После месеци наношења ружичастих и белих, јесен је званично пред нама. Време је да своју пажњу поново вратимо на црвена вина. Држава Васхингтон производи мноштво ових богатстава, а нуди се све, од Аглианица до Зинфандела. Топле летње температуре у региону и свеприсутна употреба наводњавања омогућавају успех великог броја сорти грожђа овде.

Каберне саувигнон и црвене мешавине попели су се на врх, и по квалитету и по производњи. Током година, Васхингтон Цабернет је постао познат по смелим воћним укусима и чврстим танинима.

„Густина непца и структура коју имамо овде горе, то заиста нисам видео нигде другде на свету“, каже Јосх Малонеи из Малонеи Винес , који се посвећује малосеријском каберне совињону. „Мислим да је јединствено.“

Овде се каберне саувигнон прави као сортно вино и користи се у широким мешавинама. „Цабернет се добро игра у песковнику са другима“, каже Боб Бертхеау, главни винар у Цхатеау Сте. Мицхелле . „То је врло, врло мешљиво.“

Мешавине у бордо стилу, оне састављене од Цабернет Саувигнона, Мерлота, Малбеца, Цабернет Франца, Петит Вердота и повремено чак и Царменереа, одавно су популарне у Вашингтону и чине нека од најбољих државних вина. Нису ретки случајеви да винари из Вашингтона додају мало Сирах-а у мешавину. Смеше у стилу Роне, често састављене углавном од Сирах, Моурведре и Гренацхе, такође постају све популарније.

Вина из Вашингтона позната су не само по постојаном високом квалитету, већ и по одличној вредности. То чини Вашингтон савршеним местом за окретање како температуре постају хладније.

Истражите разноликост вина државе Васхингтон

Препоручени кабернети из Вашингтона, мешавине и више црних вина

Маисон Блеуе 2014 Фронтиере Валисер Виноград Цабернет Саувигнон (долина Валла Валла) 65 долара, 93 поена. Ово 100% сортно вино прво је име винарије Цабернет Саувигнон и потиче из округа Роцкс. Може се похвалити свим прототипским аромама Цабернета, од црне рибизле до дувана и биљака, уз пољубац ваниле одлежао у 50% новом француском храсту. Мекан је и прекрива непце у осећају уста, али задржава снажан осећај за структуру, са лагано жвакаћим танинима. Фина интерпретација сорте са заиста блиставим осећајем.

Горман 2015 Ђаво којег не познајете Црвени спој (долина Цолумбиа) 28 долара, 92 поена. Иако није означен као такав, ово би могао бити сортни Сирах (76%), са равнотежом Гренацхе (18%) и Моурведре. Ароме нуде ноте тамно прженог зрна кафе, дима, коре наранџе, тоста и пите од трупаца. Укуси плавог воћа смели су и пуни, пружајући залогај ужитка због којег се враћате по још. Избор уредника.

Јануар 2014. Виноградарски дом Веинбау Цабернет Франц (падина Вахлуке) 35 долара, 91 поен. Ароме ваниле, шуме, црне трешње и сушеног биља овог вина доводе до чврсто увијених воћних укуса са јаким танинима. Храст игра истакнуто место, али у великој мери успева, потребно му је само додатно време у боци или кратко преливање да би подупирао своје ствари.

Лобо Хиллс 2014 Цабернет Саувигнон (долина Цолумбиа) 25 долара, 91 поен. Осушене биљке, шљиве, слатки слатки слаткиш, шампон и вишња прате ароме црног воћа обложеног непцем, показујући дубину и густину. Тренутно је чврсто намотан, па га кратко прелијте.

Цхатеау Сте. Мицхелле 2015 Индиан Веллс Мерлот (долина Цолумбиа) 18, 90 поена. Ароме барела су у првом плану, а ноте ванилије, какаоа и млечне чоколаде испред купине и црне трешње. Непца такође мешају воће и бачву, показујући пријатну дубину укуса и интензитет, заједно са свиленкастом текстуром.

Памплин 2014 Ред И.К. Ред Бленд у Бордо стилу (долина Цолумбиа) 14, 90 поена. Ово вино долази са водећих локација Цаное Ридге Естате, Цхампоук, Севен Хиллс и Валлула. Интригантна мешавина 43% мерлота, 21% каберне саувигнона, 19% Петит Вердота и 17% малбеца, нуди ароме високих тонова, са нотама тостичног зачина и биљака испред малине и трешње. Мекани и добро уравнотежени, воћни укуси показују сталоженост и дужину. Најбоља куповина.