Close
Logo

О Нама

Цубанфоодла - Ова Популарна Рејтинг Вина И Мишљења, Идеја О Јединственим Рецептима, Информације О Комбинацијама Вијестима И Корисних Упутстава.

Рецепти За Коктеле,

5 начина да вратите Мојо у свој Мојито

Мојито, изведено од западноафричке речи „мојо“, значи бацати чаролију. Нема сумње, овај врхунски летњи сипер управо је то учинио широм света. Чак се и Ернест Хемингваи навукао на откриће пића у Ла Бодегуита дел Медио у Хавани, наводном родном месту пића.



Негде на путу, међутим, минти либација је постала, добро, збркана.

„Мојито је попут оне мале црне коктел хаљине коју свака дама има у свом ормару, класична и елегантна“, каже Бради Веисе, менаџер бара / директор коктела Ратхскеллер , нова говорница у немачком стилу у Пасадени, у Калифорнији. „Ипак, претворено је у шећерну тешку звер неке ствари - све што није у реду са коктелом.“

У част августовског Националног месеца рума, ухватили смо корак са Веисе-ом, такође творцем Гриппит алат за шипке , за његов савет за поновно покретање чаролије како би се направио врхунски мојито.



Користите суви рум и само реците не укусним румовима.

„Баш као што росе или Схерри имају слатки или суви профил укуса, и румови се крећу од слатких до сувих. Да бисте избегли уклањање односа киселог и слатког, узмите сув рум као основу. Ароматизовани румови су занимљиви са колом или тоником, али непотребни у мојиту. Ако желите да ароматизујете свој рум, узмите свеж комад воћа и додајте га пићу. Захваљиваћу вам у пиковима. “
Покушати: Рум Флор де Цана, Бругал Еспециал Ектра Дри или Ст. Георге Цалифорниа Агрицоле.

Ломљени лед је пресудан.

„Желите да састојке учините што хладнијим и то што бржим како бисте осигурали да укуси сока од менте и лимете остану у хармонији. Коришћење уситњеног леда је најбољи начин да се то постигне. Ако није довољно хладно, нана преузима и чини га преслатким. Направите дробљени лед у машини за уништавање хране или га ударите гуменим чекићем у чисту пластичну кесу прекривену крпом за суђе. Крајњи резултат би требало да личи на каменчиће пречника око пола центиметра. “

Минимализујте нану. Мало иде далеко.

„Пошто су листови менте тако ароматични, потребно вам је само 8-10 листова. Ако се есенцијална уља правилно ослободе, нема потребе да у свој напитак стављате цео грм менте. '

Баци муљачу и нико неће бити повређен. (Само масирајте пиће.)

„Узмите лист нане у руку и дробите га док не постане каша. Приметите како мирише? Управо то се дешава ако помешате менту. Уместо тога, ухватите је у руци, ставите један длан преко другог и нежно увијајте док не осетите есенцијална уља у ваздуху. Спустите менту на дно чаше и додајте све на њу. “

Одустани од газираног.

„Потребна су вам само четири састојка: рум, једноставни сируп, креч и нана. Можда звучи контраинтуитивно, али кад год додате више елемената, сложеност излази кроз прозор. Имајте на уму, рум је звезда емисије, а остали елементи су једноставно споредни ликови. Додавањем мехурасте воде, било Сприте или сода, маскира рум и залива коктел пре него што попијете први гутљај. Буммер. ”

Класични Мојито рецепт

Рецепт љубазношћу Бради Веисе, менаџер бара / директор коктела, Ратхскеллер, Пасадена, ЦА

8–10 свежих листова нане
1 унца једноставног сирупа
1 унча свежег сока од лимете
Бели рум од 2 грама сувог
1 гранчица свеже нане, за украшавање

Листове нане лагано притисните длановима. Додајте лишће на дно чаше Цоллинс. Додајте једноставан сируп и сок од лимете. Чашу напола напуните сломљеним ледом. Мешајте састојке лагано (не више од 5-7 секунди) да се охладе. Преко смеше слој рума. Додајте још уситњеног леда и лагано мешајте 3-5 секунди. Наставите да слажете лед док се чаша не напуни. Украсите гранчицом нане. Послужите са сламком.

Нађи времена