Сезона 2023. је у Великој Британији проглашена „чудотворном бербом“ са огромних процењених 20 до 22 милиона боца вина у производњи. Била је то највећа берба у земљи у историји - 50% више у односу на претходни рекорд из 2018. године, када је произведено 13,1 милион боца вина.

Овај запањујући раст—који ће донети више реномеа нације шкрињице на традиционални начин на тржиште — било је могуће захваљујући неколико фактора, укључујући временске прилике и ширење површина у засађеним виноградима.

У клими која је променљива као што је Велика Британија, приноси су непредвидиви. Прошло лето је обележило много сивог неба и кише, али је понудило и пролеће без мраза и топлу јесен. Упарени са повећањем технолошких инвестиција као што су комбајни, што је помогло да се повећа брзина производње, ови повољни услови омогућили су узгајивачима да уберу 30.000 тона грожђа, или 9,6 тона по хектару – скоро дупло више од пет тона колико су убрали 2022. Приноси су били посебно погодан за четири најбоље сорте у земљи: Цхардоннаи, Пинот Ноир, Пинот Меуниер и Баццхус (немачка хибридна сорта названа „Совињон блан из Енглеске“).

Можда ће ти се свидети и: Необични и неочекивани вински водич за Енглеску

Али највећи допринос процвату производње у Великој Британији је значајно повећање засада винове лозе. Могу се пратити и до домаћих и међународних произвођача, укључујући шампањске куће Таиттингер и Вранкен Поммери и, недавно, калифорнијска вина Јацксон Фамили Винес. Само током протеклих пет година, засад винове лозе у Уједињеном Краљевству је повећан за скоро 75%. Сада постоји више од 4.000 хектара (9.884 хектара) под виновом лозом у Великој Британији, од којих се 95% налази на југу Енглеске. То је преко 2.470 хектара (1.000 хектара) више него што је било у земљи у 2018. И очекује се да ће овај број наставити да расте. Стручњаци су предвидели да ће у наредној деценији бити дупло више засађених хектара - изгледи због којих су многи инсајдери у индустрији узбуђени и нервозни.

„Што се тиче, баш као што се чини да ће обим производње од 2023. вероватно достићи 20 милиона боца, процене продаје за 2022. годину су мало застале (након одличног раста забележеног 2021.)“, каже мајстор вина Џастин Хауард-Снејд, из Тхе Хиве Вине Цонсултинг Лтд, који ради са бројним енглеским произвођачима и купује вино за малопродају и ресторане. „Постоји оправдана забринутост да производња сада структурно надмашује продају, и да ће овај јаз наставити да расте, осим ако се продаја не може брзо убрзати.

Проблем прекомерне понуде обично је праћен падом цена, што у премиум индустрији као што је Велика Британија, где се већина пенушавих боца продаје на мало између 25-50 фунти (32-64 долара), има потенцијал да поремети планове продаје винарија. То би их могло натерати да се окрену мирним винима ниже цене попут белих и руже који се брзо могу пустити на тржиште. Међутим, на овом фронту постоје изазови у томе што је већина винограда засађена посебно за производњу пенушавих производа. Само на најтоплијим местима биће могуће сазрети воће до нивоа стоног вина (пенушаво се углавном бере раније, да би се задржало високо киселост нивои). Међутим, ниже цене би значиле већу доступност.

„Добра вест је да ће више људи моћи да приушти дегустацију енглеског вина“, каже Хауард-Снејд. Такође сугерише да би више енглеских вина могло да стигне до Сједињених Држава, где се тренутно може купити само неколико шачица произвођача.

„Мислим да је то потенцијално добра ствар, јер ако Енглеска не може сама да попије сва вина, онда ће произвођачи морати озбиљније да гледају на извозна тржишта — а то значи да веома озбиљно гледају на своје цене“, каже консултант, писац и продавац Кристи Френк, која продаје енглеско вино у својој радњи у долини Хадсон у Њујорку Цопаке Вине Воркс и страствени је портпарол категорије. „Могу ли себи приуштити да продају вино [у САД] по цени коју ће тржиште поднети, а да и даље зарађују? Мислим да већи произвођачи могу и хоће, а то је одлично за америчког потрошача, све док квалитет остане висок.”

Можда ће ти се свидети и: У Енглеској, разноврсна тла сусрећу производњу вина са хладном климом

Ронние Сандерс, оснивач Вине Стреет Импортса, који доноси три енглеске етикете вина, мање је оптимистичан. Он се слаже да би драстично већи приноси произведени прошле године могли значити да више произвођача тражи извозне партнере у САД, доносећи више енглеских боца америчким пијанцима. Међутим, он је забринут да амерички потрошачи неће угристи. „Потражња диктира цене, а пошто је то још увек релативно непозната категорија, не очекујем да ће [већа доступност] драстично променити цене или понуду у САД“, каже он.

Иако енглеско вино можда није на првом месту за већину Американаца који пију, Френк верује да ће потенцијално повећање разноликости, посебно од малих произвођача који су у стању да праве креативна вина из бербе где је грожђе у изобиљу, помоћи да се привуче више пажње на индустрија у успону.

„Мислим да је разноликост онога што је доступно велика продајна тачка и један од разлога зашто сам толико узбуђена због ове категорије“, каже она. „Моје узбуђење је вођено великим бројем мањих произвођача који највероватније могу да продају сваку боцу коју имају локално. То је део индустрије, али то је оштрица ножа која ће изазвати узбуђење око онога што остатак земље производи у већем обиму.

Франк верује да је то истина у целости, од шарма и пет-ната до грожђа немачког „баштина“. Али визит карта Велике Британије, мехурићи традиционалног метода који постављају летвицу квалитета нације, вероватно ће привући највећу пажњу потрошача ван земље.

„Енглеска препознатљива снажна киселост нуди 'вау' фактор који га разликује од других региона пенушавих вина широм света', каже Сандерс. И, са растућим ценама шампањца, истиче он, све је више простора за друге шкринце да пронађу простор на полицама малопродаје и менијима ресторана. „Енглеска лако улази у разговор јер изазива радозналост оних који пију као неочекивано место за проналажење озбиљних, препознатљивих вина.