Летњи краставци у сезони су хрскави, благо слатки и одлични у свему, од салата до сендвича. Можете их киселити, маринирати, бацити у посуде за зрно или направити зачињен кимчи од краставца. Ако се правилно чувају, краставци могу да издрже и до недељу дана у фрижидеру. Читајте даље за наше најбоље савете за складиштење краставаца како бисте продужили живот свежих краставаца, укључујући савете за одабир најсвежијих колача на тржишту. На крају крајева, нема ништа горе од проналажења кашастих, љигавих краставаца у канти за поврће.

12 најбољих контејнера за складиштење хране у 2024. за одржавање свежих ручкова и остатака

Како одабрати краставце

Да бисте били сигурни да ћете извући максимум из својих краставаца, важно је да знате шта тражите у сваком свежем поврћу. Ево листе ствари које треба и којих не треба имати на уму када купујете краставце:

• Боја краставаца треба да буде средње до тамно зелена.
• Краставци треба да буду чврсти без меких тачака, нагњеченог меса или бора.
• Не би требало да буде мрља, беле буђи или жуте мрље , јер то може указивати на труљење, или да је краставац презрео и на ивици труљења.
• Свежи краставац ће бити прилично без мириса. Ако одаје мирисе, можда је превише зрео.
• Краставци не би требало да буду натечени или тешки као да су пуни воде.
  

Јасон Доннелли

Како припремити краставце за складиштење

Према Управа за храну и лекове (ФДА) , Федерални здравствени званичници процењују да се скоро 48 милиона људи сваке године разболи од хране контаминиране штетним клицама. Поред прања руку да бисте уклонили потенцијалне клице и бактерије пре руковања производима, ево неколико корисних савета за прање краставаца када их донесете кући да бисте продужили њихову свежину.

• Нежно трљајте краставац док га држите под обичном, хладном текућом водом. ФДА дели да нема потребе за коришћењем сапуна или прања производа. Користите чисту четку за поврће да рибати чврсте производе , као што су диње и краставци.
• Чак и ако користите краставац одмах или истог дана, ипак га обавезно исперите хладном водом пре огуљивања. Ово помаже да се осигура прљавштине и бактерија се не преносе са ножа на месо краставца.
• Након прања, обавезно потпуно осушите краставце папирним убрусима или упијајућим, чистим кухињским пешкиром пре него што их одложите. Ако се чувају мокри, вишак влаге може довести до тога да постану љигави и да се брзо покваре.

22 рецепта за свеже краставце за уживање током целог лета

Како чувати краставце у фрижидеру

Иако су краставци чврсти и чврсти, они заправо нису најотпорнији комад производа за складиштење. Они су прилично кварљиви и деликатни, тако да су им потребне посебне потребе за одржавање свежине. Применом ових савета и метода, ваши краставци ће углавном трајати до 5-6 дана у фрижидеру.

Замотајте своје краставце. Краставце, када се потпуно осуше, треба умотати у суве папирне убрусе или сув, чист кухињски пешкир.Краставци се морају чувати у фрижидеру ако се не користе одмах. Међутим, иако им је потребно хлађење, не чувајте краставце на изузетно ниским температурама. Уместо тога, ставите их у најтоплији део фрижидера, који је обично близу предње стране или на вратима. Ако се смрзну на месту ниске температуре, поквариће се, постаће желатинасте и тешке од воде и иструнути изнутра.Једном када их одложите у фрижидер, морају да живе тамо док не буду спремни за употребу. Када се охладе, краставци ће се знојити. Ако се јако зноје, могу постати мекане и мокре.

Можете ли чувати краставце на тезги?

Као што је раније поменуто, краставце треба чувати у фрижидеру да би им се продужио живот. Ако треба да их чувате на кратко на пулту, ставите их на хладно и суво место далеко од директне сунчеве светлости. Вишак влаге може убрзати кварење, па ставите краставце на папирни пешкир или их држите у посуди која пропушта ваздух.

7 намирница за које нисте знали да би требало да их чувате у фрижидеру

Како чувати нарезане краставце

Чувајте преостале нарезане краставце у херметички затвореној врећици или контејнеру у фрижидеру. Ако сте огулили део краставца и имате остатке, добро их умотајте у пластичну фолију, а затим ставите краставац у херметички затворену пластичну кесу или посуду и вратите их у фрижидер. Резани краставци ће трајати 1-2 дана у фрижидеру.

Проток ваздуха у односу на херметичко складиштење краставаца

Након прања, сушења и умотавања краставаца, људи их често чувају у херметички затвореној врећици или контејнеру са најбољом намером да обезбеде заштитни штит. Међутим, ова метода задржава влагу. Иако ово може бити идеално за друге производе, краставци брзо задржавају влагу и воле да буду суви и да мало дишу. У херметички затвореној посуди, они брзо постају изложени кондензацији, изазивајући нестанак раније него што је потребно. Због тога ће краставци трајати дуже ако их чувате, осушене и умотане, у мрежасту врећу за производе или нешто што омогућава проток ваздуха. Нека циркулација ваздуха ће краставце одржати хрскавим, сувим и свежим током дужег временског периода.

Да ли је ова страница била од помоћи?Хвала на повратним информацијама!Реци нам зашто! Отхер Субмит