Мало је тренутака у животу када се осећамо пријатно прихватајући хаос. У идеалном случају, наши распореди, домови и сандучићи е-поште су прилично организовани, као и наше кухиње. Али растући тренд у исхрани фокусира се на добродошлицу пријатној количини хаоса у ваш план оброка.

Са више од 1,8 милиона прегледа на ТикТок-у од средине августа 2023., они који су усвојили # ЦхаосЦоокинг рецимо да је то сада једини тип кувања који радим ових дана и промовишем хаос целим путем!

Сви, од награђиваних кувара у ресторанима до оних који само урањају прсте у основе кувања, могу имати користи од мало хаоса у кувању. Постаје тако популаран и широко прихваћен концепт, да се термин чак појавио у заплету изузетно популарне Хулу комедије и драме Медвед .

Али шта заправо кува хаос и зашто толико људи прича о томе? Читајте даље за јело

Шта је кување хаоса?

Кување хаоса постоји деценијама - много пре него што је идеја добила свој надимак и хасхтаг прошле године. Откако је пандемија почела, куварице воле Кување у Њујорк Тајмсу: Рецепти без рецепта , Како кувати без књиге , Цоок-исх , Сањам о вечери (да не мораш) , и Диннертиме СОС позивају кућне куваре да се удобније импровизују, уместо да се држе тачног плана игре на 1/4 кашичице.

У суштини, кување у хаосу укључује узимање састојака који се већ налазе у вашој остави, фрижидеру или замрзивачу и њихово мешање да се добије нешто много веће од збира њихових делова. У суштини, то је кување рецепта без њега, и то је паметан начин да се смањи бацање хране.

Сада када има име, кување хаоса узима ову филозофију мешања и спајања и додаје још један елемент: слободу. Уместо да се плашите да бисте могли да забрљате јело или да не направите нешто ултра гурманско, уобичајено или вредно хране на Инстаграму, кување хаоса се односи на повезаност, укусност и креативност. Уместо да будете немирни, хаос центри за кување се забављају и покушавају да удовоље вашим непцима.

Замислите кување у хаосу као варијацију онога што се некада звало фузионо кување. Пре него што су рецепти развијени и додати у меније ресторана (или часописе) широм света, све од пилетине са роштиља до пилетине и салате од вафла до суширита могло се сматрати кувањем хаоса.

Готово све иде у свету кувања хаоса. Љубитељи ове идеологије кажу да су прекршивањем правила и мешањем кулинарских традиција у стању да самоуверено експериментишу, иновирају и максимално искористе предмете који су им при руци у својој кухињи. Да ли желите да додате кимчи и све зачине за пециво у свој омлет? Само напред. Шта кажете на преливање сладоледа од ваниле са тахинијем и перецима? Звучи невероватно; Рачунајте на нас.

27 креативних мешавина хране које ћете пожелети да пробате раније

5 савета за хаос да кувате као професионалац

Као што видите, мање се ради о хаосу, самом по себи, а више о креативности и забави. Ако се осећате инспирисаним да позовете мало више хаоса у своју кухињу, ево неколико трикова који ће вам помоћи да почнете.

Запитајте се за шта сте расположени

Без обзира да ли жудите за нечим хрскавим, сланим, љутим, сирним или на неки други начин, ово питање је савршена основа за ново јело о којем сањате.

Изаберите своју главну улогу

Заокружите састојке који ће вам помоћи да дате одговор на претходно питање. На пример: кремасто је једнако крем сиру, а хрскаво је једнако панко.

Изаберите тему или две

Размислите о кухињи или две које би могло бити забавно представити или спојити користећи састојке које сте одабрали.

Запамтите: со, маст, киселина, топлота

Принципи најпродаваније куварске књиге Самина Носрата и популарне Нетфлик серије су истинити: Сол, маст, киселина, топлота су сви кључни елементи за оживљавање најукуснијег јела. Настојте да укључите бар један извор масти (маслац, уље или ораси), сланости (со, соја сос или инћуни) и киселине (цитруси и сирће су међу нашим омиљеним), а затим се обавезно фокусирајте на бирање прави ниво топлоте и време кувања да угланцате своје јело.

Тасте анд Тинкер

Кушајте док идете, зачините по жељи, додајте један или два састојка за дивље карте или украсите да бисте рецепт довели до нивоа који изгледа задовољавајући.

Пратећи ове основе, један од наших програмера рецепата за тестну кухињу осмислио је, тестирао и усавршио штапиће са моззарелом од ракова, који су убрзо постали један од наших највируснијих рецепата икада. Једва чекамо да видимо какав хаос кулинарске креације оживљавате.

Да ли је ова страница била од помоћи?Хвала на повратним информацијама!Реци нам зашто! Отхер Субмит