Који је најосновнији услов за осигурање квалитета вина? Одговор је једноставан: здраво, зрело грожђе, плод идеалне климе.

Савршено сазревање сан је сваког винара, а понекад се сан и оствари. Када виноград расте на плодном тлу, било мурреном или лапорцу, са савршеном изложеношћу 45. паралеле, хлађеним и осушеним од језерског поветарца, посао је много лакши. Наравно, брижна брига узгајивача и његова вештина винарства су неопходни ако желимо да уживамо у свиленкастим мехурићима, укусним белим, финим ружицама и дуготрајним црвеним бојама.

Лапор даје белим винима дубину, пружа структуру и дуготрајност минерала, одржавајући их свежим и задовољавајућим. Могло би се рећи да винима даје личност и даје предокус укуса могућег уз правилно и одговарајуће одлежавање у боци. Тамо где се мурраинско тло сусреће са бистрим лапором, налази се фини, лагани шљунак који даје најбоље плодове за наша ружичаста вина, увек фасцинантна, сочна, мирисна и ароматична. То су вина са вековном историјом на језеру Гарда, грожђе које је сјајни пример квалитета и стила, уско повезано са овим крајем, његовом културом и кухињом.

Када се шљунак претвори у стену, а муррен постане мрак и уздигне се у брда, проналазимо сорте тврдог црвеног грожђа које подсјећају на визије великих пехара препуних пладњева укусне, издашне хране. Црвена вина Гарде такође могу бити деликатна, али без обзира да ли су деликатна или пуна, увек имају ноту префињености која их разликује. Зрелост о којој смо раније говорили даје свиленкасте танине слатког окуса, уравнотежен алкохол, заштитну киселост и уочљиву структуру. Било да се ради о стоним винима или резервама, савршеним за одлежавање, они су непоновљиви примери тумачења генерација виноградара који су се бавили уметношћу прављења вина на језеру Гарда, јединственом терроиру.

Хармонија таквог јединственог окружења такође му омогућава да изрази максимално ароматично проширење, сложено и детаљно: савршена основа за изузетна пенушава вина направљена од локалних белих и црвених сорти грожђа.

Додатно богатство потиче од обраде ружичастих вина према пенећим методама. Ова вина одржавају мирис и идентитет племенитог терроира из Гарда Доца и освајају срца потрошача свуда својом лакоћом, прецизношћу, одмах воћним нотама и савршеним спајањем са храном.

Гарда Доц је елегантно, сунцем окупано, модерно пенушаво вино, нови пример квалитета који има снажне везе са својом пријатељском климом и подручјем.