Да ли заиста пијете вино свако јутро на телевизији?
То што седи тамо не значи да је упијано. Једино када имамо више од гутљаја је кад људи попут вас додју и ми направимо дегустацију. Иначе не можете да функционишете у 10 сати ујутру.

На снимању, шта је у вашој чаши?
Хода и ја смо прилично попили Цолби Ред. Направила га је породица са сином по имену Цолби који је оперисао срце када је имао 10 година. Део новца иде у добротворне сврхе које подржавају здравље срца. Послао сам неке Сцхеидсима [Гиффордовим партнерима] и рекао да бих волео да направим вино попут овог.

Сцхеиди праве ваше вино?
Да, јесу, и то је право партнерство. Ова понуда ми је дошла не само да бих била славно лице производа, већ и да бих партнерствовала са виноградом у прављењу вина, и тада сам се узбудила.

Шта можемо очекивати од вашег вина, ПОКЛОН?
Када ми се породица Сцхеид обратила, рекао сам: ‘Не почињмо од великог, већ од малог. Уведимо дивну белу и љупку црвену, пустимо да нас људи пронађу, открију и виде како смо узбуђени. Бићу лице, али вино мора да стоји само по себи. “Надам се да ће се људи заљубити у вино и увести га у свој дом, и зато је по приступачној цени .

Како сте први пут постали изложени вину?
Рођен сам у Паризу, где је вино такав део културе, па ми је увек изгледало природно да видим породице како уживају у плоду винове лозе. То је само део живота, део вашег дана, као здрав део дана, јер све више учимо.

Да ли се много забављате код куће?
Радимо. Имамо место на ивици нашег имања, у близини Лонг Исланд Соунд-а, које зовемо Лола’с Лоокоут. То је посебно место и води до Бамбино Беацх Бар-а, названог по једном од мојих паса. Ту се спуштате до воде, а вода долази све до морског зида, а тамо можете кајаком и попити чашу вина.

Која је твоја идеја савршеног одмора?
Имао сам вина широм света, али моје омиљено место на свету за забаву и опуштање је Италија. Италијански народ је тако гостољубив и тако воли, а моје највеће успомене су у Италији.

Које је ваше криво задовољство?
То су увек слане ствари - могу да пропустим слаткише. Слаткиши су ствар Ходе. Имате огромну ствар од гуацамола и чипса, могао бих да зароним - и имам.

Шта можемо следеће да очекујемо од вас?
Ове године радим на књизи под називом Добри поклони . Пуним га рецептима, успоменама и светим списима који ми пуно значе, а сви пуцају по нашој кући. Вино ће бити истакнуто, а трајаће годину дана у срцу дома. Користиће добротворна организација када изађе.