Било да је на Багел са крем сиром, уклопљеним у властити кремасти намаз, послужен уз кајгана , бачен у салату или само сложен на тањир за грицкалице у издашним тракама, лок увек доноси интензиван укус на сто.

Традиционални лок је трбух од лососа који је сушен соли, али није димљен, док је димљени лосос Нова (понекад се назива и „Нова лок“) лосос који је хладно димљен након што се излечи.

У међувремену, Гравлак је излечена, непушена скандинавска варијанта зачињена копром.

Који год стил да преферирате - а сви су у основи заменљиви - постоји неколико праваца које можете одабрати када је вино у питању.

Печене кромпир палачинке са димљеним лососом

Брини

Светле ноте лимуна и физиолошког раствора Албарино увек су добри са морским плодовима, а посебно су освежавајуће за дубоко слани карактер лока. Професионални савет: Пијте га локсом и меденом росом, што ће донети суптилне ноте диње вина.

Грбови

Играјте свеже ароме копра у гравлаксу Цхардоннаи одлежао у америчком храсту. Разноликост дрвета даје назнаке копра који није присутан у француском храсту, док вино има тело које се може супротставити овом најукуснијем стилу сушеног лососа.

Свиленкаста

Што се тиче осећаја уста, процес очвршћавања извлачи течност из рибе која концентрише своја природна уља и даје свиленкасту, готово маслачасту текстуру. Пинот Ноир има сличне сензације, и то танини помоћи у пресецању масти.

Смоки

Посегните за Поуилли-Фуме-ом, што је а Совињон бланк из долине Лоаре. Његова арома кременог оружја добро ће се удружити са димљеном нотом лососа, а такође има оштру киселост у борби против богатства локса.