Романса у Њујорку између саксофонисте номинованог за Грамми и композитора Теда Насх-а (из Џез у Линцолн Центер-у оркестар) и певачица / соммелиерка Кристен Лее Сергеант ( Готхам Бар анд Грилл ) започели су обостраном љубављу према музици и вину, а кулминирали су њиховим сопственим пројектом. Али ово двоје нису одлучили да заједно стварају музику: правили су вино.

Шта вас је инспирисало да одаберете мешавину [Цабернет Саувигнон и Цабернет Франц] уместо да користите једно препознатљиво црвено грожђе?

Кристен Лее наредник: Соммелиер пројекти могу постати заиста езотерични и скренути према крајности, али не нужно и укусно. Заљубили смо се у израз Хаппи Цанион [АВА] - тај биљни, мудра квалитет. Желели смо да коначни резултат буде усмерен на снагу вина, а не на обележавање сорти. Тај моћан бордо стил био нам је светлост водиља.

Вино + музичко издање

Тво Нотес ’ за ферментацију се користи дивљи квасац. А џез може изгледати као дивља, неструктурирана музичка форма. Да ли вас је привукла та паралела?

Тед Насх: У вину природни квасац доноси изненађење, али без структуре и других техничких аспеката имали бисте катастрофу. Морате имати пуно заната да бисте додали елемент изненађења. Тако је са џезом: у музици морамо знати акорде, теорију скала и хармонију - и дирнула ме је сличност са прављењем вина. Разумемо сву ту технику и шта у њу улази, али резултат не би требало да буде технички.

„Морате имати много заната да бисте додали елемент изненађења. Тако је са џезом и дирнула ме је сличност са прављењем вина. ' —Тед Насх

Ако две ноте опишете употребом музике уместо речи, како би то звучало?

ТН: То би био интервал. Интервали су изузетно важни. Тако се две ноте односе једна према другој. Неки стварају сукоб, неки су врло складни. Веома типичан интервал има и молски и дурски акорд, тако да је то тужно наспрам срећног.

КЛС: Можда је главна шеста?

ТН: Мислим да је 13., што је продужетак шесте. Ствара веће интересовање, али још увек није решено, јер још увек имамо где да одемо.

Јазз клубови су познати по не баш одличном вину. Можда започнете револуцију?

КЛС: Толико времена проводимо у џез клубовима. Немају добро вино! Не знам шта је то.

ТН: То је сјајна америчка уметничка форма. Зашто уз њега не би било одлично америчко вино?