Виноград Саувигнон Блан (Елктон Орегон) 18 долара, 91 поен . Мике Ландт прави невероватно дубок, зрео саувигнон бланц, посебно с обзиром на његову хладну климу. Богато је и текстурно, са густим воћним укусима диње, грејпа и кивија, бујног и кремастог осећаја за уста. Избор уредника.

Броокс 2017 Амицас Вхите (Вилламетте Валлеи): 18 долара, 90 бодова . Савршено састављена мешавина 30% ризлинга, 20% белог пинота, 25% муската, 10% гевурзтраминер-а и 15% сивог пинота, ово лепо интегрише различите ароматичне, зачинске и воћне компоненте различитих грожђа. Кисели укуси јабуке, поморанџе, лимуна и грејпа долазе у једнаком пропорцији, а освежавајућа минералност наглашава воће. Избор уредника.

Форис 2017 Дри Гевурзтраминер (Рогуе Валлеи) 15 долара, 90 бодова . Ово вино нуди спретну мешавину арома латица руже, беби у праху и личија. Доста је зачина, а пошто је сув у костима, добро се слаже са јелима од паприка резанца. Најбоља куповина.

Троон 2017 Верментино (Апплегате Валлеи) 18 долара, 90 бодова . Усред велике трансформације у нове сорте, биодинамички виноград и иновативне ферментације, Троон постиже погодак са овим богатим, препеченим белим вином ферментираним у бачвама. Зрела мешавина воћа доводи поширану крушку и банану испред, уз лизање креме од ваниле док вино нестаје. Већ је укусно, па попијте. Избор уредника.