Водич за стране захвалности
Заборавите на избор кишобранског вина за Дан захвалности. Уместо да покушате немогуће, фокусирајте се на једну страну или посуду од које вам највише залијевају уста. То неће само појачати то омиљено поправљање, већ ће вам можда осветлити остатак оброка и увести нову празничну традицију. Ево вашег варалица за савршену турску дану
Турска
Вино: Бело бордо
Уобичајени избор су обично Гамаи, Гевурзтраминер или Зинфандел, али зашто не скренути лијево кад сви остали скрену десно и послужити бијели Бургундију? Својом обилном киселошћу надоградиће и најсушу птицу.
Боранија
Вино: нови свет ризлинга
Свеж, сув ризлинг обдарен укусима минералности и коштичавог воћа требало би да износи више од брда пасуља за столом за Дан захвалности, наглашавајући њихову оштру, брзу хрскавост.
Надјев од кукурузног хлеба
Вино: Лоире Цхенин Бланц
Надјев од кукурузног хлеба често се увуче у назнаке кима, кајена или карија. Сув или несух Цхенин Бланц ће укротити ове звери и добро ће се оженити пеканом и брусницом.
Пире кромпир
Вино: Пенушава блек де Бланц
Утешно без обзира на прилику, суво пенушаво вино Бланц де Бланцс, направљено од грожђа Цхардоннаи, требало би да надокнади маслац и кајмак ове основне житарице.
Слатки кромпир
Вино: калифорнијски Цхардоннаи
Богат, моћан Цхардоннаи лепо ће заиграти уз залогај слатког кромпира преливеног обилним маслацем.
Туркеи Грави
Вино: Риоја Темпранилло
Кад је реч о бродском сосу, посегните за овом шпанском стаменицом. Кожни дим и храст повисит ће сличне тонове у умаку направљеном од масних, задимљених капа.
Прокељ
Вино: Храстови новозеландски саувигнон Бланц
Можда је то јединствено доба године када једете прокулице или их можда волите. У сваком случају, саувигнон Блан ће учинити чудо са овим јелом које дели, што је кремастије то боље.
Надјев од хлеба
Вино: Цоте-Ротие
Пуњење од хлеба многим људима много значи - понекад је обично, понекад има кобасица, понекад има острига. Разбијте земаљску Рону направљену од Сираха.
Кандирани Јам
Вино: Разговор Мадеира
Молите се за лагану руку на белом слезу, али у сваком случају налијте Буал Мадеиру, слатку у смеђем шећеру и орашастом карамелу као и сумњиво јело. Ето. Ми смо то рекли.
СОС од брусница
Вино: МцЛарен Вале Схираз
Аустралијски Схираз густ у џамијевој каси и зачињеној малини је пут којим се овде иде, текстурно ће се усправити без сукоба са слатко-киселим призвуком соса.
