Након сезоне уживања, многи спремају своје флаше и обећавају да ће одустати од алкохола за суви јануар. Мотивација произилази из претпостављених здравствених користи од трезвености које су недавно изашле на видело: Чланци у Вашингтон пост и Њујорк тајмс истаћи краткорочне добитке од 31 дана трезвености, укључујући побољшање сна, коже, нивоа енергије, па чак и стварање навика.

Али када је у питању дуговечност, мало је истраживања урађено како би се показало шта узимање једног месеца паузе од алкохола може учинити за ваше здравље. Штавише, поставља се питање да ли је конзумација алкохола „добра“ или „лоша“ уместо да се призна двосмисленост онога што чини здраво понашање.

Можда ће ти се свидети и: Да би боље пили, љубитељи вина морају да гледају даље од флаше

Ове године смо одлучили да заузмемо холистички приступ. Да бисмо боље разумели везу између конзумирања алкохола и здравља, обратили смо се сараднику Натионал Геограпхиц-а, аутору бестселера Њујорк Тајмса и оснивачу Плаве зоне , Дан Буеттнер .

Својим истраживањем са Плаве зоне , Буетнер је открио жаришта дуговечности широм света где људи не само да живе дуже, већ и живе здраво до самог краја. Из ових заједница (познатих као Плаве зоне), екстраполирао је тајне дуговечности, које дели у својим списима и недавном Нетфликс документарцу, Доживи до 100: Тајне плавих зона .

Испоставило се да неки од најдуговечнијих људи на свету пију више од две чаше вина дневно .

Ово нас наводи да се запитамо: да ли је укидање алкохола заиста одговор? Или, постоје ли други, моћнији фактори који доприносе здравијем животу? Слушајте како бисте сазнали како Буетнерова открића из Плавих зона могу обликовати информиранији приступ пићу у новој години.

---

---

Еписоде Трансцрипт

Транскрипти се генеришу помоћу комбинације софтвера за препознавање говора и људских транскрибатора и могу садржати грешке. Молимо проверите одговарајући аудио пре цитирања.

Звучници : Самантха Сетте, Дан Буеттнер

Самантха Сетте 00:09

Здраво и добродошли у подцаст Вине Ентхусиаст. Ви служите култури пића и људима који је возе. Ја сам Самантха Сетте, дигитални веб продуцент овде у Вине Ентхусиаст. Како улазимо у нову годину, многи од нас настоје да воде здравији и срећнији начин живота. Шта заиста значи бити здрав? Може се осећати као да се одговор на ово питање стално мења. Због тога сам био тако узбуђен и понизан што сам разговарао са Даном Буетнером, сарадником Натионал Геограпхица и оснивачем Плавих зона. Дан је провео године откривајући заједнице у којима људи живе живахним животима старијим од 100 година. И факторе који су их довели тамо. Сада, не можемо а да се не запитамо, где се чаша вина уклапа у слику? Слушајте како бисте сазнали како Данови налази у Плавим зонама могу обликовати информиранији приступ пићу у Новој години. Позив је колекција калифорнијских вина из снова која нуди различите сорте, стилове и најбоље у класи Апалача, винар Џејмс би могао да пропадне даје сваком вину јасан, јединствен глас, радећи са познатим породичним узгајивачима на изради шардонеа, пино црног и каберне совињона. . Док прикупља преко 7090 плус резултата у процесу. Придружите се једном од потпуно прилагодљивих винских клубова колега за први приступ новим издањима, посебним бербама из библиотеке и још много тога. Са четири опције чланства, постоји клуб за сваког љубитеља вина, примите три пошиљке годишње или испробајте месечну претплату која испоручује три боце месечно директно до ваших врата. За информације и приступ посетите нас на 335АЦФ3БЦФБ1Д35Ф0Ф0Е7791529060928Ц39ЕЕ67

Дан Буеттнер 02:02

Па, ја сам доживотни истраживач и ја приступам дуговечности не као што познајете здравственог гуруа или Инстаграм инфлуенсера, већ као неко ко воли да разоткрива мистерије. више од 30 година, водио сам научне експедиције, већина њих заправо око древних мистерија попут колапса цивилизације Маја, и да ли је Марко Поло заиста отишао у Кину. А пре око 24 године, наишао сам на налаз Светске здравствене организације да мали скуп острва у југоисточној Азији производи најдужи животни век без инвалидитета на свету. А ја сам рекао, аха, постоји добра мистерија. И ја сам у то време саставио, имао сам тим истраживача и писаца са пуним радним временом у луци, археолога који су били запослени у биологу МИТ-а и узео сам цео тим и отишли ​​смо да покушамо да почнемо да разоткривамо мистерију. Али открили смо да је покушај да се открије мистерија дуговечности заиста нека врста Гордијевог чвора. Није лако одвезати. И после те прве експедиције, навукла сам се. И до 2004. године, добио сам новац од гранта од Националног института за старење и један задатак од Натионал Геограпхиц-а, и ми заиста нападамо питање: Како можемо да живимо дуже? И да ли бисте рекли да сте управо тако започели Плаве зоне? Пројекат? Да да. Мислим, ми, додали смо неколико претпоставки. Прва претпоставка, широко је прихваћено да само око 20% диктирају наши гени. 80% је нешто друго. И разлог да, ако бисмо могли да пронађемо места која су демографски потврђена, где људи живе најдуже, да бисмо могли, могли бисмо да потражимо заједничке именитеље или да екстраполирамо оно што раде током времена и да направимо прилично добру формулу за дуговечност за нас остале.

Самантха Сетте 04:14

Да, а за оне који нису упознати, шта је ово? Да ли је ово оквир Плавих зона? Како бисте то свели на оно што је пројекат Плаве зоне?

Дан Буеттнер 04:24

Па, уместо да тражимо одговоре у петријевим посудама или генетском коду, налазимо популације у којима људи очигледно дуже живе, или имају најнижу стопу смртности у средњим годинама или највишу стопу стогодишњака, обично то двоје иду руку под руку. А онда ми, са још једним тимом научника, идемо кроз то да пронађемо корелате, или шта све ове популације имају заједничко, како се хране, како се друже, како се повезују, како ослобађају стрес, итд? Које суплементе могу или не смеју да узимају које чајеве могу или не смеју да пију, да пронађу. Сигнал који је довољно јак да каже, знате, ово се дешава довољно широко, и дешава се довољно стално. И дешава се да у овим популацијама које пате од срчаних болести и дијабетеса и рака и деменције, треба да обратимо пажњу на то. И већина мојих књига и прича у Натионал Геограпхиц-у је открила ту мистерију, део по део, да, а где су ти региони? Где су ове заједнице плаве зоне и дуговечности у којима људи живе дуге, здраве животе. Најдуже живе мушкарци у брдима Сардиније и Нороа. И само провинције Астер, најдуже жене живе на Окинави, у Јапану, на острву Икарија, имамо популацију која живи око осам година дуже од Американаца са око 1/5 стопе деменције коју патимо на полуострву Никоја на Коста Рика, још једна популација која има упола нижу стопу смртности у средњим годинама. А то значи да је дупло већа вероватноћа да ће достићи здравих 95 него Американци, троше 115, колико ми радимо на здравствену заштиту, и производе много здравију популацију. Дакле, заиста би требало да обратимо пажњу на њих, с обзиром на чињеницу да трошимо скоро четири и по билиона долара годишње на болести које се углавном могу избећи у овој земљи. А онда у Сједињеним Државама, међу Адвентистима седмог дана имамо популацију која живи четири до седам година дуже од америчких њихових америчких колега. Дакле, они су такође занимљиви, јер, знате, живе у истој земљи као и већина нас осталих.

Самантха Сетте 06:44

Да, а шта од ових заједница као што је оно што мислите да доприноси, претпостављам, кроз ваше истраживање за које сте открили да доприноси овим дужим здравим животима?

Дан Буеттнер 06:52

Па, многи људи воле да почну са храном. А ако желите да знате шта је 100-годишњакиња јела да би доживела 100 година, морате знати шта је јела када је била мало дете и млада одрасла особа и радно способна и тек у пензији. А у последње време, већина новинара и, и мојих критичара, они ће данас отићи у Плаву зону. А они ће рећи: Па, нису чак ни толико здрави. Да, не могу бити лавови од коситра. Али оно што смо урадили је да сам радио са Харвардом да урадим оно што се зове мета анализа, пронашли смо 155 истраживања о исхрани урађених у свих пет Плавих зона у последњих 100 година, и ми их усредсређујемо. А када погледате шта су људи јели током времена, то је око 90 до 95% целе биљне хране на основу тога што једу месо само око пет пута месечно. Али знате, већина њихове свакодневне, из недеље у недељу хране су интегралне житарице, знате, хлеб од киселог теста и Сардинија, кукурузне тортиље и на Никоји, на полуострву, пиринач, и скоро све већина ових култура, зеље у баштенском поврћу , то није изненађујуће кртоле. Занимљиво је да је око 70% свих калорија које је Окинаван конзумирао до 1975. године долазило од слатког кромпира, љубичастог слатког кромпира познатог као зао. Орашасти плодови су често ужина. А онда је пасуљ камен темељац сваке исхране за дуговечност на свету. А ако једете шољу пасуља дневно, вероватно вреди око четири додатне године очекиваног животног века у односу на добијање протеина из мање здравих извора. А када је у питању оно што пију, знате, добре вести за већину нас који слушамо, шест чаша водених чајева свих врста. Кафа, веровали или не, број један од извора антиоксиданата у америчкој исхрани и вину. И најмање три Плаве зоне. Видимо скоро свакодневну потрошњу вашег познатог, домаћег, органског, црног вина. А онда на Окинави, такође видимо, Саке тако да вино има своје место и на путу дуговечности који смо видели у Плавим зонама.

Самантха Сетте 09:11

Да, и оно што ми се највише свиђа када чујем да говорите о овоме је да се то на неки начин коси са свим овим популарним идејама које имамо о здрављу, зар не? Ова храна је добра, а ова лоша. И то је холистичкији приступ који заправо укључује ове ствари које можда нису лоше, попут вина. А за наше слушаоце који су очигледни ентузијасти вина, мислим, овде сте с разлогом. Како бисте описали испијање вина на неким од ових места? Знам да је Сардинија била једна од њих где се пило умерено вино. Како ово изгледа у њиховом животном стилу? Како уграђују вино?

Дан Буеттнер 09:46

Па, мислим, код мушкараца посебно видите да конзумирају вино током дана, али тамо не много. Чаше за вино нису велики пехари. Ми обично пијемо њихове мале мале чаше без дршке. Да ли је то можда две или три унце вина, али можда ћете видети малу чашу средином јутра, још једну чашу за ручком, још једну чашу са пријатељима, још једну чашу за вечеру. И знате, недавно сам видео анкету људи, преко 90 и, и 85% њих пије вино сваки дан. Али знате, контекст је такође важан, не видите људе само, знате, како пију чашу вина након посла јер желе да се ослободе стреса. Скоро увек је са пријатељима. Скоро увек је уз оброк. Узгред, ако попијете чашу црног вина уз оброк биљног порекла, отприлике четворостручите апсорпцију одређених флавоноида или антиоксиданата. Дакле, мислим, постоји да знате, ја сам веома упознат са најновијим студијама које показују да ниједан ниво алкохола није безбедан. Али постоји неколико упозорења за те студије. Прво, они такође укључују ризик од смрти од пада или саобраћајних несрећа, које нису нужно претње по здравље, колико су претње веће слике. И не узимају у обзир контекст. Знате, људи који пију црно вино вероватно су друштвенији, барем у Плавим зонама, да га једу уз оброк. Наравно, њихова вина су вероватно здравија од просека, знате, вино у Цостцо-у, знате, домаћа су, обично имају мало мање алкохола, обично су млада вина, праве се ове сезоне и конзумирају ове сезоне. А знате, у неким случајевима и вина пре филоксере, што је заиста занимљиво. Имамо да имамо бар један случај тога на Икарији, где су лозе старе око 140 година, што ми је било веома интересантно.

Самантха Сетте 11:49

Је ли то Грчка, Икариа?

Дан Буеттнер 11:51

Да да.

Самантха Сетте 11:52

Оно што волим овде је овај нагласак на контексту. И то је нешто што имам научну позадину у здравственој заједници, и нешто на шта заиста мислим да би више људи требало да обрати пажњу је да то није само оно што конзумирате, зар не? Ко је око вас овај елемент заједнице, који је то велики део Плавих зона? Да ли је ваше истраживање на неки начин заронило дубље у тај елемент контекста.

Дан Буеттнер 12:19

Па, ако погледате ове плаве зоне на начин на који су њихове заједнице традиционално постављене, знате, Америка, али 25% нас је усамљено. А усамљеност у Америци је повезана са око осам година мање очекиваног животног века. У Америци нисмо нужно рођени са друштвеним кругом, морамо га сами изградити. У плавим зонама, заједнице су много чвршће, оне се окупљају у временима тешкоћа, окупљају се и веома редовно са забавама широм заједнице које нису само гомила младих људи који бунцају, већ су, знате, људи од осам до 98 година, посебно на Икарији, ове журке, којих има око 80 или 90, које трају по целу ноћ, а људи почињу да пију у 11. И завршавају у девет следећег јутра. Знате, не опијање, глупо, али то некако подстиче вечерње гутљај по гутљај. И, знате, они живе на местима где сваки пут када изађу са својих улазних врата, налећу на људе. Није да идете из своје гараже за нападе, придружене гараже и свог предграђа на посао са подземном гаражом, а затим на посао. Ови људи стално нападају своје комшије, своје људе, купују хлеб од људи, разносе им пошту, а то је веома друштвена заједница и пију друштвено.

Самантха Сетте 13:41

То није само пиће након напорног радног дана. То је више од тога. Чини се да је то подстакнуто сврхом.

Дан Буеттнер 13:47

Да. И није сасвим, није опет количина, као да не видите да заправо не видите људе како пију огромну чашу вина. То су мале чашице, али укусне, а и вино, иначе, има мање шећера, нећете имати пестициде у њему, знате, органски је, вероватно има активније полифеноле. А вино би могло бити здравије у плавој зони него што знате, на полици са намирницама овде у Сједињеним Државама.

Самантха Сетте 14:23

А за наше слушаоце који можда нису упознати, шта чини нешто попут полифенола и антиоксиданата и чињеница да је органски, некако боље, ако хоћете, или више хранљивих материја.

Дан Буеттнер 14:34

Па, сви смо чули за ресвератрол, који је један од тих полифенола, али и просинин који је још један полифенол који сада видите посебно на Сардинији у Канади, за који се показало да заправо смањује упалу ендотела, што је облога срца. Дакле, када се редовно дозирате, малим дозама, постоји аргумент да код вас имате мање запаљења артерија и стога мање шансе за развој блокаде и срчаног удара. Не могу да тврдим ту узрочну тврдњу, али могу, знате, да понудим низ асоцијација које могу бити или не морају бити убедљиве у зависности од тога ко сте. Али наравно, знате, они не користе пестициде. Нема сулфита, знате, осим ако га не ставе у боцу и пошаљу у Сједињене Државе. Али вина која пију, свакодневно су без сулфита. Дакле, да, и онда још једном, то је древно грожђе, грожђе на Сардинији, Цаннонау тамо је занимљиво јер је бомбардовано са око 330 дана сунца на великој надморској висини. А одговор грожђа на то је стварање више пигмента у кожи, за који се испоставило да је пигмент тамо где је много ових полифенола који су антиоксиданси, то је буквално црвенило грожђа. А начин на који се вино прави, на Сардинији, сок ферментира са згњеченим семенкама и љуском. Дакле, сви ти дивни богати полифеноли могу да се исцуре у вино, знате, које се касније заврши. Дакле, знате, као резултат тога, веома занимљив истраживач по имену Рогер Цордер који је проучавао ова вина из целог света због њиховог нивоа полифенола. И тако неколико сардинијских сорти има међу највишим концентрацијама полифенола на свету, знате, што може, али не мора да објасни њихову дуговечност.

Самантха Сетте 16:37

Да, а за свакога ко је можда у Сједињеним Државама или негде где није једна од ових плавих зона, постоји ли начин да ово вино проба, оде и доживи га?

Дан Буеттнер 16:49

Можете пробати Цаннонау са Сардиније. Мислим да ако Гоогле Блуе Зонесвине нађете, али да, Цаннонау са Сардиније је добро место за почетак, посебно ако можете да га пронађете из Оглиастре. Није сасвим исто када се узгаја на нивоу мора на другим местима на Сардинији

Самантха Сетте 17:11

Можете ли ми рећи нешто више о томе зашто је то тако? Ако имате идеју зашто?

Дан Буеттнер 17:16

Па добро, пре свега, узгаја се на месту где људи живе дуже и конзумирају га ти људи људи који живе на обали, не живе на Сардинији, не живе дуже од својих италијанских колега на копну, то је само брдско подручје Сардиније и број два, грожђе у висоравнима је изложено њиховом, знате, 3000 стопа више, и изложено је већем зрачењу, које повремено може више пигмента, а самим тим и више антиоксиданса за кожу и начин на који знате , ја знам начин на који људи у брдима праве своје грожђе, мислим да праве своје зашто су све то заједно згњечили. Оставите ово да знате коре у семенкама да се маринирају 15 дана пре него што наставе процес прављења вина.

Самантха Сетте 18:14

Где можете пронаћи најбоље поклоне по сјајним ниским ценама које ће сви волети? Потпуно вино и још много тога. Наравно, са толико одличних боца које можете изабрати, пронађите понешто за свакога на својој листи, било да је то каберне за пјенушаво вино ваше сестре за сарадника или бурбон од једног бурбона за тату. А ако вам затреба помоћ, само питајте једног од наших пријатељских водича за савет. Са најнижим ценама преко 30 година, увек ћете пронаћи оно што волите и волите оно што можете пронаћи само у Тотал Вине-у и више жестоких пића која се не продају у Вирџинији и Северној Каролини. Пити одговорно. 21. Желео сам да умањим јер сам хтео да заокружим да се чини да је вино елемент ваше снаге девет, што претпостављам за оне који можда нису упознати, можете ли поделити са нама шта је снага девет са Плаве зоне.

Дан Буеттнер 19:02

Ту је девет заједничких именитеља без обзира где у свету идете и видите Живели људи. Дакле, они једу углавном исхрану засновану на целој биљној храни. Имају речник за сврху. Имају свете свакодневне ритуале за скидање стреса. Они имају тенденцију да се друже са породицом, предност дају породици у односу на посао или, знате, њихов спортски тим. Успут, имају тенденцију да буду религиозни, крећу се природно. Они заправо не вежбају толико колико живе у окружењу које их тера да се крећу сваких 20 минута. И онда пажљиво, не нужно свесно, већ да су окружени људима, њиховим непосредним друштвеним кругом који подстичу исправно понашање и помажу да се маргинализују погрешна или нездрава понашања. Тако да се све сабира са заједничким имениоцима. А пијење вина је један од компетентних именитеља или неки облик алкохолног пића, осим адвентиста, то је само половина адвентиста пије, знате, они званично не би требало да пију, али све њихове плаве зоне, уживају у мало вина као слављеничка храна, или слављеничко пиће или, знате, нека врста краја дана или са пријатељима уз добар оброк.

Самантха Сетте 20:18

И исправите ме ако грешим, али ових девет навика или, знате, ствари које људи могу да раде, ако хоћете, не постоје изоловано, је ли то тачно?

Дан Буеттнер 20:27

Тако је. Кључни налаз из Плавих зона је да ако желите да живите дуже, не покушавајте да промените своје понашање или не морате нужно да покушате да стекнете нову навику, а не да навике не функционишу краткорочно. И они раде за можда једноцифрени проценат људи на дуге стазе. Али када је у питању дуговечност, не постоји краткорочно решење. Нема пилуле, нема суплемената, нема дијете, не постоји програм вежбања који можете да радите у наредних неколико месеци, или можда ваша два која утичу на то колико дуго ћете живети. А ако погледате све дијете и програме вежбања и шеме додатака, они обично трају можда годину дана, да имате тенденцију да изгубите око 90% људи након седам месеци и сви они у Плавим зонама, зар не Немојте се мешати ни у шта од тога што не раде ЦроссФит или на мрежи купујући њихове пакете додатака су супер храна или, или на тој новој модној дијети када дође Нова година, они само живе свој живот. Дакле, увид овде је да ако желите да живите дуже, промените своје окружење. А ако су људи у Плавим зонама, њихово окружење је такво да су њихове несвесне одлуке незнатно боље, њихове свесне микро одлуке су несвесно боље током целог дана. Сваки пут када оду на посао или код пријатеља, то је прилика за шетњу. Имају баште иза, тако да сваки дан плеве, заливају или беру своје вешто механизоване погодности. Тако да и даље раде дворишне и кућне послове ручно. Знате, подразумевано је њихов друштвени, они подразумевано једу ову врло једноставну сељачку храну, јер је најјефтинија и најприступачнија и апликација је, искрено, знају како да је направе најукуснију. Ако погледате моју књигу, Тхе Блуе Зонес китцхен, која је једна од 50 најбољих кувара свих времена, а ја чак и не кувам, али сам прикупио рецепте. И врло јасно видите храну коју људи свакодневно једу, што доприноси дуговечности или једноставну храну за сељаке. Не зато што, знате, да имају месо, не би га јели. То је само зато што су могли да приуште месо. Тако су научили како да ова једноставна храна буде укусна, што је заиста важна порука не само богатим људима у Америци, већ и сиромашнима у Америци. Не морате да купујете у фенси продавницама и једете свеже производе. Ако имате пасуљ и пиринач или пасуљ и тортиљу или, или пасту е фагиоли или супу од минестроне. Све ово кошта мање од једног долара по порцији, и много су здравије него што знате за срање о супер храни које купујете на интернету.

Самантха Сетте 23:08

Толико је тачно, могу да потврдим да је куварица одлична. Направио сам неколико ствари од тога. И тако је освежавајуће чути ово, мислим, посебно када улазимо у нову годину, сви као што сте рекли, иду на то брзо решење. И занимљиво је јер је то брзо решење обично за краткорочни циљ од дуговечности. И питам се зашто не тежимо дуговечности? Зашто не тежимо чврстом животу пуном виталности до самог краја? Претпостављам да, као порука за наше слушаоце, док крећемо у модне дијете и суви јануар, чини се да те ствари нису одговор.

Дан Буеттнер 23:44

Не, нису увек неуспешни, или не успевају за 97% људи. То је губљење времена које би могло учинити да се осећате боље, знате након мамурлука 1. јануара, али то неће донети ништа добро и да су ови подаци веома јасни у вези са тим. До 19. јануара. Више од половине људи који започну са новогодишњим одлукама је већ пропало, а остатак изгубите негде средином фебруара. Дакле, то је губљење времена. Много ти је боље у новогодишњој ноћи да кажеш себи, знаш, ове године ћу стећи нове пријатеље, окружићу се пријатељима чија је идеја рекреације кисела лопта или тенис или бициклизам или баштованство или шетњу пријатељи којима је стало до мене када је лош дан. И пријатељи које познајете, није лоша идеја имати пријатеља вегана или вегетаријанца јер ће вам показати како да направите и пронађете укусну биљну храну, знате, и није лоше имати, иначе, пријатеље, срешћемо се са тобом и Хаппи Хоуром и попијемо чашу или две вина. То је нешто што врло јасно видимо у плавим зонама, али не ради се о вину. Ради се о ономе што долази са вином, дружењу, смањењу стреса које долази са добрим срећним сатом са неким коме је стало до вас. То је оно што желите да изградите нове године, уштедите новац на модној исхрани и срањем суплементима.

Самантха Сетте 25:12

Да, и мислим да се сви можемо повезати у неком тренутку у нашим животима да се некако ухватимо за оне ствари за које нам је речено да ће нам живот учинити бољим. И никада не раде. Зато што је исто. То су ствари као што сте рекли, дружељубивост у заједници која се осећа као да припадате, и имате сврху, која је тако моћна, али тако занемарена.

Дан Буеттнер 25:30

Разлог је то што је тешко зарадити новац ако се бавите продајом или покушавате да убедите људе да се друже на здрав начин, начин на који зарађујете је да продајете наду, са суплементима, продајете наду, са програмима за мршављење, продајете наду, са интензивним програмима вежбања, и предлажете да је то брзо решење. И људи то стално купују, купују и на томе зарађују много новца. А разлог зашто зарађују много новца на томе је зато што не успе. И онда добијете исте људе који се пријаве следеће године за нешто мало другачије. Знате, мислим, претпостављам да би могао, то је нека врста рекреације, али нам то баш и не помаже, знате, очекивани животни век у Америци је опао за две и по године. У последње три године. То је углавном због хроничне болести, успут, пандемија је то подстакла, али 75% Американаца је гојазно или гојазно, то је отприлике троструко више него што је било, знате, када сам био млад, и само је све горе. И настављамо да покушавамо исте ствари изнова и изнова. То је Ајнштајнова дефиниција лудила. Стално покушавате да дијете вежбате, дуговечност, хакове, суплементе, а то никада не функционише. Само постајемо све дебљи и болеснији. И никада се заиста не пробудимо, зар не? И уместо да то радимо изнова и изнова, зашто не бисмо погледали популације, које су заправо постигле резултате које желимо. И опонашајте их опонашајте њихову околину, опонашајте њихове обрасце, можемо спасити нашу земљу, много туге и много бола и много новца.

Самантха Сетте 27:08

Да, опет је тако, искрено, инспиративно, чути ово, јер колико год да имам наду, такође се плашим будућности. И пошто сам део млађе генерације, радознао сам да видим да ли ће се ово променити на боље, биће промена, то је неизбежно, али како ће се променити? И надамо се да ћемо кроз више заједница, тај модел након Плавих зона, моћи да култивишемо дуговечност и здравији живот који не прихвата оно што нам маркетинг говори да је здрав живот.

Дан Буеттнер 27:42

Можда или можда не. У међувремену, сви ћемо подићи чашу за срећан час.

Самантха Сетте 27:47

Веома истинито! И претпостављам уз то, укратко, какав савет бисте дали некоме ко ово можда слуша и жели да направи промену у новој години и жели да побољша свој живот? Шта је једна једноставна ствар коју би могли да ураде?

Дан Буеттнер 28:02

Оно што знате, знам да сви сада желе звук. Али знате, провео сам последњих 20 година пишући о овоме које сам писао за бестселере Њујорк Тајмса, књиге Гоогле Блуе Зонес и изаберите ону која вам одговара. То је најбоља ствар. И то је врста очигледног утикача. Али то је само мало сложеније и звучно. Али једна контраинтуитивна ствар коју можете да урадите је интерни инвентар онога што сте добри у ономе што желите да радите, које су ваше вредности, заправо, рекао бих да то запишете у три колоне. Потражите заједничке карактеристике. А онда у четвртој колони запишите утичницу. Само око 30% Американаца своју сврху проналази на послу. То значи да већина нас треба да пронађе своју сврху негде другде. А о чему говорите људи о сврси, јер људи који могу да артикулишу свој осећај сврхе живе око осам година дуже од људи који су у животу без кормила, а већина нас је без кормила. Бар када је наш радни живот у питању. Дакле, проналажење добровољног излаза, проналажење групе пријатеља са заједничком визијом или заједничком страшћу и укључивање у то, да постоји далеко бољи доказ да ће вам то продужити живот од било ког другог што знате, ресвератрола или дуговечности хакирајте метформин, тестостерон, матичне ћелије, сво то друго експериментално срање, пронађите смисао и ставите га у свој живот. И не само да ћете живети дуже, већ ћете уживати у путовању.

Самантха Сетте 29:40

Тако истинито. И једно од мојих омиљених питања које постављам људима док овде почињемо да завршавамо јесте да ли сте икада очекивали да ћете завршити тамо где сте данас?

Дан Буеттнер 29:50

Не, не, али рећи ћу вам, знате, када сам завршио факултет и када су други људи радили корисне и продуктивне ствари, поставио сам три рекорда бициклом широм света, бициклом, Аљаском, Аргентином и бициклом дужине и ширине Африке. И нико није мислио да имам много планине. Али испоставило се да су они који прате моје страсти попут тог развијања отпорности и неке емпатије, и способности да разговарам са људима из свих сфера живота, биле снаге које су ми биле потребне за изградњу Плавих зона и пројеката Плавих зона сада у 80 градова у Америка. Управо сам завршио документарну серију Нетфлик-а, која је била једна од његових најуспешнијих, ау историји интернационалних серија. Били смо међу 10 најбољих и 83 различите земље под називом Живети до 100. Иначе, ако нисте видели, изашао је тек у августу. И да, било је, знате, феноменално успешно. Али гледам на себе као на слепу веверицу која је пронашла орах. Имао сам среће.

Самантха Сетте 31:01

Волим то јер мислим да смо толико фиксирани на то да негде завршимо, да никада не завршимо на тај начин, никада не изгледа као да је непредвидиво како мислимо да ће то заживети. То је нека врста лепоте. И претпостављам да уживајући у тој прослави, морамо да питамо шта је у вашој чаши?

Дан Буеттнер 31:17

Па, ја сам фанатик за Брунелло. Волим Брунела, а имам их велики број. Такође доводим Канануа на вечере, јер мислим да на крају дана добро вино има добар наратив. А ту је и Икариа и произвођач по имену Афинес АФИ НЕС, који производе бело вино пре филоксере, што је невероватно. И увек добијем нешто од тога, волим да га разбијем, јер кажем људима да дегустирате вино које је Хомер вероватно пробао да су веома слична ономе што је Хомер пробао, тако згњечено у Граните Црипс-у, а онда је ферментирано и глинена амфора испод земље, то је сасвим другачије искуство вина. Поново се зове Феникс, у безакоњу винограда, моји добри пријатељи. Дакле, то је оно што је у мојој чаши.

Самантха Сетте 32:15

То звучи укусно. Никад нисам ни чуо за то. Дефинитивно то треба да проверим. И знам да сте то раније споменули, али где вас наши слушаоци могу наћи? Осим гледања документарца? Где другде ако желите било шта да прикључите?

Дан Буеттнер 32:27

У реду, па @ДанБуеттнер на Инстаграму, скоро сваки дан дајем нове савете за дуговечност. Моје име је ДАН БУЕТТНЕР. На Дан Буеттнер, а затим Данбуеттнер.цом. Ако сте заинтересовани за моје чланке, тамо су бесплатни, имам рецепте да доживите 100 неких алата ако вас то занима. А мој најновији бестселер Њујорк Тајмса зове се Плаве зоне, тајне за дужи живот, и чита се као илустровани приручник о томе како да добијете додатних 10 година живота. Дакле, то би могао бити користан ресурс.

Самантха Сетте 33:03

То је заиста узбудљиво. И претпостављам још једном израз захвалности, хвала вам што сте одвојили време да разговарате са нама данас.

Дан Буеттнер 33:10

Па, Семе, надам се да ћу те видети када будеш имао 100 година. И волим твој часопис, и ја сам ентузијаста вина и тако ми је лепо упознати уредника и знаш, то стоји иза све те врсте бравура Мислим да пројектори часописа имају веома слатку, интелигентну особу, тако да ми је такође драго што смо се упознали.

Самантха Сетте 33:38

Када је у питању здравији живот, контекст је очигледно битан. Планирате ли здравије промене у наредној години? И ако јесте, како? Волели бисмо да знамо. Можете нам послати своје коментаре и питања на подцаст@винеентхусиаст.нет запамтите, можете се претплатити на овај подкаст на Аппле-у, Гоогле-у, Спотифи-у и било где другде где слушате своје омиљене емисије. Такође можете да одете на вине ентхусиаст.цом бацксласх подцаст за више епизода и транскрипата. Ја сам Саманта Сетте. Хвала за слушање. Поред производње садржаја светске класе, да ли сте знали да је Вине Ентхусиаст такође главна дестинација за куповину производа за живот у вину, само посетите нашу продавницу на вине ентхусиаст.цом где ћете открити невероватан асортиман јединствених квалитетних артикала који гарантују да ће побољшати ваше вино искуство. Од стакленог посуђа и додатака до 1000 уникатних поклона за вино. То је као продавница играчака за љубитеље вина. И не заборавите да заштитите своје вино. Ми смо водећи у земљи малопродаја производа за складиштење вина. Било да имате шест или 600 боца, пожелите вински ормарић или винску собу по мери. Наше бесплатне консултације о складиштењу вина ће вам помоћи да пронађете савршено решење за вашу колекцију. Посетите вине ентхусиаст.цом Данас оживљавамо вино. Донео вам га продавница Вине Ентхусиаст