Сви смо направили више тестенина него што можемо да завршимо у једној седи, а те остатке је тешко одвојити. Сјајна вест! Не морате. Док рецепти за свеже куване тестенине обично имају најбољи укус и текстуру, те остатке резанаца и даље можете сачувати за касније. Показаћемо вам како да чувате кувану тестенину у фрижидеру или замрзивачу (а да не постане кашаста или да се залепи) тако да можете да је поново загрејете за брзи оброк. А ако волите да правите тестенину од нуле, имамо савете како да чувате и свежу тестенину.

8 најбољих стаклених контејнера за складиштење хране у 2024, према нашим тестовима

БХГ/Ники Катчел

Како чувати кувану тестенину

Најуспешније ћете чувати остатке тестенине ако држите сос и резанце одвојено. Имајте то на уму пре него што помешате сос и тестенину, посебно ако своје остатке држите у замрзивачу (јер, да, можете да замрзнете кувану тестенину ако мислите да ћете је јести неколико дана или недеља) . Пожелећете да замрзнете сос одвојено јер тестенина и сос захтевају различито време да се одмрзну или поново загреју. Пратите ове кораке како да чувате кувану тестенину.

Рецепти италијанског соса за тестенину који су конкурентни ресторану

Како чувати кувану тестенину у фрижидеру

Оставите кувану тестенину да се мало охлади. Затим се може чувати у херметички затворени контејнери (од $5, Продавница контејнера ) у фрижидеру 3 до 5 дана. Опет, чувајте тестенину и сос одвојено, ако је могуће. За поновно загревање, ставите тестенину у кључалу воду на само неколико секунди; одвод .

БХГ/Ники Катчел

Како чувати кувану тестенину у замрзивачу

Замрзавање тестенине захтева само један додатни корак од хлађења. Тестенину мало охладите, покапајте са мало маслиновог или јестивог уља и лагано промешајте. Користите око 1 кашику уља на 8 унци куване тестенине. Ово помаже у спречавању лепљења тестенине када се замрзне. Сипајте у херметички затворене контејнере или кесе за замрзавање. Чувајте за до 2 месеца .

Да бисте одмрзнули, ставите своју врећу смрзнуте тестенине у а цједило (12 долара, Таргет ) у лавабо и прелијте хладном водом. Или ставите смрзнуту тестенину директно у кључалу воду или сос за тестенину. Време одмрзавања и загревања зависи од количине тестенине коју користите, али 1 до 2 минута је обично све што вам је потребно да тестенину доведете до жељене температуре. Пошто је тестенина потпуно кувана, морате само да бринете да ли ће бити топла као сос или други састојци које сервирате.

27 здравих италијанских рецепата који не штеде на укусу

Анди Лионс

Како чувати свежу тестенину

Ако волите да правите своју тестенину код куће, требало би да је складиштите другачије од суве тестенине. Кутије купљене сушене тестенине можете држати у остави годину дана или више. Пошто је домаћа тестенина свежа, она је деликатнија. Ево како да чувате некувану домаћу тестенину до 8 месеци.

• Након што исечете тестенину, раширите је на жичану сталак за хлађење или је окачите за сталак за сушење тестенина (30 долара, На столу ) и оставите да се осуши 2 сата. Ако га ускоро користите, можете га чувати у херметички затвореној посуди у фрижидеру до 3 дана.
• Да бисте замрзнули домаћу тестенину, оставите је да се осуши најмање сат времена. Затим га ставите у кесу или контејнер за замрзавање и замрзните до 8 месеци. Можете га кувати директно из замрзивача; само додајте још 1 или 2 минута времену кувања.

Ако сте већ скували више свеже тестенине него што можете да поједете, нема потребе да је бацате. Праћење наших горе наведених упутстава може се применити и када чувате кувану свежу тестенину. Држите сос одвојено ако можете. Затим можете поново загрејати резанце за следећи оброк.

4 лака начина на која можете смањити бацање хране данас

Спремљена тестенина се лако користи за брзу вечеру током ужурбаних радних дана. Такође можете искористити додатно време које бисте потрошили на прављење тестенине да направите сос од печеног белог лука од нуле или лаку путтанеску.

БХГ/Ники Катчел

Да ли је ова страница била од помоћи?Хвала на повратним информацијама!Реци нам зашто! Отхер Субмит