Смештени уз подножје и врхове планине Плави гребен, јужни крај древног таласастог ланца Апалачких планина, виногради Северне Џорџије нагињу се и шире се са високих узвишења, нудећи величанствен поглед из свих углова. У почетку повезано са слатким и Мусцадине вина, ово друго аутохтоно југоисточно грожђе које се узгаја у комерцијалне сврхе од 18 ^тх века, винска индустрија државе доживела је метаморфозу од првих засада винове лозе популарних европских сорти раних 1980-их након прохибиције.

Сада постоји више од 90 винарија распоређених широм Дахлонега платоа АВА и горњег дела Хиваси АВА које производе сложене боце од локално узгојене винифере, као што су Цабернет Франц , Цхардоннаи и Петит Мансенг , као и хибриди као нпр Цхамбоурцин , Сеивал Бланц , Цхардонел и Траминетте . Пошто се ово подручје може похвалити топлим данима и хладним ноћима током вегетације, виноградари могу да постигну ниво киселине који је потребан за прављење импресивних вина „са добром хемијом воћа која одражава климу и регион“, каже Фриц Вестовер, консултант за винограде локално познат као „шаптач виноградима“.  

Можда ће ти се свидети и: Добродошли на плато Дахлонега у Грузији АВА

Истакнуте винарије попут Виногради Вукове планине и Фрогтовн Целларс су обично носиоци места на великим домаћим винским такмичењима. Други, као Цлоудланд виногради + винарија , Цране Цреек , Лимогес Целларс и Виногради Стоневалл Цреек , су на сличан начин цењена за вина која изражавају тероар. Али са толико опција ових дана, може бити тешко сузити итинерар за вински викенд у Северној Грузији. Да бисмо максимално искористили ову буколичну енклаву винове лозе, испитали смо стручњаке о најбољим местима за јело, спавање и, што је најважније, пиће. Ево шта су имали да кажу.  

Аццент Целларс  

Дахлонега, Џорџија  

Основан од стране локалног винара Тристена Ванхофа, његове супруге Кејти Ванхоф и брата Тајлера Барнса, Аццент набавља грожђе из близине и из даљине. Његов виноград на имању је засађен Нортоном, а такође производи вино од грожђа Цхамбоурцин, Бланц ду Боис и Мусцадине из других локалних винограда. Акцент потиче воће из Тексаса, Калифорније и долине Јакима у Вашингтону. Ово омогућава Ванхофу да креира широк спектар боца. „Са стране винарства, они се заиста не плаше да пробају ствари“, каже Шон Вилборн, из Цлоудланд Винеиардс  + Винарија .  

Дођите до елегантног белог пулта или узмите спољни сто да пробате седам дана у недељи без резервације (ипак направите један ако имате више од пет људи у групи). Суботом гости могу резервисати место на Дегустација винарске резерве, састанак са Барнсом који се бави свим питањима, од ферментације до тероара и профила укуса за 55 долара по особи. Винарија такође угошћује многе уживо догађаји , од комедије до сликарства до винарске вечере која осветљава локалне куваре. 

Где одсести: Тхе Моунтаин Топ Лодге је 35-годишњи ноћење са доручком омиљено од стране локалног становништва и за изласке и за викенде због погледа на планине из птичје перспективе и близине центра Дахлонега.  

Где јести: Винарија и ресторан Монталуце је познат по вредним одлежаним винима и својим ресторан Монталуце, једно од најбољих места за јело у овој области. „Укључите нешто што изгледа као једноставан сеоски пут и онда одједном видите огромне куће прекривене виновом лозом и прелепа висока дрвећа – ниоткуда, постаје прелепа на нивоу разгледнице“, каже Хенна Баксхи , уредник од Еатер Атланта. Она препоручује да „седите међу виноградима” док уживате у „спот-он” пици, сиру и посластицама и тестенинама, попут шпагета карбонаре и лазање болоњезе.  

`; }

ЦеНита виногради, винарија и дегустациона соба

Кливленд, Џорџија  

Виногради ЦеНита, названи по родитељима сувласника Грега Крамлија, Сесилу и Хуанити, налазе се на некадашњој породичној млекари. Приступ Грега и супруге Керол Цхамбоурцину, француско-америчком хибриду, је толико импресиван, каже Кристина Лимогес, сувласница Лимогес Целларса, да је инспирисао њу и њеног супруга Даниела да засаде хектар на основу „потенцијала који смо видели у грожђу да произведе вина која се лако пију и од воћа.”  

Вина гарантују путовање, али Цхарлес Ернст, сувласник ВИП Соутхерн Тоурс поздравља опуштену, пријатну атмосферу заједно са својим „прелепим погледом, огњиштима и висећим мрежама и породичним приступом који је популаран и међу локалним становништвом и туристима“.  

ЦеНита је отворена од петка до понедељка до 18 часова. Летови коштају 12 долара за четири сипања, 15 долара за шест сипања и 18 долара за шест сипања са чашом за сувенир. 

Где одсести: Соутхерн Сеасонс Инн у Кларксвилу, Џорџија, нуди пет пастелних соба у викторијанском дому из 1901. године. Свака соба има пространу каду за намакање и шему боја и намештај који је намењен да дочара одређено годишње доба. На пример, јесења соба комбинује намештај од тамног дрвета са топлим тоновима рђе, бледо зеленим и смеђим акцентима. Дневни доручак је врхунац са јелима као што су француски тост од медењака или киш од шунке и сира са кором од рузмарина и кремом од рена. Собе се крећу од 235 до 325 долара. 

Где јести: Ат Баварски ресторан Боденсее , на 20 минута вожње у Хеленином центру града инспирисаном баварском, уживајте у звуцима живе музике хармонике док пуните немачке специјалитете као што су шницле, сауербратен, гулаш и тафелшпиц, нежно крчкана говедина нарезана и сервирана са умаком од рена и кнедлама од кромпира.  

Виногради и винарија Цлоудланд  

Буфорд, Џорџија  

Цлоудланд је погодна прва станица када путујете северно од Атланте, јер је мање од сат времена вожње од аеродрома. Власник Шон Вилборн је посвећен регенеративна пољопривреда и производња вина са минималним интервенцијама. Кристина Лимож предлаже да пробате „укусне напитке за кућне љубимце“, направљене од шардонеа и хибрида Виллард Бланц, који је добро прилагођен влажној клими овог подручја. „Шон је један од јединих винара који се баве органским узгојем у Џорџији, због чега је то тежак крајолик притисак болести и блатњава тла“, каже Бакши.  

Гости могу да пробају одржива вина као што су једносорта Леноир и Ломанто, док грицкају виноградарске „залогаје“ попут намаза од пименто сира, маслина Цастелветрано, смокава Мисион и даске за јело. Од среде до недеље, гости могу да уђу и пробају „својим темпом“, каже Вилборн, пролазећи кроз лет од пет вина за 25 долара. Резервације су потребне за групе од шест или више. 

Где одсести: Прва лоза у Грузији након прохибиције засађена је на месту Винарија и одмаралиште Цхатеау Елан 1981. чија се вина сада могу похвалити глобалним фокусом. Одмаралиште, стилизовано као пасторални француски замак, представља луксузно место за бекство са голф тереном, спа центром, говорницом и импресивним бурбон баром. Собе у Тхе Инн-у почињу од отприлике 280 долара и имају тему дизајна инспирисану француском са меким сивим, плишаним намештајем и пуно природног светла. Посетиоци се такође могу одлучити за смештај у бањи или у приватној вили, по вишој цени.  

На имању, а Хамптон Инн нуди собе почевши од 152 долара по ноћи. Постоји седам ресторана на лицу места, укључујући Падди'с Ирисх Пуб, изграђен у Даблину и превезен и поново састављен на имању 1997. године; Марц Рестаурант & Бар за врхунске комаде бифтека од филета мињона до томахавк рибеја; и Тхе Версаиллес Роом, светлећи атријум где примамљива вечера укључује печене капице у тигању у сосу од путера са зачинским биљем, заједно са пиреом од пастрњака и пирјаним кратким ребрицама са пире кромпиром од белог лука и броколином. 

Где јести: Упустите се у историјски центар Буфорда, названог по железничком магнату Алџернону Сиднију Бафорду 1872, да бисте вечерали у Него тајландски. Овај ресторан - који се налази у градској кући од црвене цигле изграђеној 1890. године и има удобну трпезарију од тамног дрвета и цигле - настао је у Њујорку, а касније је отпутовао у Мајами пре него што је слетео у Џорџију. Главни производи попут Пад Тхаи-а и масаман карија се служе уз специјалитете куће као што је Краљевска патка, хрскави филе који се сервира са винским сосом од ђумбира. 

Цране Цреек Винеиардс  

Млади Харис, Џорџија  

Овај прелепи виноград у горју Горње Хиваси АВА, који се простире на отприлике 690 квадратних миља широм западне Северне Каролине и северне Џорџије, познат је по винима узгајаним на имању и спектакуларним погледима из кушаонице Стоне Хоусе и терасе. Тамо вина као нпр награђивани Каберне франк-Нортон мешавина названа Хеллбендер Ред, мешавина Ломанто и белог Зуса хибрида и винифере са присилном газирањем, нуди се у облику лета, стакла или флаше. Друга генерација винара Петер Сеифартх „ради сјајан посао не само да поштује земљу и наслеђе свог оца, већ и да се не плаши експериментисања“, каже Бакши. Отворен је од уторка до недеље; Од априла до новембра обиласци винарије доступни су за 40 долара по особи. 

Где одсести: Брасстовн Валлеи Ресорт & Спа налази се у близини неколико локалних винарија, укључујући Живе воде , Цхатеау Меицхтри , Виногради Хигхтовер Цреек и Одом Спрингс Винеиардс. Гости се могу одлучити за једну од осам викендица ушушканих у околну дивљину или собу у ложи.  

Где јести: Хиавассее Брев служи локална вина и занатска пива уз бурито, пице, рибу и помфрит и широк избор такоса. Угодно место има задивљујући поглед на падине прекривене дрвећем и често има живу музику. 

Цреекстоне Винеиардс & Винери  

Саутее Нацооцхее, Георгиа  

Цреекстоне Винеиардс & Винери служи резервна вина произведена у сестринској винарији и претходници винарије Хаберсхам, која је била претеча виноградарства након прохибиције у северној Грузији. Архитектура Цреекстонеа је задивљујућа и укључује симетрично двоструко степениште, балкон на другом спрату и неколико интимних кутака за дегустацију и дневних соба са згодним дрвеним облогама и белим профилима (мислите да се хардвер за рестаурацију сусреће са провансалским имањем). „Има предиван поглед и дивна вина, са седиштима напољу“, каже Ернст. „Лепо је место да доведемо наше групе.  

Само 16 долара даје дегустацију пет вина, попут пјенушаве јужне бербе у стилу Бланц де Бланц направљеног од мускадина, једносортног Сеивал Бланц са мирисом брескве и цитруса и лаганог и уравнотеженог 100% Цхардонел Цхатеау Вхите. Резервације нису потребне за групе до 10 година.  

Где одсести: Валхалла Ресорт анд Спа у Хелен комбинује модерну завршну обраду са акцентима баварског замка, укључујући две куле. Имање се налази на благом брежуљку и са њега се пружа драматичан поглед на планине Ски Бар . Запутите се на залазак сунца да бисте уживали у коктелима попут Виолет Френцх 75 или Олд Фасхионед брескве.  

Где јести: Приземље Валхале Цаледониа Роом спортски старински европски штих, са краљевским обележјима изнад шанка, црвеним кожним столицама са високим наслоном и уредно пресавијеним црним салветама — заједно са импресивним панорамама простране долине Саутее Нацооцхее. Вечера је елегантна, са многим састојцима локално набављеним за јела као што су филе мигнон у сосу од каберне путера и махи са кором од пистаћа. 

Енгелхеим Винеиардс  

Еллијаи, Џорџија  

Сала за дегустацију у Енгелхајму, винарији на фарми, комбинује баварски и тудорски дизајн у једноспратној сеоској кући која се налази на врху нагнутог винограда од 15 ари. Присутан је сензибилитет заснован на вери, са статуом анђела у предњем дворишту, дрвеним крстом у винограду и винима названим за духовно поштовање, као што је доксологија, мешавина грожђа Петите Вердот, Сирах и Зинфандел која је најбоље победила Георгиа Вине 2021. године у Такмичење за вино и алкохолна пића Георгиа Трустеес . Баксхи га хвали због његове џеммастичности и такође предлаже да пробате добро заокружени Пинот Григио. Данијел и Кристина Лимож описују Енгелхајмов Видал Бланц као „прелеп израз овог хибридног грожђа који се лако узгаја“. 

Пробајте свој пут кроз прилагођене летове од 15 долара за столом од кованог гвожђа напољу или унутар повишеног затвореног дворишта које се загрева камином. Винарија је отворена седам дана у недељи; резервације нису потребне, а жива музика је главни ослонац викендом поподне.  

Где одсести: Изнајмљивање кабина на врху планине, у Блу Риџу, је група од 30 колиба, од којих су неке окружене шумом и дивљином, а друге имају поглед на планине или мир поред потока. Планинско одмаралиште има пријатне вибрације са заједничким столовима за пикник, савременим кухињама и елегантним дневним собама са каменим камином и кожним фотељама. Смештај почиње од 160 долара по ноћи 

Где јести: Уживајте у погледу на Еллијаи на пространој горњој палуби Тхе Рооф-а, поплочаног дворишта засјењеног од сунца који је познат по својим јужњачким омиљенима. Пржени зелени парадајз, кувани кикирики, ангус месна штруца са сосом од печурака од плаве буковаче и апалачка пастрмка са пекан кором су домаћи деликатеси. 

Дакле, виноград и винарија  

Дахлонега, Џорџија  

На 1.600 стопа надморске висине, Виноград и винарија Каиа нуди погледе који бележе оно што ову планинску винску регију чини тако магичним местом за истраживање. Унутрашња соба за дегустацију је пространи простор са високим плафоном у стилу сеоске куће са неколико топлих сијалица са једном сијалицом, једноставним лустерима, мермерном шанком и глатким каменим подом. Заузмите место на тераси и дивите се врховима Блуе Ридес док пијуцкате кроз многе шардоне на имању. Шардоне ферментисан од нерђајућег челика изражава хрскаве јабуке и наговештаје коштичавог воћа. Шардоне пунијег тела одлежао у бачви од бледо злата одражава храстове и кремасте ноте, док брут искричави израз нуди цитрусе, брескву и крушку са освежавајућом минералношћу. Прилагодите лет од пет вина за 25 долара од уторка до недеље до 17 часова. Петком се задржите до 19 часова да бисте уживали у живој музици и променљивом светлу у сумрак. 

Где одсести: Тхе Хотел Дахлонега Скуаре датира из 1880-их у историјском делу града. Његова дневна соба позлаћеног доба изгледа као повратак у другу еру, наглашена кристалним лустером и згодним кожним фотељама. Собе су спој савременог са ретро дизајном, попут модерних, дугуљастих узглавља, старинских сомотних гарнитура и плетених простирки. Каја је на лицу места викендице такође нуде упечатљив поглед на винограде и планине. 

Где јести: Тхе Смитх Хоусе , у близини трга у центру града Дахлонега, смештен је у дому успешног барона Златне грознице из 1899. и још увек се осећа раскошно као и увек. Кућна пржена пилетина на млаћеници са потписом настала је од власнице Беси Смит 1922. године, када су оброк и боравак коштали 1,50 долара. Садашњи власници, породица Велч, држе јеловник култних јужњачких јела, попут пржене пилетине, пржене бамије и печења у лонцу са пире кромпиром и сосом, који служе у породичном стилу за заједничким столовима. 

Лимогес Целларс  

Кливленд, Џорџија  

У подрумима Лиможа, Данијел и Кристина Лимож су направили инкубатор за вина са имања у Северној Џорџији и један од јединих винограда, осим Енгелхајма, који узгајају Грунер Велтлинер и Албарино. Тристен Ванхофф описује Данијела Лиможа као „померања граница“ у ентузијазму за различитим техникама и стиловима, као што је традиционална метода „Бланц ду Поммес“ направљена од јабука из Мерциер Орцхардс у оближњем Плавом гребену и „Фемме Салее“ (или „слана девојка“), имању Албарино са освежавајућим сланост . Пробајте ова експериментална вина у њиховој модерној кушаоници у штали. Шик простор има хладне винтаге акценте, укључујући грчко-римске бисте и књиге у кожном повезу са полицама у апотекарском стилу на којима су изложене боце. Отворен је до 20 часова. Од четвртка до недеље и по договору средом. Дегустације почињу од 12 долара. 

Где одсести: Луцилле'с Моунтаин Топ Инн & Спа , удаљен само 11 миља у Саутее Нацооцхее, одражава стил уметности и заната изнутра и споља са намештајем од дрвета и лепо урезаним, лучним прозорима који уоквирују планинске видике. Врт на крову такође пружа прекрасан поглед на море Саутее и Нацооцхее долине. Сваког дана гостима се нуди домаћи доручак у два јела који укључује слатко јело, а затим слану опцију као што су киш, омлет и фирентина јаја са домаћим хлебом.  

Где јести: Харвест Хаберсхам налази се у малој колиби са задњим вртом окруженом храстовима. Сваки састојак је локалног порекла, „све до микро-зеленог украса“, каже Кристина Лимож. Јеловник се мења свакодневно, а резервације су неопходне. Ернст напомиње да вински догађаји у ресторану истичу разнолику поставу глобалних произвођача.   

Роо Моунтаин Винеиардс  

Еллијаи, Џорџија   

Овај прелепи виноград од 226 хектара засађен са 6.000 лоза има задивљујући поглед. Вилборн каже: „Све што сам до сада пробао је високог квалитета.  

Роост Ред је прво издање са имања које је засађено 2020. године, популарна мешавина 66% Петит Вердот и 34% Мерлот. Све док остала вина са имања не буду пуштена у продају у наредним годинама, гости могу да пробају широк спектар сорти винара Роберта Лумиса из свих Сједињених Држава, из долине Колумбија у Вашингтону и региона Ерие у Њујорку. То укључује белу мешавину под називом Мотхер Цлуцкер и Бирд Браин, мешавину каберне совињона, сира и видал блана за коју Лумис каже да се допада многим потрошачима изазивајући ноту слаткоће.  

Дегустациони бар на крову врта нуди величанствен поглед и има 26 различитих вина на точењу која су доступна у унапред подешеним летовима. 

Где одсести: Тхе Еллијаи Ривер Хоусе Бед & Бреакфаст је примамљив, домаћи бунгалов од цигле са привлачном трпезаријом обасјаном сунцем усидреном златним лустером. Има миран трем и палубу поред реке која позива госте да се друже и опусте, али близина центра Елијаја чини га погодним за оне који желе да вечерају и купују. 

Где јести: Месар и флаша , у центру Елијаија, смештен је у двоспратној згради од црвене цигле из 1909. Уживајте у јужњачким јелима одрезака – попут штенаца од јастога и динстаних ребарца у црвеном вину – у свечаној барској соби од цигле, дрвеној палуби или у пространа трпезарија са прелепим старинским прозорима. 

Виногради Стоневалл Цреек  

Тигар, Џорџија   

Овај виноград, који пружа прекрасан поглед на Стаклену планину, досеже више од 3.400 стопа у висини и користи му хладна јутарња магла. Дом је за добро одабране сорте, укључујући Петит Мансенг, Малбец и Траминетте. Ово грожђе је помогло винарији да заради 10 медаља од 2023 Сан Францисцо Цхроницле Конкуренција. Та вина и сликовита палуба собе за дегустацију довољан су разлог за посету, али забавна атмосфера је такође главна привлачност. Има девет рупа диск голф стаза која вијуга кроз винову лозу, као и боћарска лопта, кукурузна рупа и фудбал. Отворен је од 12:30 до 17:00. од четвртка до уторка.  

Где одсести: Тхе Вхите Бирцх Инн, у Клејтону, саграђена је 1920-их и опремљена је љупким акцентима попут плишаних фотеља и масивног каменог камина у дневној соби. Свака од добро опремљених соба, које долазе са вечерњим поспремањем, названа је по биљкама као што су планински ловор, хемлоцк, врба, персиммон и божиковина. Цене се крећу од 190 до 430 долара. 

Где јести: Фортифи Китцхен & Бар изворе састојака са 28 фарми, винарија и дестилерија широм југа. Ови локални састојци — од добављача као што су Ансон Миллс, Силан Фаллс Миллс и Црунклетон Фармс — добро се користе у јелима као што су кисели пржени зелени парадајз са гризом Манцхего-цхеддар и пастрмка са кором од кукурузног брашна.  

Виногради и винарија Волф Моунтаин  

Дахлонега, Џорџија  

У Волф Моунтаин Винеиардс, који су отворени 2002., „Осећате се као да пијуцкате са ивице литице“, каже Шери Поповић, сарадница Нортх Георгиа Ливинг часопис. Тхе награђивани винарија се налази у згради која изгледа као раскошан планински дом са два прозрачна балкона. Пенушава вина посебно су вредни пажње, направљени у стилу метходе Цхампеноисе, као што су бланц де бланцс брут и брут росе, који укључује његову суву мешавину црвеног кларета као део дозе. Након дегустације (која почиње од 25 долара по особи), изађите на отворену веранду да грицкате пице, сендвиче, салате и грицкалице, од којих се сви могу похвалити препорученим вином на менију. Обавезно пратите тематске догађаје за недељни ручак који нуде разне поклоне (мислите: Тоскана и роштиљ) и друге сезонске нагласке.  

Где одсести: Ат Цавендер Цреек Цабинс ат Цавендер Цреек Виногради и винарија , између Дахлонега и Хелен, гости могу да бирају између три јединствене викендице. Опције укључују величанствену Винемакер'с Цоттаге, која се налази у брвнари која датира из раних 19. ^тх века. 

Где јести: Спиритс Таверн у Дахлонега је „висококвалитетни гастропуб“, каже Ванхоф. Познат је по одличним пљескавицама, инвентивним салатама и производима са локалних фарми. Професионални савет: Наручите Спрингер Моунтаин Фармс пилећа прса, главна компонента ручног менија, укусна су и на жару и пржена.  

Ионах Моунтаин Винеиардс  

Кливленд, Џорџија

Смештен у подножју планине Јона, која се уздиже 3.156 стопа у Националној шуми Цхаттахооцхее-Оцонее, ово имање од 200 хектара производи вино од грожђа које се узгаја на имању и грожђа Напа Валли. Његова спектакуларна осмоугаона соба за дегустацију - која има величанствени куполасти плафон, кровне прозоре и велике прозоре на дворишту са свих страна - идеално је место за поглед на нагнуте винограде и познати врх. Вина од имања, као што су једносортни Виогниер и розе од каберне франка, доступна су у неколико опција лета, које почињу од 35 долара и долазе са пригодном чашом за вино Ионах Моунтаин Винеиардс Риедел. За још упечатљивије искуство, размислите о пријави за 90-минутну резервну дегустацију вина која истражује вина планине Ионах уз боце из целог света или за обилазак винарије који пролази кроз винарију и пећине уз дегустацију шест вина и једног вина, који кулминира упаривање вина и чоколаде. 

Где одсести: Тхе Стовалл Хоусе Инн, који се налази на 27 хектара у Саутее Нацооцхее и датира из 1837. године, нуди прекрасан поглед на оближњу планину Линцх. Свака од пет соба, које укључују трем за спавање на отвореном, преплављена је сунчевом светлошћу из прозора и кровних прозора. Власници Џеф Сидвел и Ерин Фајт створили су топао простор на трему са плетеним седиштима за љуљање, белим столицама за љуљање, биљкама у саксији и старинским фењерима који практично моле госте да се опусте и опусте. За доручак, нуде домаћа јела као што су палачинке за доручак са компотом од бобица, хлеб од тиквица са глазуром од козјег сира, кремасти гриз и мека кајгана са фарме, свежа јаја, направљена од састојака из оближњих предузећа као што су Ионах Моунтаин Фармс и Бетти'с Цоунтри Сторе.  

Где јести: На само 15 минута вожње од Кливленда, Ернст препоручује Бангкок Хаус за „изузетну тајландску храну“, као и Зачин 55 “за невероватан суши и забавну листу пића.”

Врхунски кофер за земљу вина

Наш Вино-Воиаге ТСА одобрен кофер за вино са 12 боца савршен је пратилац за сваку винарију на вашој листи.

299,99 долара Купите одмах