Смештено поред врата компаније Цопиа, музеја вина у Напи, ново јавно тржиште Окбов нуди низ еколошки занатских занатских производа и најмању везану винарију у САД-у, Фолио Мајкла Мондавија.

Прослављајући свечано отварање 23. и 24. фебруара, 18 предузећа на пијаци нудило је маслиново уље, кафу, чај и органски сладолед произведено у занатству. Међу осталим добављачима су Фиве Дот Ранцх, калифорнијски ранч који производи природну говедину и пијаца морских плодова Каналоа, која продаје морске плодове добијене на еколошки прихватљив начин.

Десет сталних отворених простора за фарме служиће седмодневни тржишни програм који нуди органске или одрживо узгајане производе у кругу од 150 километара од Напе.

„Тржиште одражава структуру и сензибилитет заједнице око себе, па ће толико производа и других прехрамбених производа бити органских или одрживо узгајаних“, рекао је власник и извршни директор Стеве Царлин.

Иако се нуде нека органска или биодинамичка вина, попут вина Паул Долан, произведених од органског узгоја грожђа, Царлин је додао: „Винска индустрија не види вредност органског грожђа вина на исти начин као што то чини прехрамбена индустрија. Још нисам видео да ће људи плаћати премијску цену за органско грожђе у вину. “

Фолио Енотеца & Винери је најмања везана винарија у САД-у, према Царлин-у. Смештена унутар пијаце, модерне штале површине 15.000 квадратних метара, садржи све аспекте производње вина, осим постројења за дробљење и флаширање. Када је берба 2007. доступна, купци ће моћи да пробају и купе тамо произведена вина.

Елегантан, пространи Окбов Вине Мерцхант анд Вине Бар има вински бар, пуну продавницу сира и поглед на реку Напу. У близини је предстража Таилор’с Аутоматиц Рефресхер-а, штанда за хамбургере, кога је некоћ хвалио вински критичар Роберт Паркер.

Јавно тржиште Окбов део је ревитализације центра града Напе, који обично заобилази већина од 5 милиона посетилаца годишње у долини Напа, где се налазе његове познате винарије.

За више информација посетите хттп://ввв.окбовпублицмаркет.цом .