Када купци наруче чашу вина у бару или ресторану у Шпанији, најчешће уз вино иде бесплатан тапа или пинкто или мали тањир. Лутати од бара до бара са групом пријатеља - уживајући у пићу и грицкалицама у сваком - изузетно је шпанско задовољство. До краја ноћи, сви се засите вина и грицкалица.

За лагану летњу забаву без путовања у Шпанију, узмите неколико боца шпанског вина и помешајте неке једноставне иберијске посластице са неколико домаћих јела.

• Започните своје вече блиставом кавом и пређите на беле као што су Албарино из Риас Баикаса или Вердејо из Руеде, завршавајући са бујном црвеном попут Темпранилло из Рибера дел Дуеро.

• Служите једну по једну тањир у комбинацији са одређеним вином. Ово заиста одржава шпански дух тапаса живим. Такође, сви истовремено пију исто вино, подстичући разговор.

• Држите при руци мале посуде с бадемима Марцона и оштрим маслинама. Они ће обрадовати чак и ваше најгладније госте између курсева или док чекају долазак закаснелих.

• Врхунски барови у Шпанији послужују очуване производе попут паламиде (норвешка туна из кантабријског мора), коктел у саламури, баскијску паприку и беле шпароге из Наваре директно из тегле (или конзерве) да би доказали своје порекло. Не плашите се да учините исто.

• Јамон Серрано (шунка Серрано) и ломо ембуцхадо (свињска слабина) су дивни као властити курс или уз сиреве као што су Заморано, Идиазабал и торта Цанарејал, текући сир од овчијег млека који је забавнији од фондуеа.

• За лакши пинкто, испржите кришке свежег цхориза и послужите на чачкалицама.
Ако у вашем подручју не постоји шпанска специјализована продавница, Деспана Бранд Фоодс може да се испоручи било где у САД (деспанабрандфоодс.цом).

• Потражите рецепте од највиших ауторитета за шпанску кухињу: Пенелопе Цасас, Јанет Мендел, Аниа вон Бремзен и познатог кувара Јосеа Андреса.

• Завршите ноћ на слаткој ноти. Упарите плави сир Цабралес са Схерри или вино дулце из Малага.