Према студијама које је спровела ЕТС Лабораториес, лабораторија за анализу вина са седиштем у Светој Хелени у Калифорнији, бријање 3/16 инча храста од коришћених бачви пре грејања буре на 400 ° Ф током два сата, рецепт је за искорењивање микроба Бреттаномицес од бурета дрвета. Бреттаномицес је квасац злогласан по томе што у вину производи неуобичајене ароме, као што су ћебе од коња и врећа.

Бордо имање другог раста Цхатеау Бране-Цантенац први пут ће користити Царменере у свом Гранд Вину, према власнику дворца Хенрију Луртону. Традиционално се показало да је Царменере тешко потпуно сазрети у Бордеауку. Међутим, због климатских промена и топлих сезона раста, Царменере сада добро сазрева, даље је известио Луртон.

Према кући шампањца Пхилиппоннат, кућа је први пут у својој 490-годишњој историји најавила распродају само за доделу свог тете де цувее, Цлос дес Гоиссес. Промена политике настала је због велике потражње за бербом куће из 2002. године.

У четвртак, 15. марта, виски гигант Гленфиддицх оборио је рекорд у најскупљој боци вискија продатој на аукцији. Његов 55-годишњи резерват Јанет Схеед Робертс зарадио је 94.000 америчких долара на добротворној свечаности у Њујорку, коју су приредили глумац Адриан Грениер и мајстор сладора Гленфиддицх Бриан Кинсман у знак прославе 125. годишњице дестилерије.

Према италијанском Националном институту за статистику (Истат), италијански извоз вина достигао је рекордних 5,75 милијарди долара у 2011. години, а Немачка, Британија и Сједињене Државе биле су највећа тржишта. Извоз по вредности је порастао за 12% у 2011. у односу на 2010. годину, док је обим извоза порастао за 9% на 624 милиона галона.