Како упарити вино са супом
Добродошли у наш стручни преглед популарних категорија хране, који описује главне изазове (и решења за упаривање) за љубитеље вина са укусима глобетроттинга.
У овом кругу фокусирамо се на упаривање супа са вином.
Изазов: Опције упаривања могу зависити од температуре супе, основе (месо / риба или поврће, кајмак, чорба итд.) И главних састојака.
Поправак вина: „Непромењени шардоне неће надвладати већину супа. Ово је кључно, или ћете само окусити врућу течност “, каже ТораносукеМатсуока, председник и директор пића у ресторану КОА, који служи модерну кинеску кухињу. „Италијанска вина као што су Соаве и Пинот Григио могу добро уравнотежити многе супе и такође су приступачна.“
Сазнајте све о различитим врстама вина >>>
Припремите ово јело
Супа од охлађене крушке
Једноставна чорба од жетве
Француски супа од лука
Зимска супа од сквоша
Матзох Балл
Чорба од белог лука и Портабелло
Норманди Брие Соуп