Блауфранкисцх, Ст. Лаурент и Звеигелт можда се неће одвалити с језика тако лако као познатије сорте грожђа, али то не би требало да вас спречи да их пробате. Представљају сјајни, освежавајући тријумвират аутохтоних аустријских црних вина, нешто што је заиста вредно и вредно откривања.

Ови аустријски оригинали имају различите личности. Блауфранкисцх предњачи са папреним вервеом, плодовима тамне трешње и боровнице на средњем телу које успева да буде мишићаво, али затегнуто. То је више балетски играч него десетобојац. Са аустријског топлијег истока, Блауфранкисцх комбинује зрелост и свежину у узбудљивом, елегантном пакету.

Ст. Лаурент је нерасположенији предлог. У винограду је незгодно, захтевно и дирљиво. У правим рукама, међутим, производи убедљива вина која плешу на врховима прстију на високој жици између заигране, воћне привлачности и чврсте, готово невидљиве структуре. Љубитељи пинота који траже нешто мало теже, дефинитивно би требало да почну да експериментишу са Ст Лаурентом.

Доживљај Веинвиертела, аустријске винске четврти

Звеигелт, трећа страна у овом аустријском тројству, мало је вероватно, радосно и неизмерно свестрано потомство њих двоје. Извире из успешног преласка Блауфранкисцха и Ст. Лаурента из 1922. године у виноградарском институту у Клостернеубургу.

Тамо где Блауфранкисцх доноси моћ размишљања, а Ст. Лаурент нуди фино калибрисане чари, Звеигелт им се смеје лако, врећицама воћа трешње и шарму свежег лица. Не заваравајте се, међутим. Иако се пуно Звеигелта истиче на овом лаганом начину воћног напредовања, озбиљнија пуњења у највећој могућој мери чине његово зачињено воће трешње. Они нуде тежину без тежине, убедљиви у својој свиленкастој дубини.

Последње, али сигурно не најмање важно, аустријско Пинот Ноир заслужује узвик. У одређеним добро одабраним заплетима, међусобна игра сунчане топлине и жустре свежине ствара оне услове за којима Пинот жуди и награђује. Аустријски винари добро су упућени у свој занат Пинот, рукујући се зрелим, ароматичним воћем стручним рукама. Они знају да је суптилност, а не снага, оно што одушевљава љубитеље пинот црног. Ако још нисте имали аустријски пинот, крајње је време да то промените.

Свим аустријским црвеним заједничка је запањујућа свјежина, која мами уснама. Њихов генетски састав и клима у региону дају им диван залогај и напетост. Ово их само по себи одређује за сто, са бољим боцама које вреди положити.

Следећи пут кад будете тражили нову црвену, дајте Аустрија ковитлац и допусти да се заведеш.

Аустријско црно вино за испробавање

Препоручено Блауфранкисцх

Приелер 2015 Блауфранкисцх (Леитхаберг) 50 долара, 95 бодова. Додир катрана, наговештај горког бадема и плод црне трешње обележавају нос и слободно се шире непцем са тамном, али укусном намером. Ово је густо и чврсто, са танинима који исушују, али без тежине. Тамно, размрвљено воће има свежину и интензитет који ће показати своје праве боје са још неким годинама - али сва ароматична обећања већ су стигла. Пиће 2020–2035. Скурник Винес, Инц. Избор подрума.

Тинхоф 2015 Глориетте Блауфранкисцх (Бургенланд) 80 долара, 95 бодова. Нежне, заводљиве ароме комбинују суптилну ванилу, божур и зрелу, тамну трешњу на носу. Непце је пуно, али свеже - један тренутак истанчан, а други плишани. Нешто је бешавно у спајању укуса, несметано од танина и њиховог баршунастог крцкања. Изузетно остварено, врло елегантно и прилично неодољиво. Пиће 2020–2035. Царло Хубер Селецтионс. Избор подрума.

Трапл 2015 Риед Спитзерберг Блауфранкисцх (Царнунтум) $ Н / А, 95 бодова. Талас зреле, сочне црне трешње допире до носа пре него што следе трагови цимета, обојени дивним цветним парфемом. Непце је савитљиво с воћним, пријатељским током, али ово показује дубину и шарм. Осећај у устима је мекан и вијугав, танини су у реду и имају квалитет попут газе који би се сваког тренутка могао преврнути у сомот. Ако вам треба вино да бисте некога заводили, можда је то само то. Сада једноставно дивно, али с годинама ће бити много боље. Пиће 2020–2035. Вина са сувих фарми. Избор подрума.

Мухр-Ван дер Ниепоорт 2015 Лиебкинд Блауфранкисцх (Царнунтум) 42,94 долара. Ароматичне, зреле ноте боровнице маме нос. Најмањи наговештај сладића и катрана трне око ивица. Здробљени, сочни шарм бобица такође прожима непце које плеше заједно с таквом лакоћом, таквом напуштеношћу, таквом радошћу, у потпуности на врховима прстију, вртећи се, насмејано и шармантно пут до дугог завршетка. Толико је снаге и лаког шарма, свежег лица, неизнуђеног и разоружавајуће искреног вина. Па ипак, нема ничег лаког. Дивно. Пиће 2018–2028. Блуе Данубе Вине Цо.

Гернот и Хеике Хеинрицх 2015 Блауфранкисцх (Леитхаберг) 45,94 долара. Свежа, готово нетакнута црна трешња мами из чаше, праћена благим дахом шумског дима. Непце средњег тела има исту комбинацију нетакнуте свежине и нежног храста, показујући воће свежег лица исцрпано шапатом танина и оцртано живом киселошћу. Ово је чудесно елегантно вино са стварном снагом живота у њему. Пиће 2018–2030. Црафт + Естате – Тхе Винебов Гроуп.

Препоручено Ст. Лаурент

Стеиндорфер 2015 Ресерве Ст. Лаурент (Бургенланд) 37 долара, 94 поена. Прекрасно дочаравајућа арома црвене трешње парфемира нос, придружен нежном храстовом тону. Непце има грациозну, фину структуру суптилних, али чврстих танина који уоквирују богат, зрео укус црвене трешње. Још увек има залогаја и свежине, чинећи великодушну тежину све привлачнијом. Додир цимета чини овај осећај још раскошнијим. Пиће 2020–2030. КВСелецтион.цом.

Гебесхубер 2015 Лаге Глас Ст. Лаурент (Терменрегион) 73 долара, 93 поена. Замамни мириси зрелих црвених и црних трешања чине привлачан нос. Више те ароматичне црне трешње борави на непцу које је глатко и управо на месту где је Ст. Лаурент савршено зрео, али још увек прелепо свеж. Добра структура и светла киселост дају позадину за тачно нацртано, славно чисто воће. Елегантан је и аутентичан. Вигнаиоли Селецтион.

Јоханнесхоф Реинисцх 2015 Фрауенфелд Ст. Лаурент (Терменрегион) 40 долара, 93 поена. Ароматични трак дивље трешње бљесне на носу и потпуно преузима глатко непце. Ово је структурирано фино тканим танинима, корзетом лепо оцењеног воћа. На савршеном споју свежине и зрелости, ово врви сензуалним плодовима црвене трешње. Цирцо Вино.

Герхард Питтнауер 2015 Дорфлаген Ст. Лаурент (Градишће) 24,91 долара бодова. Ароматичне зреле црвене трешње откривају трпки додир црвене рибизле на носу. Непца имају исту апетитну, црвеноплодну привлачност: освежавајућу и сочну, али никад тешку. Свежег лица и аутентична црвена боја, ухваћена је на савршеном пресеку зрелости и хрскавости. Може се служити и мало охлађено. Увоз вина Магелан.

Препоручени Звеигелт

Артнер 2016 Риед Стеинацкер Звеигелт (Царнунтум) 45 долара, 93 поена. Стидљиве ароме мокрог камена и црне трешње обележавају нос. Непца показују лаганост сочног воћа, али такође и дубоки извор богатства црне трешње који се треба отворити усред стидљивости и нежне газе финих танина. Чини се да дугачак завршетак обећава даљи развој. Дивно, добро процијењено и прилично елегантно вино. Пиће 2018–2028. Винтнерс Аллианце.

Р&А Пфаффл 2015 Резерват Бурггартен Звеигелт (Доња Аустрија) $ 40, 93 поена. Раскошне ноте зреле, црвене трешње готово се усмеравају на територију зреле шљиве и имају зачински, благи призвук ваниле и цимета. Непца понављају ове ароме, заједно са фино тканим танинима који као да појачавају ароматичне ноте цимета. Богато вино, али без сувишне масти. Диван, баршунаст и сензуалан у модерном међународном стилу. Есприт ду Вин.

Дворац Гобелсбург 2015 Резерват Звеигелт (Доња Аустрија) 38,92 долара. Интригантан, ароматичан квалитет коприве усред зрелих укуса црвене трешње на носу. Непца имају привлачну, вијугаву виткост, са још увек помало хватљивим, али финим танином. Црвена трешња се мрешка по непцу, а даје јој прецизност и живост дивном, затегнутом свежином. Тако елегантно, али живо вино, пуно радости и мере. Скурник Винес, Инц.

Кохл 2015 Кохлосс Звеигелт (Доња Аустрија) 30 долара, 91 поен. Мирисне ноте шљиве и црвене трешње имају примамљив призвук цимета. Непце задржава ове богате, ароматичне укусе, али их представља на свежем, витком платну на којем се виде и воће и зачини. Дивно и врло апетитно. Вигнаиоли Селецтион.

Препоручени пинот црни

Малат 2015 Резерват пинот црни (Доња Аустрија) 48, 93 поена. Опоран дашак шумског дима комбинује се са ароматичним плодовима трешње на носу. Лепо затегнуто непце омогућава свежини да покаже чистоћу плода. Тренутно храстови задимљеност још увек обавија чврсто воће, потпомогнуто фином танинском структуром. Сачекајте мало и ово ће процветати. Пиће 2020–2030. Цирцо Вино.

Хеинрицх Хартл 2014 Резерват пинот црни (Терменрегија) 36 долара, 92 поена. Ово је мрачно на носу са привлачношћу ароме базге. Иста нота доминира непцем које има глатко, сензуално тело, и даље чврсто држано живахним, финим танином и живахном киселином. Постоји готово скривен, изненађујући стисак. Са својим обилним плодовима ово је већ примамљиво, али структура и свежина обећавају још задовољства. Пиће 2018–2028. КВСелецтион.цом.

Естерхази 2015 црни пинот (Градишће) 15 долара, 90 бодова. Нежни наговештај меке и меке ваниле уоквирује зрело воће црвене трешње које се лако појављује на носу. Непце открива исту комбинацију утицаја воћа и храста, омотавајући свежу трешњу, трпку и зрелу, у заобљени, глатки огртач задимљене ваниле. Танини су фини и нежни. Ово вино је и свеже и воћно, са светлим, свежим завршетком. Веин Бауер Инц. Најбоља куповина.