Можда ваш јануар није сув, али још увек тражите вина са нижим алкохолом. То не значи да морате жртвовати укус, квалитет или разноликост. Ево мешовитих случајева сувих црвених, белих и светлуцавих. Ових дванаест вина нуди понешто за свакога, а сва улазе са 12% абв или мање.

Црвена вина

Хугел 2011 Гросси Лауе ограничено издање пинот црни (Алзас) $ 55, 12% абв, 94 поена. Чиста запањујућа нота трешње уздиже се из чаше. Уз њу су ноте јесење шуме, катрана и осушене коре наранџе. Очигледно је да овде постоји одређени развој и еволуција. Непце је живо и својим примамљивим аромама испуњава не само уста већ и сва чула, али је чврсто усидрено у земљаније тонове. Тело је витко и свеже: његова финокоштана структура подједнако се своди на свежу киселост као и на танко савијене танине. Ово је дубоко, трајно и укусно, али такође и изузетно лагано. —Анне Кребиехл МВ

Форадори 2013 Мореи Теролдего (Вигнети делле Доломити) 48 долара, 12% абв, 93 поена. У почетку се стидљиво и заморно, ово полако отвара у чаши, нудећи ароме црне коже бобица, плавог цвета, сладића и кремена. Непце има концентрацију и финоћу, има жвакаћу црну трешњу, купину, исецкану нану, анис и минерал уз чврсту киселост и гипке танине. Дајте ово време да се у потпуности развије. Пиће 2017–2023. - Керин О'Кеефе

Герхард Питтнауер 2015 Дорфлаген Ст. Лаурент (Бургенланд) 24 долара, 12% абв, 91 поен. Ароматичне зреле, црвене трешње откривају трпак додир црвене рибизле на носу. Непца имају исту апетитну, црвеноплодну привлачност: освежавајућу и сочну, али никад тешку. Свјеж и аутентичан црвен, ухваћен је на савршеном сјецишту зрелости и хрскавости. Може се служити и мало охлађено. -АКО

Виногради Худсон-Цхатхам 2014 Миддлехопе Цассцлес Бацо Ноир (Река Худсон) 25 УСД, 12% абв, 91 поен . Ова парфемисана цветна црвена боја направљена од Бацо Ноир-а, недовољно цењеног француско-америчког хибридног грожђа, нуди изненађујућу дубину сложености и финоће. Наговештаји тамне љуске, вргања и зачина мешају се међу лепшим тоновима љубичице и црне трешње. Свеж је и живахан на непцу, обрубљен слојевима финих пернатих танина и дробљењем гранита на завршној обради. Спремно за пиће, али сакријте неколико флаша да бисте уживали од сада до 2022. ако можете. —Анна Лее Ц. Иијима

Цлаи Пигеон 2013 црни пинот (долина Вилламетте) $ 28, 12% абв, 90 бодова. Добро пријањање је одмах видљиво, заједно са рафалним танцима цитруса и воћа трешње. Излази и кисела шљива, која је у средишњем прстену очигледно воће, а не бурад. Финиш са високим киселинама одржава га свежим и живахним. —Паул Грегутт

Цаве де Таин 2015 Ноблес Ривес Сирах (Цоллинес Рходаниеннес) 12 долара, 12% абв, 88 бодова. Овај почетни цувее задруге из Таин л’Хермитаге-а солидне је вредности, нудећи папрене, тамне воћне ароме и обилне ароме каси. црна маслина и еспресо. Танини су чврсти, па их у кратком року упарите са ретком говедином или јагњетином . Најбоља куповина. —Јое Цзервински

23 нискокалорична вина

Бела вина

Магарац и коза 2016. Линда Виста Виноградарски шардоне (долина Напа) 32 УСД, 11,7% абв, 94 поена. Овај виноград се налази у долини Вест Оак Кнолл. Винари су вино оставили нерафинирано и нефилтрирано, а за ферментацију користе домаћи квасац. Сочно коштичаво воће и кисела киселост дају акорд равнотеже и сложености који садрже мало храста, а укусно оштар у брескви. —Виргиниа Бооне

Цхатеау Лес Цомбес 2016 Бордеаук Бланц 15 долара, 12%, 91 поен. Фредериц Бордерие доноси своја винарска искуства из Аустралије и долине Напа на породично имање и ово оштро и парфимисано вино. Има одличну зачињеност уравнотежену оштрим зеленим и белим коштичавим плодовима. Вино би могло да послужи са још неколико месеци, па пијте од краја 2017. године. Избор уредника. - Рогер Восс

Птица у руци 2016. Двоје у грму Бусх Семиллон-Саувигнон (Аделаиде Хиллс) 16 долара, 12% абв, 90 бодова. Ово је сложена и укусна капљица са прохладног поднебља Аделаиде Хиллс-а, која нуди ноте ананаса, млевеног ђумбира, грејпа и цветова креча. Осећај уста је диван и дугачак, клизаве текстуре, уравнотежене киселости и житког, белог бибера.

Др. Херманн 2015 Ризлинг Троцкен (Мосел) 20 долара, 12% абв, 90 бодова. Осетљиви укуси мандарине и креча обилују овим жустрим сувим ризлингом. Затегнут и уравнотежен, концентрован је и воћан, а нијансиран нијансама прашњавог полена и минерала. Чекиња горке лимете пресвлачи се трајно на крају. Пијте сада до 2020. - АЛИ

Пенушава вина

Сервеаук Филс НВ Цувее Брут Пинот Меуниер (шампањац) $ 60, 12% абв, 94 поена. Ово мало производно вино показује квалитете пиноа меунијера. Богато је и глатко, са пуно белог воћа и интензивним траговима кречне хрскавости. Пошто је већ имао времена да сазри, наговештава здравицу на финишу. Попиј сада. - РВ

Паркет 2012 Титиана Брут Росе Спарклинг (Цава) $ 25, 11,5%, 90 поена. Квасасте крушасте ароме су више глатке и лежасте него воћне. Ово има округло непце које је пуно, али није кремасто због чврсте киселости. Укуси диње, брескве и ваниле завршавају квасно и суво, умерене сложености. Ово је у потпуности направљено од црног пинота. - Мицхаел Сцхацхнер