Постоји цитат Светог Августина који каже: „Свет је књига, а они који не путују читају само страницу.“ Као страствени путник, знам да гледање света може понудити опсег свима који су спремни да направе корак у новом смеру. Шетао сам виноградима по најудаљенијим висоравнима Патагоније у Аргентини и бујним обронцима јужне Африке, седео за столовима обилним регионалним вином и храном у култним градовима попут Бордоа и мајушним селима на Новом Зеланду и из сваког искуства одузели смо невероватан увид и заувек су промењени.

Путовање и уважавање одличног вина и хране нераскидиво су повезани. За љубитеље вина не постоји бољи начин да вреднују и разумеју шта је у чаши од одласка на место где је направљено и упознавања људи иза боце. Знајући то, сваке године наш уреднички тим бира 10 својих омиљених одредишта за винофиле. Листа за 2013. годину је невероватно разнолика, истражујући иконичне (Шпанија, Калифорнија, Италија), егзотичне (Бразил, Јужна Африка, Португал) и шире. Поклањамо се путовањима у сваком издању, али ова листа је истинско љубавно писмо колико је глобално винско искуство постало глобално.

У овом издању очекују се и друга открића, попут извештаја италијанске уреднице Монице Ларнер о Аглианицо-у, древном црном грожђу које се претежно узгајало у регионима Цампаниа и Басилицата на југу Италије. Пуног тела, богата и старосна доб, ова црвена је историја у боци (била је омиљена код Плинија Старијег) и одличан је избор за љубитеље асертивних црвених, достојних подрума.

Аргентина има више од Малбеца, али најбоља флаширања те сорте грожђа и других откривена су у прегледу најбољих аргентинских вина по ценовном разреду јужноамеричког уредника Мицхаел Сцхацхнера. Ово је крајња листа за куповину малбека који морају да кушају, као и цхардоннаис, цабернет саувигнонс и шире, из једне од најплоднијих земаља произвођача вина на свету.

Такође у издању Фебурари-а, у духу Валентинова, нудимо парирање вина и хране која истиче парове соммелиера и цхефова који доказују да се хармонија може наћи у професионалној кухињи и винском подруму, као и код куће.