„Песма, смрад, шум који риђе, квалитет светлости, тон, навика, носталгија, сан.“ Тако Јохн Стеинбецк описује четврт доле за петама у средишту свог романа из 1945. године Цаннери Ров. Мириси и звуци конзерви сардина одавно су нестали са авеније Оцеан Виев у Монтереиу. У тим фабрикама се сада налазе продавнице сувенира, елегантне собе за дегустацију вина и ресторани са морским плодовима. Ипак, бескрајни океански пејзаж дуж ове неравне обале Тихог океана остаје запањујуће поетичан - сан.

Изађи напоље

Са више од 500 подводних врста, Акваријум у заливу Монтереј влада главном туристичком атракцијом Монтереиа, али чак и у најмаглијим данима ово полуострво привлачи путнике на отвореном.

Илустрација Трисха Краусс

Можете једноставно гледати како се морски лавови сунчају на пристаништу или изнајмити кајак Авантуре поред мора и плутају међу њима и видрама. Бициклисти могу педалирати дуж дела од 18 миља Обална рекреативна стаза у заливу Монтереи , од Цастровилле до Пацифиц Грове . Крените даље од обале на путовање за посматрање китова Монтереи Баи Вхале Ватцх . Ово је једно од ретких подручја на свету где се левијатани окупљају током целе године, па ће скоро сваки излет пружити трагове китова и делфина.

Мучићете се да спустите камеру на сликовити крунски драгуљ у Калифорнији, Државни природни резерват Поинт Лобос у Биг Суру, али потрудите се да останете у тренутку. Нећете желети да пропустите разнолико дрвеће, биљке, дивљину и панорамски обални поглед који вас дочекују на сваком кораку. Ако време дозвољава, једнодневни излет до Национални парк Пиннацлес заслужује једносатну вожњу, посебно да присуствујем водопаду који се каскадно пролази Пећина Беар Гулцх .

Погледајте све наше Водич за Калифорнију за 2017. годину>

Где јести

Непентхе / Фото Мицхелле Магдалена Маддок

За сунчаних дана, овај оријентир се може похвалити најбољим обалним погледом на планети, који се протеже од секвоја до мора. Храна у Непентхе исплати чак и магловиту посету, посебно чувени хамбургер Амбросиа, који се одлично слаже са Крвавом Маријом.

Пассионфисх / Фото Том Бирмингхам

Тед Валтер и његова супруга Цинди, рибарска ћерка, катапултирали су кухињу на полуострву Монтереј када су отворили овај ресторан с морским плодовима 1997. Једноставност и одрживост истичу се у јелима на Пассионфисх попут морске рибе на врху јицама-цитрусне салате са вином од мисо-шаргарепе, и црудо пругасти бас са гранитом од нара и ђумбира и понзу од алги.

Беигнетс ат Роук / Фото Јеннифер Роук.

Фабрице Роук, родом из француског села Лаон, нуди класичну, а креативну кухињу из читавог медитеранског региона у шумовитом углу долине Кармел. Патка, јелен, вражја јаја са кавијаром, паелла од сурфа и травњака, па чак и цхоризо цорндогс, као и слаткиши попут бегнета, појављују се на Роук'с мени који такође води вечеру код упаривања вина.

Долина Салинас сада нуди истинско кулинарско искуство захваљујући овом новом, модерно-америчком ресторану Плута и плуг . Шеф кухиње Травис Цхилдерс, узгајан у Сијетлу, и његова супруга Анна, послужују све, од обријане салате од карфиола до месне штруце од дивљачи са рижотом од зобене овсе. Анина винска карта фокусира се на локално пуњење по укусу, чаши или боци.

5 одредишта од Монтереиа до Ривер Роад-а

Смештен у првом ватрогасном дому у Монтереиу (изграђен 1910), Монтрио Бистро служи мале и средње тањире који су савршени за породични оброк. Само не очекујте да делите споро кувану сланину од 48 сати, послужену са сланином-индијским путером, киселим јабукама и локалним медом. Наручите два, само да се осигурамо. За гозбу морских плодова која је свежа са брода, ручајте у непретенциозној Пхил’с Фисх Маркет , смештено у океанској индустријској зони Мосс Ландинг. Од чиопиног и јуха од шкољки до острига, лососа и ракова, ако плива, вероватно је на менију.

Где пити

Пијуцкајте око Кармела пешке. За 65 долара, а Вино Валк-би-тхе-Сеа пасош за дегустацију обухвата посете девет од 15 дегустационих сала у кругу од једне квадратне миље. Списак укључује Виногради Галанте , Прва Кармелова кушаоница, којом управља праунук оснивача града. Ако никада нисте пробали пиво са укусом цхурро- или сусхи-а, свратите Теренски рад Пиварство , Најновија точилица у Монтереиу. Брзо је развијен култ следбеника за инвентивне врсте пића. Поред опсежног менија вина и коктела, ноторно уклета Ресторан 1833 носи светску колекцију апсинта. Зелену вилу сервирају у пламену, у ономе што је познато као „Руски стил“.

Запамтити

Илустрација Трисха Краусс

Прескочите продавнице новина дуж Цаннери Рова које тргују прескупим мајицама с видрима отиснутим ситотиском и изгубите се унутар Цаннери Ров Антикуе Малл . Смештен у бившој компанији за конзервирање из 1920-их, највећи антички центар на Централној обали приказује старинско благо и колекционарство више од 100 дилера.

Где одсести

Илустрација Трисха Краусс

Треебонес Ресорт у Биг Суру усавршио „глампинг“ много пре него што је реч постала уобичајена. Ако је доступно, резервишите Људско гнездо, дрвено ткано „птичје гнездо“ које је уједно и удобно, осамљено пребивалиште за двоје. Иначе, одмаралиште има заједницу јурти окренутих заласку сунца и нуди погодности попут јоге из океанског ваздуха и суши бара.

У Кармелу спакујте штенад за боравак у чувеном љубимцу Ципресс Инн , историјски бутик хотел у сувласништву легенде филма Дорис Даи. Шапе су чак добродошле и у Терри'с Лоунге Иаппи Хоур, где се гости могу препустити ручно израђеним коктелима који одају почаст Дејстиновим костартима попут Цари Грант и Кирк Доуглас. —Јесс Ландер

Савети локалних стручњака

Винар Сабрине Родемс / Фото Стиан Расмуссен

Сабрине Родемс, винар, гнев и огреботина

Деведесетих година Сабрине Родемс радила је као електричар у Опери у Сан Франциску, као и монтирала филм и телевизијске уређаје. Али тада је желела да постане „научнија“ попут њених сестара, од којих је једна била лекар, а друга научник. „Не треба нам други лекар“, рекли су. „Потребан нам је енолог у породици.“

Светлост је кликнула. „Вино је најбоље из оба света“, каже Родемс. „Морам да извадим науку и направим вино, што је заиста креативно.“

Дипломирала је на Калифорнијском универзитету у Давису, магистрирајући виноградарство и енологију, и придружила се Вратх 2004. покренула је сопствену етикету, Огреботина (која би требало да отвори дегустациону собу Цармел-би-тхе-Сеа). Родемс се такође саветује за Прозорски виногради .

„Једемо пуно мексичке хране“, каже Родемс, који препоручује коктел са морским плодовима Мичоакано у Гринфилду. Кинг Цити сада нуди своје прво врхунско искуство, Плута и плуг .

Укус врхунаца , вински бар у власништву градоначелника града Усамљеност , такође недавно отворен у Кинг Цити . „Има заиста леп избор, а служе мале тањире.“

Родемс воли да чује приче гостију из дегустационих сала који одседају Висион Куест , ноћење са доручком које је уједно и уточиште за спашене дивље животиње. „Кажу:„ Слон ми је јутрос донио моју кафу “, каже Родемс. 'Људи тамо имају сјајна искуства.' Преко долине препоручује боравак у гостионици Пиннацлес, коју води породица Броссеау која се бави виноградарством.

Још један омиљени је Национални парк Пиннацлес . „Постоје лагана пешачења, али ако желите вежбање, можете и више“, каже она. „И не само да имате сјајне погледе, већ су и изданци стена тако необични, попут сударања два света.“

Ближе заливу Монтереј, она предлаже кајак у Елкхорн Слоугх . 'Иако води до океана, глатко је и стакласто, а има и свих врста чапљи и лучких туљана.' —Матт Кеттманн

Раимонд Смитх, власник, Индигене Целларс

Фотографија љубазношћу Индигене Целларс

Након што је одрастао у Оакланду, Смитх је радио за компанију за флаширање у Пасо Роблес-у, а затим је изградио сопствену флоту камиона који опрему за флаширање доносе у винарије. После година победе у аматерским винарским такмичењима, Смитх је 2004. године покренуо сопствени бренд заснован на долини Цармел, Индигене , изведено од речи „домаћи“.

' Рустично је место где једем више него било где “, каже Смитх, који се често придружује винарима Породица Галанте , Очи књиге и Холман Ранцх у ресторану Цармел Валлеи. „Има италијанску фларе, али то је калифорнијска кухиња.“

Ужива у кушању Бернардус . „[Његов] Маринус Виноград је одмах поред имања“, каже Смитх. „Израђују га у бордо стилу - велика киселина, нижи алкохол, направљен за старење. Вина ће за 15 година бити заиста добра. “

Када је време за дружење са његовом 13-годишњом ћерком Рони, Смитх каже Акваријум у заливу Монтереј на Цаннери Ров је „место број један за породично искуство“. Ужива у многим програмима који децу и одрасле уче о климатским променама и закисељавању океана. „Са новим изложбама све време, то је наше место када имамо слободног времена“, каже Смитх. —М.К.