Ако имате винарију, шансе су велике да прикупљате податке. Али ако нико не гледа податке, онда можда и не постоје, каже Цримсон Вине Гроуп’с Шеф маркетинга Лиса Кислак.

Кислак повезан са Робом МцМиллан-ом, Банке Силицијумске долине извршни потпредседник / оснивач винске дивизије, због његовог годишњег зарањања у податке, трендове и могућности за произвођаче. Њима су се придружили Тамми Боатригхт, председница компаније ВингДирецт - компаније која помаже породичним винаријама да граде и одржавају винске клубове - и Цирил Пенн, главни уредник месечног магазина Вински бизнис .

МцМилланова статистика изведена је из око 1.000 винарија које су одговориле на његово годишње истраживање. Закључио је да је за просечну винарију директни потрошач чинио 59% продаје, док су дистрибутери на велико чинили само 34%.

Панел се фокусирао на маркетиншке технике у покушају да боље разуме зашто се Миленијалци још увек нису окренули вину са ентузијазмом својих прошлих генерација.

Прикупљање података

Будући да већина америчких винарија има веб странице и вероватно су прикупљале имена и е-адресе посетилаца. Панел је рекао да ако ове винарије желе да стигну до Миленијалаца, морају да оду тамо где су Миленијали.

Али „66% винарија нема никога ко гледа њихове податке“, каже МцМиллан. „Ако га не измерите ...“

„Немате податке“, завршио је Боатригхт.

Већина винарија већ има податке, рекао је Боатригхт, али да би се исплатило, требало би ићи даље од само њиховог сегментирања у чланове клубова и не-клубова. Предложила је модел Недавно, често и монетарно (РФМ).

„Недавно: Када су последњи пут [посетили веб локацију]? Учесталост: Колико често долазе? А новчано: Колико троше? “ каже Боатригхт. „Па, када су задњи пут били овде? Колико често долазе у последњих шест месеци? А колико новца троше? “

Налази омогућавају винаријама да своја искуства прилагоде својим купцима. А код Миленијалаца то укључује прилагођавање трошкова.

Млађе генерације углавном немају исту куповну моћ као баби боомери када су имали 30 година. Такође, за само неколико година, готово сви баби боомери ће бити у старосној граници за пензију и на њихову потрошњу ће вероватно утицати живот са фиксним приходом, каже МцМиллан.

Моћ Инстаграма

Винарије морају проширити своју понуду на друштвеним мрежама, рекао је панел. Овде долази Инстаграм.

Винарије би требало да имају апликацију за размену фотографија која илуструје искуство које ће посетиоци имати на имању делећи снимке своје имовине, активности и особља у акцији.

Произвођачи који искоришћавају платформу имају бољу прилику да Милленниалсе привуку пред праг винарије.

„[Миленијалци] доживљавају искуство као оно за шта троше новац. Није нужно флаша вина са којом су изашли из дегустационе собе “, каже Кислак. Она додаје да ови потрошачи такође теже да траже „заједничка искуства“.

Али време је пресудан елемент и за ову млађу демографску популацију, многи који су сада основали породице и можда неће имати неколико сати да се возе до винарије на дегустацију која има високу цену уласка.

Боатригхт је предложио цртање на Плава кецеља или Ститцх Фик модел који се испоручује до куће купца.

„Сви знамо колико су ти модели тренутно популарни међу том демографском категоријом, али они не траже 120 долара месечно, већ 40 долара месечно“, каже Боатригхт.

МцМиллан је рекао да винарије морају бити боље у испитивању потрошача, а успех у прикупљању и испитивању података је од виталног значаја.

„Једноставно не можемо да радимо оно што смо радили“, каже он.