Close
Logo

О Нама

Цубанфоодла - Ова Популарна Рејтинг Вина И Мишљења, Идеја О Јединственим Рецептима, Информације О Комбинацијама Вијестима И Корисних Упутстава.

Питања,

Питања и одговори са Ио Ла Тенго, рок бендом и кулинарским авантуристима

Вољен од обожавалаца индие музике, колега музичара и рок критичара, плодни Хобокен, бенд Ио Ла Тенго са седиштем у Нев Јерсеију (што на шпанском значи „имам то“) основали су 1984. године тим мужа и жене Ира Каплан и Георгиа Хублеи. . Иако је заштитни знак бенда динамичан, жанровски звук, нити уметничког рока с краја 60-их (портретирали су Велвет Ундергроунд у филму И Схот Анди Вархол из 1996.) инструменти за јам џем и храбри пунк присутни су у њихових 12 студијских албума и обради песама . Креативни досег Ио Ла Тенга шири се даље од позорнице и студија до трпезарија - што је озбиљан фокус пара и басисте Јамеса МцНев-а на турнеји. Љубитељ вина недавно је са триом седео у награђиваном бруклинском ресторану Буттермилк Цханнел како би разговарали о њиховој страсти за изванредном храном и пићем.



Љубитељ вина: Да ли се потрудите да потражите кулинарска искуства током турнеје?
Јамес МцНев: То је разлог зашто пишемо песме и издајемо албуме, мислим. Обилазимо да то подржимо, а током дана када нисмо законски уговорени за рад на сцени, то ћемо и радити. Много пута је то попут ‘Да ли се сећате фестивала на којем сте свирали 1994. године?’ Не. Али сећам се вечере коју смо тога дана имали. Могу да наведем сваки курс који смо имали и све што смо попили.
Ира Каплан: Наш менаџер турнеја енергичан је око тога да нам ствари пружи што је боље могуће [у закулисју возача места], укључујући регионалне или локалне специјалитете. То је ретко нешто езотерично, али биће одређеног квалитета. И дефинитивно тежимо обиласку градова који су нам атрактивни на културном или кулинарском нивоу.

МИ: Које су ваше омиљене градове или земље које требате посетити током турнеје, из кулинарске перспективе?
И: Шпанија. Једна од ствари која није толико честа колико бисмо желели јесте да одлазите на места и осећате се као да сте њихов гост. Али у најбољем случају, ако сте тамо и неко је срећан што сте тамо, понашају се према вама као да су ваш домаћин, говорећи: „Ево наше културе“, укључујући вино и храну. То се догодило у Шпанији пре него било где другде.
ЈМ: Насхвилле. Довољно је скупо да се тамо живи, па се могу отворити готово све врсте етничких мама и поп ресторана. Тамо су били неки од најбољих оброка које сам икад јео, углавном роштиљ, салвадорски, вијетнамски.

МИ: Да ли су вам вино и храна фокус током слободног времена?
ЈМ: Апсолутно. После [низа наших емисија] ове године, супруга и ја смо сели у аутомобил и одвезли се у Монтреал. Трећи или четврти пут смо тамо и идемо чисто због кулинарских искустава. Мислим да смо имали 36 оброка за четири дана. Потрудили смо се да идемо тамо где раније нисмо ишли, а имали смо и заиста добро канадско и француско вино.



МИ: Које вино највише пијете?
Георгиа Хублеи: Ираин брат се бави вином и преко њега смо били изложени многим италијанским винима. Пијемо и шпанска вина. Некада сам углавном пио црвено вино, али сада уживам у свим новим занимљивим белима.

МИ: Да ли сами тражите нова вина или сте склонији да идете људима које познајете ... пријатељима ... или формалним критичарима?
ГХ: Рекао бих све. Понекад је разумевање вина тешко. Попићете нешто и рећи ћете: „О, Боже, то је оно што стварно волим. То је то. ’А онда покушај да се изолује зашто се тачно свиђа теби закомпликује и тешко је знати камо одатле ићи. Дакле, смернице на неколико нивоа помажу вам да научите.

МИ: Да ли вас је истраживање одвело у духове?
ЈМ: Да. Искрено, ових дана вероватно пијем више сакеа и шучуа него вина. Чини се да је наша агенција у Јапану заиста узбуђена када ћемо доћи и свиђа им се изазов да нас изложе новим брендовима.
И: Много сам више ентузијаста него интелектуалац. Волим да пијем ракију и еаук-де-виес.

МИ: Да ли вам се авантуристички приступ икад обруши?
И: Постоји храна која нас је победила.
ЈМ: Тајванци га зову „смрдљиви тофу“.
И: То је улична храна. Покушали смо током турнеје по Тајвану, али мислим да нисмо покушали поново.