Остало

Како направити зачињено-слатке теокбокије

Ттеокбокки—колачи од пиринча у зачињено-слатком сосу—изненађујуће је лако направити код куће када дођете до корејске намирнице за састојке. Пиринчани колачи могу бити свежи, расхлађени или замрзнути, што је све добро за овај рецепт. Такође слободно користите темељац за корејске супе уместо воде. Ако не користите листове рибљег колача, само замените једнаку количину додатних рибљих колача.

Теокбоки (корејски пиринчани колачи)

Састојци

1 фунта ттеокбокки (корејски пиринчани колачи)
3 кашике гоцхујанга
1 кашичица гоцхугару, више по жељи
1 кашика соја соса
1 кашика шећера
2 чена белог лука, млевено
2 ½ шоље воде
4 унце корејске рибље торте, испране и исечене на комаде величине залогаја, опционо
3 главице лука, сецкане, за украс
1 кашика тостираних семенки сусама, за украс

Упутства

Осим ако су ваше ттеокбокки свеже направљене и веома мекане, потопите их у топлу воду 15 минута и добро оцедите пре употребе.

Док се ттеокбокки натапа, помешајте гоцхујанг, гоцхугару, соја сос, шећер и бели лук у малој посуди и оставите са стране.

Доведите 2 ½ шоље воде до кључања у средњем лонцу. Додајте мешавину соса, затим ттеокбокки и рибље колаче ако користите. Смањите топлоту на средњу ниску и кувајте око 10 минута, док се сос не згусне до текстуре умака и док текбоки не буду мекани и врући (ако је потребно додајте мало воде да се сос разблажи, или кувајте још мало да се згусне). Непосредно пре сервирања додајте лук и сусам. Служи 4.

Овај чланак се првобитно појавио у маја 2024 часописа Вине Ентхусиаст . Кликните овде да се претплатите данас!