Close
Logo

О Нама

Цубанфоодла - Ова Популарна Рејтинг Вина И Мишљења, Идеја О Јединственим Рецептима, Информације О Комбинацијама Вијестима И Корисних Упутстава.

Трендови Пива,

Бледо пиво је прелепо

Мерриам-Вебстер речник дефинише бледо као „недостатак боје или интензитета боје, није блистав или сјајан, слаб, слаб или хроман.“ Синоними укључују тупе, избледеле, лагане и испране. Упарите то са речју „але“ и невине особе које пију могу да претпоставе да је резултирајући производ лаган, мекан, лако пијући избор малог интензитета, сложености или карактера.



За многе бледе але не може бити ништа даље од истине. Покривају широк спектар боја, од светло златне до средње бакарне и свих нијанси између. И мада можда немају врхунски карактер своје ИПА браће, бледим алевима никако не недостаје укуса или разлике. Америчке верзије обично имају истакнуте воћне, цветне и лимунске карактеристике хмеља различитог интензитета и сликовито изражавају сорте хмеља које се користе. Пропорционалне количине слада уравнотежују срећу.

Техника која постаје све популарнија за америчке бледе але је суво скакање или поступак додавања хмеља, обично у секундарној ферментацији, да би се профилу пива додала већа арома хмеља и свеж или некуван укус хмеља. Будући да хмељ није куван, уља се не ваде из цветова, што значи да поступак не додаје додатну горчину, већ само чисте ароме и ароме хмеља.

Бледо але у енглеском стилу обично показују јаче ноте слада и карамеле, мекше енглеске профиле хмеља и мање агресивно газирање од америчких понуда. Интензитет пива зависи од пивара, али су на располагању укусне и сложене бледе але. Могу бити пуни карактеристика хмеља и слада, а истовремено остају оштри и уравнотежени. Са нивоом алкохола који се креће од 4–7% и израженим, али не претераним профилом, ове бледе але могу бити смеле, лепе и, пре свега, укусне.



Десцхутес Миррор Понд Пале Але (америчка Пале Але Десцхутес пивара, ОР) 6 паковања од 10 бодова, 92 поена. Класична селекција Десцхутес-а са седиштем у Орегону, овај бледи але је изузетно уравнотежен и приступачан. Излива се у раскошну златно-медену боју, пенушаве, беле, главе која се задржава. Почетне ароме хмеља су напредне и интензивне, захваљујући обилној количини коришћеног каскадног хмеља, са примамљивим аромама цвета поморанџе, борове игле, коре грејпа и корице поморанџе. Осећај за уста средње тежине меша те особине на хмељ са укусима препеченог хлеба и сладеног јечма из одговарајуће богате језгре карамела-слада. Средња карбонизација одржава непце свежим, а кроз завршетак остаје лаган орашаст укус.
абв: 5%

Црвена столица Десцхутес НВПА (америчка пивара Пале Але Десцхутес, ОР) 6 пакета, 91 бод. Свијетла златно-јантарна боја у чаши, сипа се пјенастом, бјелкастом главом која оставља прекрасно везање иза сваког гутљаја. Букет доминира хмељем, са асертивним мирисима цвета, свеже траве и коре цитруса који се складно мешају са додатним нотама зрелог тропског воћа и сировог теста. Чврста кичма од карамел-слада резултира кремастим непцем средње тежине које поткрепљује горчину. Наговештаји карамеле и препеченог хлеба задиркују на крају, праћени дугачком, сувом трпкошћу због које молите за још.
абв: 6,2%

Аласкан Биг Моунтаин Пале Але (Америцан Пале Але Аласкан Бревинг Цо., АК) паковање од 10 долара, 88 бодова. Ово сипа светло златно-наранџасту боју, са значајном пенушавом белом главом која показује добру моћ задржавања. Захваљујући сувом поскакивању са живим сортама попут Симцое и Мосаиц, хмељ-ароме пресованог цвећа, цветова цитруса и свеже слатке траве прво вас погађају, али одмах следе пратећи мириси манга, брескве и лагане карамеле. Непце је чисто и освежавајуће, са укусима азијске крушке, хербед хлеба и примесама слатког слада. Осећај за уста је средњег тела, има сјајну карбонацију која чини завршну обраду свежом и сочном.
абв: 5,7%

Брауфацтум Палор Пале Але (Пале Але Брауфацтум, Немачка) $ 7/22 оз, 88 бодова. Скуван са хмељем Цасцаде и Поларис, овај Немац поприма бледи але у енглеском стилу, улива се средње златне боје, са благом маглицом и лепом главом од слоноваче која се задржава. Цветне и менте ароме воде нос, заједно са носећим нотама свеже борове игле, семена конопље, бисквитног слада и зимзелена. Непце је глатко и средње тежине, док је карбонизација живахна и живахна. Наговештаји коре горке поморанџе и трпког хмеља задржавају се изблиза. Радебергер Группе УСА.
абв: 5,2%

Хмељ и житарице Блед пас (амерички хмељ и жито Пале Але, Тексас) $ 8/12-оз 6 паковања, 87 поена. Овај бледи але у боји кајсије отвара се аромама наранџине коре, коре грејпа, зреле крушке и препеченог хлеба. Богатство слада даје округласту текстуру устима средње тежине, заједно са укусима карамела соса и препеченим зрном који брзо прелазе у хмељне ароме цитрусног уља и јаке горчине који се провлаче до краја. Акценти препечене љуске кикирикија и осушеног зрна задржавају се на сувом финишу.
абв: 6%

Маверицкс Рие Пале Але (америчка компанија за производњу пива Халф Моон Баи Баи, Калифорнија) $ 8/12-оз 6 паковања, 87 поена. Произведено са Цасцаде и Цхиноок хмељем, ово је ароматичан, али масовно приступачан пале але. Зачинске ноте бибера и ражи додају дубину традиционалној линији карамелног слада, корице поморанџе и травнатих арома и хмеља хмеља. Осећај у устима је лаган и приступачан, са живахном карбонизацијом и благо сувим завршетком. Захваљујући амбалажи с малим уделом алкохола и путовањима (лименке), ово је идеалан избор сесија за окупљања на отвореном попут концерата или дана на плажи.
абв: 3,75%