Поново је то доба године - сезона испијања јабуковаче је пред нама. Напитак на бази јабука - чија се продаја више него утростручила од 2007. године - има много стилова, од сувог до слатког и блиставог до мириса, па чак и неке који одлежавају у бурбонским бурадима.

У част Недеља јабуковаче НИ (18–27. Октобра) и Недеља јабуковаче ВА (од 15. до 24. новембра) - мноштво локалних догађаја посвећених приказивању свестраности овог напојнице - Љубитељ вина вам даје врхунске јабуке које можете окусити током фестивалске недеље и касније. Срећно брање.

---

Беллветхер Хард Цидер Краљ Балдуин Трумансбург, Њујорк . Мешавина две америчке антикне јабуке, Томпкинс Кинг и Балдвин, овај суви јабуковача корача танку линију између јарког воћа и киселе киселости - равнотежа која подсећа на мосел ризлинге. Савршен је сам за себе, али можете га послужити уз свињску печеницу и печене јабуке да бисте истакли његове праве јесење додире.
а б в: 6,9% Цена: 15 долара

Орцхард Хилл Цидер Милл Ред Лабел Ектра Дри Нев Хамптон, Њујорк. Јабуковача је сува, са оштрим и кремастим завршетком. Ароме јабуке и крушке заостају за лимуновом скутом, а на непцу је свиленкасте текстуре.
а б в: 7,25% Цена: 16 долара

Еден Ице Цидер Цомпани Хеирлоом Бленд Невпорт, ВТ. Произведен од лепљиво-слатког сирупа исцеђеног од комада смрзнутих јабука наследства, упарите овај јабуковач у стилу десерта са вашим омиљеним слаткишима током јесени. Топле зачинске ноте цимета и ђумбира додају сложеност оштром залогају јабуке ове беспрекорно уравнотежене посластице после вечере.
а б в: 10% Цена: 16 УСД / 187 мл, 29 УСД / 375 мл

Фогги Ридге Фирст Фруит Дугспур, ВА . Мешавина наследних јабука из ране сезоне, зрело језгро овог полусувог јабуковаче истакнуто је нагласцима меда и цвета цитруса. Дивно као аперитив да започнете своје јесење весеље.
а б в: 7% Цена: 16 долара

Албемарле Цидерворкс Северни врт Јупитеровог наслеђа, ВА. Сув и сложен, минерални карактер овог искричавог јабуковача уравнотежен је са пуно цитруса и меких танина. Ако се трудите за то савршено упаривање ћуретине и вечере, не тражите даље од овог оштрог, текстурираног јабуковаче.
а б в: 8,2% Цена: 16 долара

Врућа места за испијање јабуковаче:

Упцидер , Сан Франциско: Јабуковача током целе године прелива национални и међународни избор јабуковача, а недеља јабуковаче се никад не завршава у овој кафани.

Ресторан Хеартх и вински барови Терроир , Њујорк: Током недеље јабуковаче, Нев Иорк, јабуковача ће тећи више него икад, са богатом понудом чаша. Ове селекције ће укључити неке домаће и међународне јабуковаче, али фокус ће бити на њујоршким произвођачима, укључујући точења из куће Слиборо Цидер Хоусе, Аарон Бурр Цидери и Беллветхер Хард Цидер.

Ипанема Цафе , Рицхмонд, ВА: Поред понуде локалних јабуковача из јабуковаче Блуе Бее и Албемарле Цидерворкс, овај ресторан у Рицхмонду креираће занатске коктеле са јабуковачом као главним састојком.