Ако проводите много времена у кухињи или гледате емисије о кувању, можда сте наишли на ружичасту хималајску со. Данас је довољно уобичајено да ћете га вероватно наћи поред обичне кухињске соли и морске соли у пролазу са зачинима у продавници. Али ако никада раније нисте јели ружичасту со, вероватно желите да знате шта је то пре него што купите теглу коју ћете додати у оставу. Не само да је ружичаста со лепа за гледање, већ постоје и неке предности коришћења за зачињање хране иу вашим рецептима.

Читајте даље да бисте добили одговоре на сва ваша питања о ружичастој соли, укључујући да ли сол садржи јод, како се користи ружичаста со и још предности хималајске ружичасте соли.

Петер Крумхардт

Шта је ружичаста хималајска со?

Ружичаста хималајска со је нерафинисани, непрерађени сирови минерал који потиче из региона Пенџаб у Пакистану, који се налази у близини подножја Хималаја. Хемијски је веома близу кухињској соли, садржи до 98% натријум хлорида (обична кухињска со обично има 97%-99%).

Предности ружичасте хималајске соли

Натријум је есенцијални минерал који се налази у соли и вашем телу је потребан да би подржао различите функције, као што су контракције и опуштање мишића. Предности укључују регулисање садржаја воде у целом телу и промовисање здраве пХ равнотеже у вашим ћелијама.Али да ли је ружичаста со боља за вас од обичне соли? Ех, тешко је рећи. Хималајска со је нерафинисана, па је у природнијем стању. То је плус ако покушавате да избегнете адитиве (кухана со је обично јако рафинисана и садржи агенсе против згрушавања како би се спречило стварање грудвица). Поред тога, неки извори кажу да ружичаста хималајска со пружа више од 84 различита минерала у траговима . Али с обзиром да је већина ружичасте соли још увек направљена од натријум хлорида (што такође значи да ружичаста со нема мање натријума од кухињске соли), мало је остало од других минерала који би пружили стварне додатне здравствене користи.

14 најбољих намирница за оставу за дијету са мало натријума

Да ли ружичаста хималајска со има јод?

Јод је још један минерал који је вашем телу потребан за одржавање функције штитне жлезде и метаболизма ћелија.Обична кухињска со је обично означена као „јодирана“, што значи да је со рафинисана малом количином јода, што може помоћи у спречавању недостатка јода. Пошто је хималајска ружичаста со нерафинисана, нема додавања јода. Може бити присутна количина природног јода у траговима, али не толико као јодирана кухињска со.

Како користити хималајску со

Хималајска со има укус као со, па слободно користите ружичасту со у односу 1:1 у било ком рецепту који захтева морску или обичну со. (Можете пронаћи ружичасту со која се продаје као јела или фина.) Количина натријум хлорида у ружичастој соли је отприлике иста као и код других купљених соли, што значи да се укус неће променити.

Коришћење блока хималајске соли

Кување и печење са ружичастом сољу је одлично, али можете уложити и у целину Блок хималајске соли (35 долара, сандук и бачва ). Велики блок ружичасте морске соли ће вам трајати на десетине и десетине употреба. Ставите блок на роштиљ (безбедан је до 500 ° Ф) и скувајте одрезак на њему да бисте га обогатили укусом. Или га користите као основу за даску од сира и крекера.

То је то. Можда нема много разлика у саставу између ружичасте соли и обичне кухињске соли, али ако покушавате да будете природнији у кухињи, нерафинисана хималајска со је прави избор. Уместо да припремате своје омиљене домаће трљање са традиционалном крупном морском сољу, замените хималајску ружичасту со.

Да ли је ова страница била од помоћи?Хвала на повратним информацијама!Реци нам зашто! Отхер СубмитИзвориБеттер Хомес & Гарденс је посвећен коришћењу висококвалитетних, реномираних извора—укључујући рецензиране студије—како би подржао чињенице у нашим чланцима. Прочитајте о нашим

' Натријум у вашој исхрани .' Америчка управа за храну и лекове. 2022

Веерабатхиран, Рамакрисхнан ет ал. ' Утицај уноса јода на патогенезу аутоимуне болести штитасте жлезде код деце и одраслих .' Анналс оф Педиатриц Ендоцринологи & Метаболисм , вол. 27, бр. 4, 2022, стр. 256-264. дои:10.6065/апем.2244186.093