Потребна је огромна лична жртва, посвећеност и дисциплина да бисте служили у оружаним снагама Сједињених Држава. То је такође подухват који обухвата дружење, нешто од виталног значаја како у војсци, тако и за започињање каријере у алкохолном пићу. Од бивших сународника по оружју, па све до пријатеља и породице, ових седам произвођача ветрана под водством алкохолних пића савршен су начин да наздрављају Дану сећања, од мора до блиставог мора.

Хилари и Травис Барнес (Л), пића направљена од хотела Танго Вхиски (Р) / Фотографије Гингер Кат

Травис Барнес, хотел Танго Вхиски

Када су се догодили догађаји 11. септембра, Травис Барнес је био студент нижег нивоа у кампусу универзитета Пурдуе у Форт Ваине-у, Индиана.

„Тек бих напунио 19 година“, каже Барнес, сувласник компаније Хотел Танго Виски у Индианаполису. „Напустио сам и пријавио се у марине. Осећам се као да сам имао позив. “

Барнес је био део 1. извиђачког батаљона, прве трупе која је ушла у Ирак током почетне инвазије 2003. године („Врх копља, у основи“, каже он). За четири и по године маринца завршио је три турнеје.

„Нисам био Рамбо ни у ком случају, али био сам револвераш и то сам и учинио“, каже кроз смех. „До моје треће турнеје имао сам свој шесточлани тим, све то 18-годишњу децу свежег лица, а био сам старац са 23 године. То је отприлике 96 година у маринцима.“

До 2006. године поново се прилагодио цивилном животу. Стекао је диплому политичких наука, а затим је уписао правни факултет, где је упознао супругу и пословну партнерку Хилари.

Правни факултет се није држао, али Хилари јесте. Када га је видела како се у дворишту њених родитеља петља са дестилацијом, њих двоје су одлучили да то покушају.

У септембру 2014. године, наоружан триом слика од 26 галона, Барнес је отворио хотел Танго. Име представља прва слова његовог и Хиларијевог имена помоћу војне међународне абецеде за правопис радиотелефоније.

Данас прави вотку, џин, рум, ражени виски, бурбон, наранџело, лимончело и ликер од вишања.

„Свиђа ми се што је дестиловање манифестација моје уметничке и креативне стране, као и научни део који сматрам фасцинантним“, каже он.

Такође има фарму од пет хектара на којој узгаја састојке за коктеле дегустационе собе. Прошлог лета су гајили више од 40 врста производа који су подгревали све, од прилагођене мешавине Блооди Мари до украса. Секундарни партнер хотела Танго Фармс је непрофитна организација Инди Урбан Ацрес , пројекат фондације Индианаполис Паркс.

Дестилерија Виллие’с / Фото Сханна Мае Пхотограпхи

Виллие Блазер, Виллие'с Дистиллери

Виллие Блазер одрастао је око месечара у западној Северној Каролини, али никада није мислио да ће то бити део његове будућности.

„Увек сам био око тога“, каже Блазер, власник компаније Виллие’с Дистиллери у Еннису, Монтана. „То је било уобичајено. [Познати месечар] Кокице Суттон били су пријатељи породице. “

Али пре него што његови каролински корени обавештавају о његовој будућности, провео је 14 година у војсци и служио у 3. пешадијској батаљонској батаљону и 19. јединици специјалних снага у Авганистану. По отпуштању 2006. године, Блазер и Робин, његова супруга која је одрасла у послу са житарицама у Монтани, почели су да истражују справљање алкохолних пића.

„Играли бисмо се око прављења сопственог пива, вина и осталог,“ каже он. „Духови су били и долазили, па смо мислили да ћемо покушати.“

Отворили су дестилерију Виллие’с 2010. Лансирали су је Монтана Моонсхине на бази кукуруза, овса, јечма и пшенице, објављену 2012. Такође је на крају кренуо ка бачвама и постао извор њиховог Бурбона.

Такође праве медену месечину, водку на бази кукуруза, два крем ликера - крему од хекле и кафе - и ликер од ароније.

„То је шумска бобица која расте овде у Монтани“, каже Блазе. „Имамо их на нашем имању овде у Еннису. Беримо бобице сваке године. “

Роиал Фоундри Црафт Спиритс Гин, фото Мике Кривит / Келли Еверхарт, извршни директор, Роиал Фоундри

Келли Еверхарт, Роиал Фоундри Црафт Спиритс

„Износим позитивно, враћам позитивно“, каже Келли Еверхарт, суоснивачица Краљевска ливница занатских духова и десетогодишњи ветеран као адвокат судског генералног правобраниоца (ЈАГ), правног огранка америчке војске. „Искрено верујем да је то једини начин да то буде.

„Као први посао била сам у савету одбране, бавила сам се судским маршалима“, каже она. „Застрашујуће је јер је нечији живот у твојим рукама. Као нови адвокати у војсци који имају ту одговорност да ураде нешто што никада нисте, врло брзо сазревате. Али те лидерске вештине које сам научио добро су се преточиле у стварни живот. Научио сам све што сада користим у војсци. “

То је оно што је чини одличним вођом у Краљевској ливници у Минеаполису, коју поседује са Никки и Андијем МцЛаином.

„Ја водим посао“, каже Еверхарт, „То је моја снага. Ја сам извршни директор. Ја се бавим финансијама, продајом, људским ресурсима. “

МцЛаинс су се Еверхарту обратили да се придруже компанији и она је убрзо са обе ноге скочила у свет дестилације. Укључује њене основне снаге: комбинацију чврстог планирања и напорног рада, у комбинацији са вером у своје инстинкте. Та формула је такође врста како је завршила у војсци.

„За мене је одлазак у војску био помало хир“, каже она. „Тек сам завршио правни факултет и желео сам да се вежбам за разговоре за посао. Рођен сам у војничкој породици. Мој отац, деда, рођаци - имамо дугу историју војне службе.

„Када сам разговарао са [ЈАГ], понуђен ми је посао. Размислио сам и рекао: ‘Зашто да не?’ То је сјајна зарада и фантастично искуство ван врата. И ја сам такође служио своју услугу. “

Дестилерија, простор за приредбе и коктел-простор од 15.000 квадратних стопа нагиње ка британским коренима Андија, који служи као дестилатор.

„Правимо џин, рум и амерички сладовине у стилу Плимоутх-а дестилиране у шкотској традицији“, каже Еверхарт, чији је последњи заказан за издање 2022. године. „За добар виски треба времена“, каже она кроз смех.

Бриан Фацкует предводи обилазак / Фотографија љубазношћу Прохибиторије дестилерије

Бриан Фацкует, Забрањена дестилерија

„Одувек сам желео да направим нешто веће од себе“, каже Бриан Фацкует, који је отворио врата његова дестилерија у Росцое-у, Њујорк, 2008. „Желео сам да изградим нешто чиме се могу поносити и чиме се моја породица може поносити, и то сам и учинио.“

Фацкует је лансирао дестилерију на фарми са вотком Боотлеггер из Њујорка са кукурузом. На бочици је утиснут мак, симбол Првог светског рата за пале морнаре и војнике. Додао је два џина, од којих је један одлежан у бачви, као и његов Боотлеггер Боурбон.

Фацкует, који се пријавио у Поморску академију са 17 година и одслужио четири године у морнарици, потиче из породичне војне службе која се протеже на Грађански рат.

Међу његовим пословним инвеститорима су 27-годишњи морнарички ветеран и пилот, заповедник Ницоле Баттаглиа и поручник Јосепх 'Смокин 'Јое' Ризицка, пилот Ф-14 Томцат чија униформа виси у соби за кушање. Постоји и неколико инвеститора који су радили у маринском корпусу Сједињених Држава.

Уместо да наплати дегустације и обиласке своје дестилерије у Росцое-у у Њујорку, Фацкует тражи донације за достојне сврхе. Годишњи корисници укључују Фондација Трећа опција , која сарађује са заједницом ЦИА за специјалне операције и њиховим породицама, и Кувари за рак за децу , који помаже деци оболелој од рака и прикупља новац за дечије истраживање рака. Прошле године је донирао 25.000 долара компанији Тхирд Оптион.

„Знам да сам успео да помогнем људима у војсци и деци оболелој од рака и учинио сам то кроз дестилерију“, каже Фацкует. „То је за мене живот и служење овој земљи.“

Кевин Курланд / Фотографија љубазношћу Смоки Куартз Дистиллери

Кевин Курланд, Смоки Куартз Дистиллери

Било је то 2008. године, између пада минобацача у Багдаду, Кевин Курланд је почео да сања о дестилацији.

„Моје подручје је било релативно вруће“, каже Курланд, 26-годишњи ветеран америчког ваздухопловства. „Сваких пар дана била је ракетна минобацачка баража и све би се само угасило, а ви сте морали седети ту и вртјети палчевима.

„Тако сам једног дана узео Вол Стрит новине и прочитали причу о занатској дестилацији, о томе како ће следећа велика ствар у туризму бити занатске дестилерије. И помислио сам, ‘Па, то звучи забавно’ “.

Курланд је служио три године у америчким ваздухопловним снагама, а још 20 у Националној гарди. Крајем 2008. вратио се кући у Сеаброок, Нев Хампсхире, напорно радећи на пословном плану Смоки Куартз Дистиллери .

До 2013. године откупио је 70.000 долара на кредитним картицама, пријавио се за кредит Патриотс Екпресс, пронашао зграду и ангажовао помоћ других ветеринара у својој породици како би смоки Куартз скинуо са земље. Отворен је за пословање 30. маја 2014.

„Ја сам инжењер по занимању, и то је помогло“, каже он. „Направио сам сав дизајн. Мој отац и ујак су пензионисани заваривачи цеви. Мој очух је електричар. Мој брат је генерални извођач радова. Између нас је требало око 10 месеци да устанемо и кренемо. “

Курланд даје локалне састојке колико год може. Прави вотку и виски на бази кукуруза, како беле, тако и старе, рум и линију јаворових сирупа старих од бурета. Најпопуларнији дух: његов В5 Бурбон , Бурбон из Нев Хампсхире-а од кукуруза, стар 15 месеци. Име одаје почаст петорици ветерана који су помогли у покретању дестилерије и потом напредовали.

Курланд планира да утростручи производњу у току године. Додао је тунел за кашу од 800 галона и нови апарат од 600 галона, све док је радио као инжењер са пуним радним временом.

„Узимам само по једну бачву“, каже он. „Али заиста је било сјајно.“

Аарон и Цхасе Лесхер направили су знак за бакар и челик у Цхроницлес Дистиллинг. / Фото Антхони Мицхаел Олмстед

Цхасе анд Аарон Лесхер, Цхроницлес Дистиллинг

За браћу Лесхер, Цхроницлес је прикладно име за пут који је водио до лансирања ова породична дестилерија у Чејену, Вајоминг. Оба ветерана маринског корпуса, Аарон, пријавио се у мају 1999. године као пешадијски пушкар. У почетку је изабран за детаље председничке страже, а на крају се распоредио у 2. батаљон, 6. пуковнију за инвазију на Ирак 2003. године.

Цхасе је кренуо стопама свог брата у септембру 2008. године, након што је власник компаније у којој је Цхасе радио понудио да плати разлику између своје плате и плате ујака Сам-а ако се пријави. Такође је обећао да ће му спасити посао кад изађе.

„Одувек сам желео да се придружим војсци“, каже Цхасе. „Слушао бих те старе дечаке на послу како причају о свим стварима које никада нису радили и помислио сам:„ Морам ово да урадим “.“

Од 2008. до фебруара 2013. године, Цхасе је служио као митраљезац и вођа одреда 1. батаљона, 4. маринаца. Као члан „Алпха Раидерс-а“, специјализовао се за нападе на амфибије и обуку страних војних трупа. „Путовао сам у 14 различитих земаља у две различите примене - неке од њих и два пута“, каже он. „Морам да видим свет.“

Али низ несреће натерао је браћу да се осећају слободно. Њихова мајка је преминула након дуге болести. У међувремену је посао за Аарона дословно пресушио на нафтним пољима која је радио након његовог испуштања. Тада су браћа изгубила оца.

„Били смо изгубљени и нисмо знали шта да радимо“, каже Цхасе. После боравка у Авганистану и руксака кроз Европу, одлучили су да помогну у дестилерији пријатеља у Небраски. И све је дошло на своје место.

Хронике настале у јануару 2017. године за производњу вотке на бази кукуруза из Вајоминга и белог вискија, са Бурбонима предвиђеним за пуштање у року од пет година, каже Цхасе. Пробна сала и бар са седиштем у Чејену требало би да се отворе до краја лета, где ће браћа изливати духове и приче.

Горе-лево, слева надесно: Сцотт Неил, Боб Пеннингтон, Билл Дунхам и Марк Нутсцх / Фотографије љубазношћу америчке дестилерије слободе

Сцотт Неил и Јохн Коко, америчка дестилерија слободе

Сцотт Неил и Јохн Коко упознали су се као Коњски војници, јединица специјалних снага Зелене беретке која је међу првима ушла у Авганистан након напада 11. септембра. Неил је 2015. године питао Кока за пословни савет док је био на једномесечном путовању коњима Националним парком Иелловстоне.

Током трекинга њих двоје су посетили Дестилерија Гранд Тетон . Његов власник понудио је обилазак дестилерије и разговарао о процесу. Када су отишли, родила се идеја о америчкој дестилерији слободе.

„Ми смо аутентични“, каже Неил. „Ми нисмо лабораторијска креација или прича из конзерве. Поносан сам на то докле смо стигли. Пре пет година нисмо имали нула искуства, а нико није знао шта радимо. Ми смо врло експедициони предузетници. “

Неил и Коко путовали су широм САД-а, Шкотске и Ирске, где су посетили дестилерије и чак радили у неколико њих. Двојица мушкараца удружила су се са својим другим оснивачким партнером, Коковом супругом, Елизабетх Притцхард и коњаницима Коњима, Бобом Пеннингтоном и Марком Нутсцхом, чије су приче инспирисале филм из 2018, 12 Јака . Сви су прошли обуку како би могли ускочити у дестилерију у Охају, где тренутно изнајмљују време за прављење бурбона и рума.

„[Аранжман за дестилерију] омогућио нам је да не морамо распоређивати милионе долара на опреми ван капије“, каже Неил. Америчка слобода планира да ускоро отвори свој простор у Санкт Петербургу на Флориди, где живи већина партнера. Предвиђено је да се у њему кушаоница и дестилерија, где ће правити вотку, џин и рум.

„Као специјалне снаге водили смо свој живот у сенци“, каже Коко. „Нико не зна судбину првих људи у Авганистану. За нас су наши духови нешто на чему је наше име. То је наше наслеђе.

„Не остављамо само ножни ормарић препун ратних медаља, већ смо желели да живимо сан који смо бранили.“