Шампањац и розе обојица су синоним за прославе. Дакле, ако комбинујете ово двоје, имате савршену бочицу за посебну прилику.

Али како се прави ружичасти шампањац?

За почетак, шампањац се може правити само са три сорте грожђа Цхардоннаи , Пинот Меуниер или Пинот Ноир .

Постоје две методе, прва је блендед росе или мешани шампањац а други је крварећа ружа или мацерирани шампањац.

Росе Цхампагне

Регија коју производи : Шампањац, Француска

Грожђе се користи : Цхардоннаи, Пинот Меуниер и Пинот Ноир

Две методе : Блендед росе или мешани ружичасти шампањац и крварећа ружа или мацерирани ружичасти шампањац

Типични укуси : Росе Цхампагне нуди већи интензитет воћа него бели, додајући ароме црвеног воћа од нежне јагоде до богате бруснице.

За прву методу, винари додају до 15% мирног црног вина од шампањца, било Пинот Меуниер или Пинот Ноир, иначе белом вину.

Друга метода укључује омогућавање да грожђе мошта буде у контакту са кожом само неколико сати. Кожице не само да дају боју вину, већ и мало укуса и ароматичности. Овом методом се често производи вино дубоке ружичасте боје и јачих профила укуса.

Па било да је то прослава или сте узбуђени што је напокон викенд зграбите ружичасту шампањац. Ево неких препоручених налаза.

Објашњено све грожђе које се користи у шампањцу

Лоуис Роедерер 2012 Цристал Брут Росе (Шампањац) 558 долара, 97 бодова. Годинама у настајању, ово је први потпуно биодинамички Цристал росе. Изврсна берба 2012. добра је полазна основа за ово ново доба. Шампањац је таман, прелепо богат и показује зрелост, а истовремено има напетост и хрскавост од укуса златне јабуке и зачина. Вино би се могло пити сада, али његова будућност је осигурана. Органска и биодинамичка. Маисонс Маркуес & Домаинес УСА. —Рогер Восс

Цхарлес Хеидсиецк 2005. Росе Миллесиме Брут (Шампањац) 150 долара, 96 бодова. Бледе боје, али богате текстуре и воћа, овај дивно зрели ружичаст састављен је од мешавине 70% црног пинота. Вино има орашаст карактер који извире из богатства вина и меденог старења црвених плодова. Попиј овај врло фини шампањац. Фолио Фине Вине Партнерс. —Р.В.

Госсет НВ Брут Гранд Росе (шампањац) 83, 93 поена. Идући ка сувоћи, овај ружичасти шампањац бледо боје такође је богат. Њени укуси црвене рибизле и оштрих јабука преплетени су корицом цитруса дајући вино које има фину равнотежу. Ово флаширање је спремно за пиће. Вилсон Даниелс Лтд. —Р.В.

Пхилиппоннат НВ Роиале Резервиши брут (шампањац) 67 долара, 93 поена. Невинтажни цувее овог произвођача је у праву. Уравнотежен је, зрели укуси јабуке и крушке преплетени су киселином, а цитруси дају минералност као и структуру од 65% пинота црног у мешавини. Овај шампањац је савршено спреман за пиће. Трговци вина Банвилле —Р.В.

Воллереаук НВ Брут Росе де Саигнее (Шампањац) 55 долара, 93 поена. Ово је нежно сталожено вино, са додирима структуре од коре грожђа Пинот Ноир. Осећа се богато као и воћно, показује тежину као и јарко црвене плодове. Попиј сада. Палм Баи Интернатионал. —Р.В.

Биллецарт-Салмон НВ Брут Росе (Шампањац) 85 долара, 92 поена. Најближе ружичасто, ово је елегантно, структурирано вино. Његова сувоћа уравнотежена је финим плодовима јабуке и црвене рибизле и снажним осећајем минералности. Мирисно и лагано структурирано, ово фино флаширало спремно је за пиће. Биллецарт Салмон УСА. —Р.В.

Хенриот НВ Росе Брут (шампањац) 75 долара, 92 поена. Атрактивни шампањац са укусом црвеног воћа, уравнотежене хрскаве текстуре, ово флаширање је спремно за употребу. Његова воћност у комбинацији са меканом текстуром из дозирања препуна је воћности и зреле киселости. Попиј сада. Маисонс анд Домаинес Хенриот. —Р.В.

Лансон НВ Ле Росе (Шампањац) 70 долара, 92 поена. Са дозом која скреће према сувоћи, овај шампањац има свежину, црвено воће и живост што га одмах чини атрактивним. Киселост и лагана танинска ивица остариће флаширање, иако је, заиста, сада укусно. Вино и алкохолна пића из породице Деутсцх. —Р.В.

Цхампагне Јеепер НВ Гранд Брут Росе (шампањац) 79, 91 бод. Овај предивно оштар, бледо обојени ружичасти шампањац има, као и многа вина овог произвођача, превласт Шардонеа у мешавини. Свежина вина је управо онаква, оштра са исеченим јабукама и слојевима киселости. Попиј сада. Интернатионал Целларс. —Р.В.

Деваук НВ Д Росе Брут (шампањац) 80 долара, 91 поен. Зрео и пун црвених плодова, овај атрактивни шампањац имао је пет година одлежавања пре него што је нестао. То је заокружило оштро воће и испунило текстуру. Киселост и воћност равноправни су партнери који дају вино које је спремно за пиће. Сеавиев Увоз. Р.В.