Уста у Франце’с Река Лоара је широко ветровито место где се земљиште сусреће са атлантским хоризонтом. Само неколико миља у унутрашњости, далеко од успона и пада плиме, пејзаж се драстично мења, а тајна земља дрвећа, река, села и пуно винове лозе даје сјајна бела вина.

Овде, југоисточно од града Нантеса, узгајивачи измишљају апел Мусцадет Севре ет Маине и доказују да вина у региону нису само вјетровите, прохладне временске прилике.

Доста је светлости, велика марка Мусцадет на тржишту, које често раде велики произвођачи, а намењене су уживању младих. Али та вина не приказују Мусцадетову судбину.

„Вински стилови су се променили“, каже Јеан-Јацкуес Боннет из Домаине Боннет-Хутеау. „Они су сложенији, минералнији и имају већу финоћу.“

Будућност Мусцадет-а Севре ет Маине лежи у рукама Боннет-а и других који желе да га повежу Бордо диња грожђе до вишестраног тероара из којег потиче. Многи су деца винара и, као што је уобичајено у целој Француској, радили су широм света и вратили се кући да праве одлично вино.

„Узгајивачи су одлучили да Мусцадет врате у своје руке“, каже Францоис Робин, менаџер за комуникације у Нантес Винес Федератион , локално удружење за промоцију вина.

То је ново поглавље за стари вински регион.

Домаине Брегеон Фред Лаиллер 2014 Мусцадет де Севре и Маине Горгес 40 долара, 92 поена . Из Горгес Цру-а у Мусцадет-у, ово вино је сада зрело и показује колико добро Мусцадет може да стари, мада постоји пуно потенцијала за додатни развој. Изгубио је мало воћности, али је добио кремасти, орашаст квалитет. У исто време, киселост и свежина су и даље ту. Вински трговац Кермит Линцх. Избор подрума .

Домаине Пиерре Лунеау-Папин 2016 Терре де Пиерре (Мусцадет Севре ет Маине) 24 долара, 92 поена . Из камене парцеле назване Ла Бутте де ла Роцхе, ово вино је концентрисано и снажна минерална окосница. Његова зрела пикантност и задимљеност уравнотежени су са обилним дуњом и агрумима. Вино, богато и текстурирано, спремно је за пиће. Лоуис / Дресснер Селецтионс. Избор уредника .

Истражите бројне стилове сивог пинота из Алзаса у Француској

Земља и грожђе

Двоструке реке Севре Нантаисе и Маине уливају се северозападно у Лоару и чине висораван у облику слова В. Путем су реке секле уске, шумовите долине изненадне лепоте, где се стрме литице надвијају над брзом реком.

У селу Клисон, градићу инспирисаном Тосканом у бујном зеленилу слива реке Лоаре, масивни замак из 13. века надвио се над Севре Нантаисе док се прелива преко водопада. Мале етапе слетања дуж обале реке омогућавају љубитељима кануа и кајака приступ рекама.

Док се возите по платоу на скоро 230 стопа надморске висине, можете видети масивне цркве окружене селима и огромним деловима Мусцадет Севре и Маине виногради. Са засађених скоро 15.000 хектара, то је један од најгушће засађених апелацијских подручја у Француској.

Мелона де Боургогне даје импресивну разноликост стилова током читавог назива, од лаганог и воћног до богатог и минералног.

Такође је појединачна сортна , или виноградарски регион једне сорте. Само једно грожђе улази у Мусцадет, белу дињу Бургоније. Стигло је из Бордо у 17. веку, иако неки записи тврде да је то могло доћи раније. Његова почетна сврха била је производња великих количина вина за дестилацију ракије.

Како се испоставило, Мелон де Боургогне је свој прави дом пронашла у Долина Лоаре .

„То је стварно квалитетно грожђе које може да произведе толико различитих израза“, каже Гвенаелле Цроик, један од три партнера у Домаине де ла Пепиере у Клисону.

Мелона де Боургогне је неутралног карактера, што је чини правим грожђем терроир-а. Поприма карактер тла одакле је посађено и на њега снажно утичу климатски услови који окружују његову лозу.

Уз огромну разноликост тла и различитих основних стена у Мусцадет Севре ет Маине, грожђе даје импресивну разноликост стилова током читавог назива, од лаганог и воћног до богатог и минералног. Домаине де ла Пепиере вина се крећу од лагане текстуре Ла Пепие преко тропског воћа Цру Цлиссон до концентрације и густине Цру Цхатеау-Тхебауд .

Већина Мусцадет вина одлежава на талогу - одумрлим ћелијама квасца који су остали након ферментације - а затим се флашира директно из тог талога (потражите израз „Сур Лие“ на боци). Овај третман даје додатни интензитет и богатство, као и лагани карактер бибера и квасца.

С лева на десно Лес Фререс Цоуиллауд 2016 Цхатеау де ла Раготиере Селецтион Виеиллес Вигнес Сур Лие и Вероникуе Гунтхер-Цхереау 2010 Цхатеау ду Цоинг де Саинт Фиацре Л’Анцестрале / Фото Мег Багготт

Мотхер роцк

Гнеисс. Мица сцхист. Габро. Гранит. Амфиболит. Имена основних стена апелатива, како их називају Французи мајка Стоне или матична стена, откотрљајте језике узгајивача.

За Фреда Лаиллера, који производи вина у клисурама на Домаине Брегеон , то је габро, црна вулканска стена, која чини основу Горгес Цру вина. Његови виногради седе на врху литице поред реке Севре. Масивни, мркли габро покрива тло, са коренима дрвећа који се вијугају кроз њих.

„То је непробојна стена, али чини се да корени увек проналазе свој пут кроз празнине“, каже Лаиллер. Стене дају његовим винима Цру Горгес димљени карактер, челичну структуру и чврст интензитет.

Многи произвођачи воле фарму Лаиллер биодинамички , органски или комбинација тога. Иако је то тешко учинити у региону који је толико погођен влажним океанским ваздухом, произвођачи који су се посветили таквој пракси су у порасту.

Домаине Боннет-Хутеау биодинамичан је од 2010. Боннеова вина, посебно његов врхунски виноград са једним виноградом Лес Лаурес који израста из гранитног тла на Валлет , су чисти, структурирани и моћни.

Пиерре-Хенри Гадаис, син Цхристопхе Гадаис-а, из Гадаис отац и син , је у процесу претварања дела породичних винограда у органске. Резултат је његово флаширање Цувее Пиерре-Хенри, чисто у корицама лимуна и зачинским тоновима.

Јеремие Хуцхет у Домаине де ла Цхаувиниере претвара свој виноград Цхемин дес Приерес у органски, који даје готово слано вино интензивне киселости и агруме. Пратећи успех овог флаширања, планира да више винограда претвори у органско виноградарство.

С лева на десно Боннет-Хутеау 2016 Лес Лаурес Сур Лие, Домаине дес Тиллеулс 2017 Лес Венераблес Виеиллес Вигнес Сур Лие и Домаине де ла Пепиере 2017 Цлос дес Бриордс Цувее Виеиллес Вигнес Сур Лие / Фото Мег Багготт

Лес Фререс Цоуиллауд 2016 Цхатеау де ла Раготиере Селецтион Олд Винес Сур Лие (Мусцадет Севре ет Маине) 16 долара, 92 поена . Стара лоза, стара до 60 година, основа је овог концентрисаног, зрелог и интензивног вина. Импресиван је и чврсто намотан, са слојевима богатог лимунског воћа и кредне текстуре. Ово је још увек мало, па пијте из 2018. Винеиард Брандс. Избор уредника .

Вероникуе Гунтхер-Цхереау 2010 Цхатеау ду Цоинг де Саинт-Фиацре Л’Анцестрале (Мусцадет Севре ет Маине) 19 долара, 92 поена . Ово прелепо вино са укусом кајсије и диње и даље је тако воћно. Не показује знаке старења од седам година, и даље задржавајући свеж оштар карактер. Управо ова додатна дубина и богатство уносе бадем, зачин и ноту здравице. Попиј ово врло фино вино. Енцоре Увоз вина.

Домаине дес Тиллеулс 2017 Лес Венераблес Виеиллес Вигнес Сур Лие (Мусцадет Севре ет Маине) 17 долара, 91 поен . Винова лоза између 40–70 година чини основу овог зрелог, сочног и укусно воћног вина. Са освежавајућом киселошћу и зачињеним лимунским карактером богат је и препун воћности. Попиј сада. Бордо традиција. Избор уредника .

Боннет-Хутеау 2016. Лес Лаурес Сур Лие (Мусцадет Севре и Маине) 20 долара, 91 поен . Ово је богат, сложен и концентриран стил Мусцадета. Такође се може похвалити челичном ивицом која долази из гранитног тла у Валету. Направљен од биодинамичке лозе, показује интензиван воћни карактер, са зачинима и бибером на крају. Сада је атрактиван, мада би могао и да стари. Номадска дистрибуција.

Домаине де ла Пепиере 2017 Цлос дес Бриордс Цувее Виеиллес Вигнес Сур Лие (Мусцадет Севре ет Маине) 20 долара, 90 бодова . Од 60–70 година, ово вино има богату, концентрисану позадину. Укуси зачина и бибера интегрисани су у зрелу воћност, док укусна киселост и дашак бадема красе завршетак. Попиј сада. Лоуис / Дресснер Селецтионс.

С лева на десно Домаине Салмон 2017 Гранде Ресерве Сур Лие и Лиеубеау 2017 Домаине де ла Фруитиере Гнеисс де Бел Аборд Сур Лие / Фото Мег Багготт

Знај свој цру

Са панорамске платформе за гледање на највишој тачки Севре и Маине лако је у даљини видети пространство винове лозе, реку Лоару и град Нантес.

Али ако истражите како бисте пронашли неки фокус, има нешто ново у винима из апелацијског подручја које вреди упознати.

Црус, или посебна виноградарска места, најновији су израз онога што посвећени узгајивачи у Севре ет Маине верују да је Мелонин потенцијал за велика вина.

Тренутно постоје три званично признате врсте Мусцадет Севре ет Маине: Цлиссон , Клисуре и Ле Паллет. Такође се разматра седам - Цхатеау-Тхебауд , Цхамптоцеаук , Гоулаине , Ла Хаие Фоуассиере, Моузиллон-Тиллиерес, Монниерес-Саинт-Фиацре и Валлет - који су сваки у различитим фазама поступка одобравања.

Вина из било ког виногорја цру сматрајте првим растом апелације.

Вина из било ког од ових винограда сматрајте првим растом апелације. Као што Боннет каже, сламкаш чини „породицу винограда и, баш као и породица, сви имају своје личности“.

Вина означена са Цру морају долазити из винове лозе засађене на најтипичнијој стени сваког села. Имају различите и често изненађујуће дуге периоде старења пре него што могу да се пусте. Вина Цлиссон и Горгес морају да остану на талогу најмање 24 месеца, док Цхатеау-Тхебауд могу да остаре и до 48 месеци.

За Жерара Винета из Домене Винет , драгуљ многих винограда у винарији је зидан Цлос де ла Хоуссаие , чија вина на минерални погон треба да старе најмање шест година. Од 1926. године овај висококвалитетни виноград од 1,7 хектара сматра се незваничним великим кругом регије.

За сада је производња ових сирових вина мала, јер на њу отпада само око два процента свих флаша Мусцадет Севре ет Маине. Очекујте да ће се ти бројеви и количине повећати, посебно када се одобри више дроба.

„Наши амерички клијенти не могу да се засите“, каже Цроик.

Мусцадет Севре ет Маине је назив у покрету, са новим људима, новим идејама и одлучношћу да еволуира. Још увек има пуно јефтиних Мусцадета за уживање и увек ће бити доступни по повољној цени. Али посвећени узгајивачи сада размишљају даље од те рестриктивне кутије. На путу су да Мусцадет претворе у одлично вино.

С лева на десно Пиерре-Луц Боуцхауд 2016 Ле Перд Сон Паин Сур Лие, Саувион 2016 Цхатеау ду Цлераи Хауте Цултуре Сур Лие и Домаине де ла Фолиетте 2017 Л’Оригине Сур Лие / Фото Мег Багготт

Лиеубеау 2017 Домаине де ла Фруитиере Гнеисс из Бел Аборд Сур Лие (Мусцадет Севре ет Маине) 18 долара, 90 бодова . Шкриљасто и гранитно тло овог винограда даје вино јако минерално. Киселост и воћност обуздавају напета текстура и челични карактер. Ово фино вино мора да одлежи још неколико месеци, па пијте од почетка 2019. Европски подруми. Избор уредника .

Домаине Салмон 2017 Гранде Ресерве Сур Лие (Мусцадет Севре ет Маине) 29 долара, 90 бодова . Ово богато, интензивно вино је укусно сочно и свеже. Киселост и укус лимуна уравнотежени су кремастим тоном јабуке који даје осећај зрелости. То је фино вино, спремно за пиће. Органски подрум. Избор уредника .

Пиерре-Луц Боуцхауд 2016. Ле Перд Сон Паин Сур Лие (Мусцадет Севре ет Маине) 15 долара, 89 бодова . Ово топло, зрело вино, са равнотежом између кремасте дуње и киселости лимуна, одмах је атрактивно захваљујући својој воћности, додиру минералности и коначној јаркој киселости. Попиј сада. Серге Доре Селецтионс.

Саувион 2016 Цхатеау ду Цлераи Хауте Цултуре Сур Ли е (Мусцадет Севре и Маине) $ 17, 89 поена . Првобитни дом породице Саувион, ово имање је произвело зрело и издашно обликовано вино, свежих мирисних арома. Мекане је текстуре и унапред воће зелене јабуке. Попиј сада ово зрело и оштро вино. Адвантаге Интернатионал.

Домаине де ла Фолиетте 2017 Л’Оригине Сур Лие (Мусцадет Севре ет Маине) 18 долара, 88 бодова . Меко, зрело и пуно велике воћности, ово је лако, оштро вино са укусом јабуке и цитруса. Укусно воће је исечено тесном киселином и минералним рубом. Попиј сада. Вигнерон Увоз.