Преглед пројекта

• Ниво вештина: Бегиннер

Клице често долазе као део сендвича или салате из салата. Иако их можете пронаћи и у одељку за производе у вашој локалној продавници, да бисте били сигурни да једете најсвежије клице, узгој сопствених клица је најбоља опција. За клијање семена није потребно много опреме, новца или времена. Међутим, да бисте безбедно узгајали клице, потребно је да знате неколико основа. Ова упутства корак по корак воде вас кроз процес узгоја клица у тегли.

Шта су клице?

Клице су први раст који се производи из проклијалог семена. Ови мали изданци биљке имају висок ниво кључних витамина и минерала. Осим тога, додају хрскаву текстуру сендвичима, салатама и помфриту. За разлику од већине поврћа за које су често потребне недеље или месеци да расте, клице сазревају већ за 3 до 5 дана и није им потребна земља, ђубриво или сунце да би расле. Међутим, потребна им је ваша редовна пажња ако ћете их безбедно узгајати из свог дома. Уверите се да пратите кораке чишћења, испирања и одводњавања који су наведени у наставку.

Шта су микрозелени? Научите како да узгајате ову суперхрану

Како безбедно јести клице

Клице су познати извор болести које се преносе храном због топлог, влажног окружења у којем се узгајају и чињенице да се често једу сирове или лагано куване. Према Центрима за контролу и превенцију болести, прање клица не уклања штетне клице, тј. Салмонелла , Е. цоли , или Листериа , који могу расти споља и изнутра клице. Само кување клице док се врело на пари не убија те клице и смањује ризик од тровања храном.

Коришћење специјалног семена за клијање

Важно је користити само семе које је посебно означено и упаковано за клијање, јер је тестирано на високу стопу клијања и придржава се виших безбедносних стандарда од семена које се продаје за баштованство. Али чак и ако се семе које клија продаје као семе које клија, постоји ризик од људских патогена у семену јер је извор контаминираних клица обично контаминирано семе. Купујте семе само од реномираних, реномираних компанија које врше опсежан преглед семена на људске патогене.

Постоји много различитих врста семена које клијају, укључујући луцерку, броколи, роткву, црвену детелину, махунарку, соју, сочиво, пшеничну траву и цела зрна, са различитим временима клијања.

Ако тек почињете са ницањем, покушајте да експериментишете са само једном клицом.

Како поново узгајати поврће и зачинско биље из отпадака

Шта ће вам требати

Материјали

• 1 паковање семена за клијање
• 1 комад газе и гумене траке
• Масон тегла од 1 литре
• 1 посуда средње величине

Упутства

1. Пронађите одговарајуће место

   Изаберите светло и добро проветрено место у вашем дому где је собна температура константно изнад 70 ° Ф. Ставите теглу за клијање даље од места припреме хране, кућних љубимаца и великог саобраћаја у домаћинству.

2. Очистите и дезинфикујте опрему

   Тегле за клијање и било који прибор који се користи у процесу клијања морају бити очишћени и дезинфицирани пре него што се започне нова серија семена. Користите ¾ шоље избељивача по галону воде (3 супене кашике по литри) и потопите теглу најмање 5 минута. Затим исперите чистом водом. Такође можете дезинфиковати опрему као што су тегле и газа тако што ћете их кувати у води из славине 10 минута у великом лонцу. Добро оперите руке пре руковања семенкама, клицама или опремом.

3. Потопите семе

   У чистој, дезинфицираној тегли, помешајте 1 кашичицу семена које желите да никне са четири пута већом количином воде (4 кашичице).

4. Покријте теглу

   Покријте теглу газом и причврстите је гумицом. Поклопци за клијање који стану на Масон теглу су такође опција; помажу да се процес испирања олакша.

5. Исперите и оцедите семенке

   После 10 до 12 сати, излијте вишак воде коју семе није упило. Семе темељно исперите под хладном водом из славине. Затим оцедите семе нагињући теглу преко посуде да би се вишак воде оцедио.

6. Понављање

   Следећих неколико дана поновите корак испирања и одводњавања најмање три пута дневно или свака четири сата. Обавезно уклоните што више воде сваки пут тако што ћете нагињати теглу као што је горе описано.

7. Берите клице

   Многе клице су спремне за употребу за само три до четири дана, другима је потребно неколико дана дуже. Клице још једном исперите и добро их оцедите. Умотајте клице у чисту крпу за суђе, а затим користите а
   центрифуг за салату да их осушите или их осушите папирним убрусом.

8. Чувајте клице у фрижидеру

   Убране клице чувајте у херметички затвореној посуди до пет дана. Одбаците клице ако почну да мењају боју, развијају киселкаст мирис или имају зној или крзнени изглед.

ИзвориБеттер Хомес & Гарденс је посвећен коришћењу висококвалитетних, реномираних извора—укључујући рецензиране студије—како би подржао чињенице у нашим чланцима. Прочитајте о нашим

„Храна која може изазвати тровање храном. ' Центри за контролу и превенцију болести.