Становници винарских округа Мендоцино и Лаке у северној Калифорнији претрпели су још једну пожарну катастрофу ове недеље. Два одвојена дивљина пакла, Ранч и Речна ватра, иначе познатији као пожари комплекса Мендоцино, угљенисали су 98.000 хектара и уништили 10 домова откако су започели у петак, 27. јула.

Оба пожара су опасно започела близу винограда Мендоцино, али врући, суви западни ветар брзо је гурнуо пламен на исток у суседни округ Лаке. Већина спаљених површина била је на планинском терену са мало фарми или домова. Виногради и винарије поштеђени су директне штете, рекли су извори Љубитељ вина касно у среду, али могућност загађења дима на грожђу које сада сазрева виси у зраку.

Река и ранч ватре

Наредбе за евакуацију присилиле су многе, посебно оне око 20 километара дугог Бистрог језера у округу Лаке, да затворе своја винарија и напусте домове. Ранч ватра јурила је према граду Горње језеро, на северној страни језера. Речна ватра је угрозила заједницу Лакепорта на западној страни, удаљеној око 10 миља.

Јонатхан Валтерс, директор за виноградарство и имање за Винарија Брассфиелд Естате , морао је да пресели породицу из Лакепорта на сигурно на источној страни језера. Валтерс се надао да ће се вратити кући синоћ док је 2.677 ватрогасаца радило на сузбијању пожара.

Власник Породица вина Сханнон Ридге , Рекао је Цлаи Сханнон Љубитељ вина , „Ранч пожар је тренутно моја највећа брига. Данас ствари изгледају боље, али ако крене северни ветар, то би и даље могло довести ватру право на нас. “

Од среде увече, Ривер Фире је садржао 38%, док је Ранцх Фире је садржао 15%, према ЦАЛ ФИРЕ .

Речна ватра / Фотографија љубазношћу Моникер Вине Естатес

Претња од дима

У нормалној години узгајивачи грожђа Лаке Цоунти били би готово спремни да сада почну да беру првих од својих 9.500 хектара грожђа. Саувигнон Блан је често прва сорта која је спремна, али Сханнон је рекао да грожђе сазрева касније него што је уобичајено ове године. Део усева Саувигнон Бланц, по којем је Округ Лаке добро познат, тек треба да прође кроз вераисон, период у којем грожђе од црвеног вина прелази у боју, а грожђе од белог вина омекшава и благо мења боју. То значи да је идеално време бербе остало за неколико недеља.

Пријетња да ће грожђе бити захваћено загађивањем дима као резултат пожара је стварна могућност, али Сханнон је рекла да би касно сазревање помогло у ублажавању тог ризика. Грожђе може да увуче дим кроз кожу, али апсорбује више током и после сезоне када је мекано и развије зрелост шећера.

„Забринути смо због тога, али оно што смо започели је то што изгледа да је врућина коју смо имали у последње време одложила сазревање“, рекла је Сханнон. „Испоставило се да је прилично касно у округу Лаке. Узгајамо грожђе и у долини Сан Јоакуин, а тамошњи узгајивачи виде слично. “

Иако је топлота кључни елемент у подстицању сазревања грожђа, виноградари знају да превише топлоте заправо успорава или зауставља процес сазревања, јер винова лоза почиње да се физиолошки „затвара“ изнад 100 ° Ф. Иронично, иста топлота која је подстакла жесток раст пожара можда такође штити грожђе од нежељених димљених укуса.

У прогнози за данас или петак нема кише ни за једну жупанију.